-
Wortelsalade
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: -5 grote winterpenen, -3 eetlepels mayonaise(of naar smaak), -snufje zout en beetje versgemalen peper, -scheutje citroensap, -peterselie (bij voorkeur verse)
-
Aardappelsalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 450 gr voorgekookte krieltjes, 3 eieren, 150 gr haricots verts, 200 gr sla met tuinkruiden, 1 bakje radijs, 1 potje mais, 1 zakje uitgebakken spekjes, 1 bolletje mozzarella, slasaus (bieslook)
-
Komkommersalade met dille, knoflook, koriander en bosuitjes
Categorie: Salades, Voorgerecht
20 min
Een frisse en vooral slanke salade.
Ingredienten: komkommer, citroensap, zout, versgemalen peper, Rietsuiker, sesamolie, zure room, dille, koriander, bosuitjes, knoflook geperst
-
Salade van witloof, tomaat en wortelen in een zuur romig sausje
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
15 min
Een salade van de zomer toen hadden we nog heerlijke temperaturen.
Ingredienten: 4 pijlen witloof, 1 wortel, 1 tomaat, 2000 ml zure room, 1/2 citroen uitgeperst, oregano, chinese bieslook, peper, zout, een scheut vloeibare honing
-
Salade met Avocado & Palmharten
Categorie: Salades
15 min
Van oorsprong een Brazliaans recept
Ingredienten: 2 blikken palm-harten (in totaal ongeveer 800 gram), 1 Hass avocado in blokjes van ongeveer 1 cm, 16 kersentomaatjes halveren, 1/2 zoete ui in dunne plakjes gesneden, 4 eetlepels gesnipperdde platte peterselie, 3 cc citr...
-
Salade met gewokte asperges en gerookte zalm
Categorie: Salades, Pasen, Koud
20 min
De combinatie asperges met zalm is een veelvoorkomend duo.
Het klinkt heel simpel en dat is het in feite ook maar door de asperges in roomboter te wokken k...
Ingredienten: 500 gram witte asperges, 200 gram gerookte zalm (of zalmsnippers), 100 gram sla, 2 el. roomboter, pijnboompitjes en bieslook om te garneren, zout peper en nootmuskaat, Voor de dressing: 1 ½ el. olijfolie. ½ el. azijn. ½...
-
Italiaanse zomersalade
Categorie: Salades, Salades
10 min
Een heerlijke zomerse salade in de kleuren van de Italiaanse vlag, waarin
het groen staat voor basilicum, het wit voor mozzarella en het rood voor
tomaat....
Ingredienten: 1 bol buffelmozzarella (of Burrata), 100 gram gemengde sla (of rucola), enkele schijven Parmaham, ½ komkommer, stuk Rettich, stuk of 10 kleine tomaatjes, handvol blaadjes basilicum, handvol geroosterde pijnboompitten, op...
-
Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego
Categorie: Salades, Voorgerechten, Koud, Koud
20 min
De in sherry gemarineerde mini-asperges zijn erg lekker in combinatie met de Serranoham en de manchegokaas. Natuurlijk kun je ook een andere rauwe ham of k...
Ingredienten: Bladsla , 1 pakje groene mini-asperges (AH, plm. 30 - 35 stuks) , 6 flinke plakken Serrano ham , plm. 50 gram Manchego kaas aan een stukje , zwarte olijven naar smaak, MARINADE: 1 eetlepel Pedro Ximenéz-Edik (= sherry e...
-
Zomerse witte bonensalade met augurk uitjes braadworst en gebakken uien
Categorie: Salades, Salades
20 min
Eenvoudige witte bonensalade met augurkjes, Amsterdamse uien en braadworst. Simpel en heerlijk.
Ingredienten: 1 potje witte bonen (inhoud plm. 380 gram), 3 lenteuitjes, schoongemaakt in ringetjs, 1 vleestomaat, zonder zaad in kleine stukjes, plm. 2 eetlepels met in stukjes gesneden zoetzure augurkjes, plm. 2 eetlepels met in stu...
-
Mexicaanse bonensalade met avocado
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
20 min
Heerlijke vegetarische salade. Pittige kidneybonen met avocado. Heerlijk voor warme dagen.
Ingredienten: 1 blikje kidneybonen ( plm. 380 gr. uitlekgewicht) uitglekt en afgespoeld , 1 rode punt paprika, schoongemaakt, in reepjes gesneden, 1/2 rode Spaane peper, pitjes en zaadlijsten verwijder, in kleine stukjes , 1 kleine ui...
-
Hutspot met een Arabische twist
Categorie: Stamppot, Low Budget
40 min
Aparte stamppot maar zeer lekker, vooral met een lekker kippenboutje of ouderwetse bal gehakt.
Ingredienten: 800 gr aardappelen, 5 winterpenen, 3 witte uiten, 1/2 rode peper (heel fijn gesneden), 6 teentjes knoflook, 3 tl ras el hanout, boter of olijfolie, zout en peper
-
Pompoenbeignets
Categorie: Bijgerechten, Groenten
40 min
Ingredienten: Deeg voor een twintigtal beignets, 300 g pompoen, 1/2 l melk, 1 vanillestokje, 1 snuifje kaneelpoeder, 150 g boter op kamertemperatuur, 1 el suiker, peper en zout, 120 g bloem, 5 volledige eieren
-
Aubergine met kokosmelk (oven) uit de Cariben
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: ong 1 kg aubergines, 4 a 5 uien, 1 el boter, stukje Spaanse peper, zonder zaadjes, fijngesneden, ong 500 ml kokosmelk (liefst dikke) uit blik (zie kookverhaal), zout en peper
-
Sperziebonen met shoarma
Categorie: Groenten, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr. sperziebonen voorgekookt, 2 uien gesnipperd, 2 el.rode pesto, 300 gr. shoarma, 600 gr. aardappelschijfjes, 75 gr. geraspte kaas, peper en zout, extra kerrie en wat sambal naar smaak, zakje maggi cremefraiche saus...
-
Broccoli met spek en pijnboompitten
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 250 gram broccoli in kleine roosjes, 1 a 2 plakken ontbijtspek/parmaham/bacon in heel dunne reepjes, 2 a 3 tl olie, 2 a 3 el droog geroosterde pijnboompitten, bieslook fijngehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart