-
Flammkuchen of Tarte Flambée
Categorie: Warm, Warm
165 min
's Avonds bij de borrel in het Kaiserstuhl gebied namen we nogal eens een Flammkuchen met zijn tweetjes.Altijd lekker.Voor thuis hebben we een altenatief b...
Ingredienten: DEEG:, 250 gram bloem (type 405), 1 theelepel zout, 2 eetlepels olijfolie, 50 cc lauwwarm water in een kopje, 125 cc lauwwarmwater, 1 theelepel suiker, 1/2 zakje instant-gist (± 8 gram gist), *, VULLING:, 2 uien in halv...
-
Coquilles met Paprika Trio
Categorie: Warm, Voorgerecht
45 min
Ingredienten: 12 coquilles, geschoond zonder koraal, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 rode paprika, Alle paprika's ontvellen en ontzaden en daarna in kleine smalle strips snijden., 8 takjes koriander, de blaadjes gesnipperd, zeste...
-
Brabantse Goulashsoep
Categorie: Warm, met Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gram runderpoulet, 250 gram champignons(in schijfjes), 2 grote uien(gesnipperd), 40 gram boter, 1 tl.sambal, klein th. kummel(karwijzaad), 2 eetl. paprikapoeder(mild of pikant), 1 eetlepel ketjap manis, 1 klein blikj...
-
Griekse courgette met kaas (kolokithia mezedes)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 courgette, handvol strooikaas (Gruyère, Emmenthal, Graviéra, ...), zonnebloemolie, bloem
-
Broccolisoep met geroosterde amandel
Categorie: Warm, Voorgerecht
25 min
Ingredienten: 2 uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, een handje fijgehakte of geschaafde amandelen, 2 broccoli's, in kleine stronkjes gesneden, 3 eetlepels olijfolie, 3 -4 eetlepels kruidenbouillon, peper en zout
-
Mosselen op z'n Normandisch
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: *4 kg mosselen, schoongespoeld en ontdaan van de dubieuze exemplaren. Verdelen in 2x2 kg, omdat we per keer 2 kg klaar maken. Dat is makkelijker om te hanteren., Per 4 kg hebben we dan nodig:, *2 x 1 eetlepel boter + 2 x...
-
Pannenkoekjes met tonijn
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 2 blikjes tonijn op eigen vocht ( à 185 gr.), 1 blikje maïs ( 315 ml.), 1 kleine ui, 150 gr. tarwebloem, 1 ei, 450 ml. melk, 2 el. zonnebloemolie, 25 gr. boter, 150 ml. groentebouillon, zout, zwarte peper, 4 el crème fra...
-
Uitsmijtertje met balkenbrij
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 10 plakken balkenbrij, 20 plakken roggebrood, 10 kwarteleitjes, 10 plakjes ontbijtspek, 10 eetlepels appelstroop, 2 appels, 2 eetlepels rozijnen, 1 doosje tuinkers, Eendenvet, Calvados
-
Warme Avocadosalade
Categorie: Salades, Warm
20 min
Ingredienten: 4 rijpe avocado's, 2 el citroensap, 1 bosje lenteuitjes, 250 g kerstomaatjes, 2-3 knoflookteentjes, 4 el olijfolie, 2 el witte wijnazijn, 1 el grove mosterd, 3 el fijngehakte peterselie, 125 g gemengde sla
-
Vis met Roomsaus
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: Roomsaus met Morilles (Zie voor recept bij Sauzen en Sauzen en Sauzen), ± 150 175 cc saus., 400 gram heilbot,tarbot,griet,zeebaars,zonnevis,zeebaars,, mul of zalm, zwarte peper uit de molen, kosher zeezout naar believen,...
-
Zwezerik met Madeira-Saus
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 4 plakken zwezerik à ± 150 gram, zoveel kippenbouillon dat de plakken zwezerik net onderstaan in de pan waarin ze op staan., bloem, 2 eetlepels olijf olie, 2 eetlepels roomboter, 1 pot=400 cc jus de veau= kalfsfond, 50 c...
-
Wrap met herbie
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 4 wraps, 100 g gemengde sla, 250 g gekookte kippenborst, 4 eetlp mayonaise, 2 eetlp fijngehakte bieslook, 4 plakjes herbie (kaassoort), 150 g geraspte wortelen, peper, zout
-
Pancetta-Pecorinokoekjes
Categorie: Warm, Pasta's
45 min
Ingredienten: 25 gram boter, plus extra om in te vetten, 100 gram pancetta, zwoerdloos, 225 gram zelfrijzend bakmeel, 75 gram geraspte pecorino, 150 ml melk, plus extra om te glaceren, 1 el tomatenketchup, 1 tl worcestersaus, 400 gram...
-
Asperge in gerookt spek met garnituur
Categorie: Warm, Kerst
10 min
Ingredienten: - 2 grote asperges, - 2 schijven gerookt spek, - 50gr gerookte spekblokjes, - 2 champignons in 4 snijden, - 1 stuk wortel in blokjes, - 1 stuk rammenas in blokjes, - 2 spruiten in schijven, - een scheut room, - rozemarij...
-
Krab uit de oven
Categorie: Voorgerecht, Warm
25 min
Ingredienten: 150 - 200 gr wit krabvlees, 1/2 el worcestershiresaus, 1 tl paprikapoeder, 1 el citroensap, 30 gr blauwe druiven, 30 gr witte rijst, 1/2 tl mosterd, 1/4 kleine rode paprika, 1 el koriander, 40 gr geraspte Cheddar-kaas
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart