-
Tabbouleh met Bloemkool
Categorie: Salades
20 min
In dit recept gebruiken we klein gemaakte bloemkool in plaats van bulgur of rijst.
Ingredienten: 1/2 bloemkool, 1 x 5 cc citroen zeste, 3 eetlepels vers uitgeperste citroensap, 20 cm komkommer in brunoise (blokjes van ± 1/2 cm), 200 gram kerstomaatjes in 4-en gedeeld, het witte en lichtgroene gedeelte van 2 lenteuit...
-
Chinese Salade met Kip
Categorie: Salades, Ontbijt & Lunch, Koud, Koud
60 min
Er zijn weinig sla-recepten uit China. Maar deze kipsalade wordt nogal eens genuttigd in allerlei variaties.
Ingredienten: 3 ontvelde en ontbeende kippedijen, 3 schijven gemberwortel van 1/2 cm dik + 1 eetlepel geraspte gember, 2 hele lenteuitjes, 3 lenteuitjes in kleine diaginale stukjes gesneden, 4 eetlepelskatjangolie, 4 eetlepels sesamol...
-
Frisse fruitige witte kool salade
Categorie: Salades
20 min
Een heerlijke fris en fruitige salade maar dan wel met typische ingrediënten van het najaar. Muskaatdruiven, elstar, sinaasappels, walnoten en natuurl...
Ingredienten: 500 gram witte kool, 1 grote appel (bij voorkeur elstar), 1 sinaasappel, een trosje witte (muskaat)druiven, handvol walnoten, 1 sjalot, dressing: 2 el mayonaise, 2 el yoghurt, 2 el witte wijn azijn, 2 tl mosterd, 2 tl su...
-
Lentesalade met groene & witte asperges, zalm en ei
Categorie: Salades, Pasen, Koud
30 min
De lente straalt van deze salade af, het toppunt van versheid. Niet alleen groene maar ook witte asperges zijn vertegenwoordigd, sugar snaps, venkel, komko...
Ingredienten: 1 zakje gemengde sla (75 gram), 250 gram groene asperges, 500 gram witte asperges, halve komkommer, 1 venkelknol, 100 gram sugar snaps, 200 gram gerookte zalm, 4 hardgekookte eieren, Voor de dressing: 3 el olijfolie, 1...
-
Thaise papaja salade anders dan anders
Categorie: Salades, Salades
30 min
In Thailand is de papaja salade erg populair en iedereen die daar ooit geweest is zal hem dan ook vast en zeker wel kennen.
Omdat ik nogal dol ben op de Th...
Ingredienten: 1 papaja, 10 sperziebonen, 4 kleine trostomaten, 3 rode pepers (zaadjes eruit), 4 tenen knoflook, 1 sjalot, halve tl zout, sap van 1 limoen, 3 el nam pla (Thaise vissaus), 1 el suiker, koriander om te garneren, gerooster...
-
Sperziebonen salade met tonijn en tomaatjes
Categorie: Bijgerechten, Salades
20 min
Sperziebonen smaken ook koud in een salade erg smakelijk.
In het bbq seizoen en in de zomer kun je heerlijk varieren met allerlei salades. Sperzieboontjes...
Ingredienten: 500 gram sperziebonen, 1 blikje tonijn (op olie), 6 smaaktomaatjes (ter grootte van een pingpongbal), 1 ui (rood of rose), 4 el goede olijfolie, 2 el peterselie Edik (of witte wijn azijn + 2 tl suiker of honing), handvol...
-
Budget komkommersalade met rode ui.
Categorie: Salades
20 min
Doordat de rode ui enkele minuten in heet water staat is het echte rauwe er
vanaf. Bladpeterselie maakt de salade smaakvol af.
Ingredienten: 1/2 komkommer gewassen in plakjesen zout naar smaak uit demolen, 1 rode ui in kwart of halve dunne ringen, 1 el olijfolie, 1 tl honing of agavesiroop, 2 el witte wijnazijn of appelazijn, 1 el gesnipperde bladpeterselie
-
Griekse boerensalade met ijsbergsla
Categorie: Salades, Salades
15 min
Als je bij de Griek gaat eten krijg je meestal een bordje met boerensalade erbij (Salata Choriatiki). En omdat ik die zo lekker vind wilde ik die thuis ook...
