KookJij

Recept

« Terug naar recepten

T-Bonesteaks uit het Middenoosten

T-bone steak bevat vlees van de dunne lende (entrecôte) aan de ene zijde van het lange bot en vlees van de haas an de andere zijde van het lange bot.Het entrec14ô-deel is groter dan het haas-deel en bevat ook veel meer vet. De mooiste T-bone steaks komen van het Italiaanse Chianina rund en van het Japanse Wagyu rund. Als het haas deel breder is dan 4 cm en dikker dan 3 cm noemen wet een Porterhousesteek.
Recept van:
Bereidingstijd: 720 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > BBQ & Grillen - Gerechten
  2. > Bijgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: China
Keuken: Oosterse
Bron: Kennissen,die in het Middenoosten hebben gewerkt
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe T-Bonesteaks uit het Middenoosten te bereiden

*Begin met het kruidenmengsel te maken
*Doe dit kruidenmensel bij 6 eetlepels olijf olie en meng dit goed.
*Smeer hiermee de t-bone steaks in en verpak ze dan individueel in alu-folie of vershoud folie
*Laat een nacht intrekken
*Nogeens lichtjes inkwasten vlak voor de bereiding:
In principe is het een kwestie van persoonlijke ervaring op het apparaat dat je altijd gebruikt.De volgende tijden (net zoals alle tijden bij de recepten) zijn slechts indicaties!!!
GRILLPAN: 4 minuten aan elke zijde
BAKPAN (staal,gietijzer):4 minuten aan elke zijde
BBQ:5 minuten aan elke zijde
OVENGRILL (in het midden) Oven op 220-240 :5-6 minuten
OVENGRILL:Op 180-200 7-8 minuten
BEDENK HIERBIJ : Het vlees van het haas-deel is eerder gaar dan het vlees van het entrecôt-deel

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

*OPdienen als onderdeel van een maaltijd of als los ge-
recht.
We drinken hierbij een mooie rode wijn

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

deuxchapeaux

deuxchapeaux zegt:
Beste Hans,De marinade mix komt van de kennissen van mijn schoonouders.In die generatie is iedereen overleden en er is dus niet meer te achterhalen hoe het een en ander tot stand is gekomen.
Jan A.:)
hns

hns zegt:
Hoi Jan
Net wat ik nodig had, de baktijden kloppen aardig ( 4 min) Hoe kom je aan die marinade mix? groeten Hans:)
derbyke

derbyke zegt:
Hallo Jan , 720 min met het nachtje marineren zeker...;)Groetjes van ons 3 :);):p
crissi

crissi zegt:
Heerlijke recepten wereld reiziger , kom bij jou eens eten .Echt heerlijk ieder dag lekker eten met de familie en vrienden .crissi;)