Ingredienten: 100 gram ijsbergsla (fijngesneden), 1 rode en 1 groene paprika (of van ieder een halve als het grote zijn), 1 komkommer, 1 rode ui, 2 flinke tomaten (of wat meer kleinere), 200 gram feta, handvol Griekse Kalamata olijven...
-
Aardappelsalade met pittige (Turkse) worst
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
30 min
Deze salade is erg lekker om al meteen na het bereiden lauwwarm te eten maar ook prima geschikt om al van te voren te maken voor een bbq of buffet. Probeer...
Ingredienten: 500 gram pittige worst (ik had Turkse sucuk, maar je kunt natuurlijk ook een andere pittige worst gebruiken bv. chorizo), 6 eieren, 1 kg kriel (met schil vind ik het lekkerste), 500 gram sperzieboontjes, 1 rode ui, ½ bos...
-
Tomatensalade van kerstomaten met gemarineerde mozzarella
Categorie: Salades
20 min
Een heerlijke salade van gehalveerde kers-tomaatjes met gemarineerde mozzarella. Let op: de
mozzarella moet een paar uur marineren.
Ingredienten: 40 gram rucola, 1 zakje mini mozzarella, 250 gram kerstomaten, 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten, 1 eetlepel uitgelekte kappertjes, 1 1/2 eetlepel witte balsamicoazijn, 4 eetlepels lekkere olijfolie, 2 theelepels mi...
-
Couscoussalade met gegrilde groenten op Siciliaanse wijze
Categorie: Salades, Salades
30 min
Een soortgelijke salade kregen wij voorgezet tijdens onze vakantie op
Sicilië. De geografische ligging van Sicilië is in dit gerecht merkbaar wan...
Ingredienten: 500 gram couscous (middel), 1 aubergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 rode ui, verse koriander (ik had ongeveer een half bosje), verse munt (ik had ongeveer 15 flinke blaadjes), handvol (Kalamata) olijv...
-
Atjar van komkommer en rode paprika
Categorie: Salades
10 min
Een heerlijke salade van komkommer en paprika bij Oosterse gerechten. De salade wordt overgoten met warme azijn zodat de dressing goed kan intrekken. De s...
Ingredienten: 1 komkommer - , 1 rode paprika -, 1 sjalotje - , 1 teentje knoflook - , 2 theelepels suiker - , zout, peper - , 1 theelepel mosterd - , 1 dl azijn
-
Eenvoudige, romige aardappelsalade ook lekker bij de bbq.....
Categorie: Salades
25 min
Verkoelend lekker bij deze nazomerse warmte. In de ochtend maken en
in de avond genieten en geen gestoei en geknoei meer in de keuken. Ik
maakte dit comple...
Ingredienten: 400 gr vastkokende aardappels geschild in blokjes, 50 gr zilveruitjes heel klein gesneden, 8 kleine augurken (zoetzuur) heel klein gesneden, 80 gr crème fraîche, 80 gr magere yoghurt( ik had Griekse 0 % vet), 10 gr mo...
-
Aardappelsalade Niçoise
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Een heerlijke aardappelsalade met een Frans tintje. Uitermate geschikt voor een zonnige zomerse dag bij een bbq of bij een picknick. Maak gerust een grote...
Ingredienten: 1 kg kriel of andere vastkokende aardappelen, 1 zakje sla bijvoorbeeld rucola, 300 gram dunne sperzieboontje of haricots verts, 1 rode ui, 250 gram snoeptomaatjes, handvol donkere olijven (Kalamata), 2 blikjes tonijn, 1...
-
Tzatziki met zoete wortel van Stella
Categorie: Salades
10 min
Dit recept werd me ingefluisterd door Stella, die de pollepel zwaait in de
keuken van de Taverna van Ranzo Ionio waar we onze vakantie hebben
doorgebracht....
Ingredienten: 500 gram Griekse yoghurt, 500 gram zoete wortel (bospeen), 3 tenen knoflook, handvol peterselie, 3 el olijfolie, peper/zout
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers