-
Piccalilly
Categorie: Koud, Warm
850 min
Ingredienten: Groentes:, -½ bloemkool, in roosjes dobbelsteen groot, -1 kop broccoliroosjes, -1 kop 1/4 schijfjes winterpeen, -1 kop 1/4 schijfjes komkommer, -10 kerstomaatjes, gehalveerd, -1 rode paprika in kleine strips, -1 groene p...
-
Balsamicostroop
Categorie: Koud, Warm
15 min
Ingredienten: 400 cc balsamico azijn (rood), 5 cc rozemarijn poeder, 3 cc thijm poeder, 3 cc cayenne peper, 3 eetlepels honing
-
Saus : Safraan - sinaasappelsausje
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 5gr saffraan, - 1 sinaasappel uitgeperst, - 250 ml room, - 1 pijl witloof, - een stuk venkel, - 1 tomaat, - zwarte peper, - vloeibare honing, - marjolein, - venkelzaad, - rozemarijn, - een beetje boter
-
Saus : Saffraan
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 2 sjalotten, - 2 teentjes look, - een goede scheut witte wijn, - 100 ml room, - +/- 20gr saffraan, - een beetje boter, - peper, - zout
-
Babi Pangang en Babi Pangang saus
Categorie: Vlees, Warm
60 min
Ingredienten: Vlees, 1 kilo Procureur (varkensvlees) groothandel of bestellen bij slager, MARINADE, 3 TL Djahe (gemberpoeder), 1,5 TL Knoflookpoeder of twee verse teentjes heel fijn gehakt, 1,5 TL Uienpoeder, 1,5 TL Laos (v...
-
Dressings
Categorie: Koud, Warm
20 min
Ingredienten: Koriander-Limoendressing:, -6 eetlepels fijngehakte koriander, -4-6 eetlepels vers uitgeperst limoensap, -3 theelepels fijngehakte limoenzeste, -6 eetlepels lichte sojasaus, -4 eetlepels zoete chilisaus, 2 theelepels ver...
-
Morilles in Sauzen
Categorie: Warm, Overig
60 min
Ingredienten: SAUS 1:, """""""""""", 32 gedroogde morilles, 1 sjalot,fijn gehakt, 1 klontje roomboter, 2 eetlepels truffeltapenade, 1 pot wildfond (400 cc), 1 eetlepel cognac (of armagnac,zeer oude rum,calvados), 100 gram ijskoude roo...
-
Sausje met fijne groenten en rode pesto
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - een stukje rode paprika, - een stukje venkel, - een stukje groene paprika, - 2 champignons, - 4 sjalotten, - een stukje witte selder, - halve tomaat, - 1 teentje look, - 1 soeplepel rode pesto, - een beetje cayenne pep...
-
Saus : een zacht mosterd roomsausje met ...
Categorie: Warm, Sauzen
15 min
Ingredienten: - 250ml room, - 2 eetlepels graanmosterd, - een scheut honing, - 1 tomaat, - 1halve ajuin, - een handvol rucola, - enkele asperges
-
Saus : Champignons
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 500gr champignons in schijven gesneden, - een goede scheut witte porto, - paprika poeder, - gemalen peper, - look poeder, - 1 tomaat ontveld en zeer fijn gesneden, - 250ml room
-
Saus : Hot pepersausje
Categorie: Sauzen, Warm
10 min
Ingredienten: -room( klein flesje), -cognac(goede scheut), -mosterd(koffielepel), -ketjap manis(flinke scheut), -honing(soeplepel), -1 potje groene peperbolletjes(afspoelen), -bruine roux
-
Chinese knoflooksaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 el pinda/arachide olie, 2 el uitgeperste knoflook, 3 el oestersaus, wat geraspte gember, 1 dl kippebouillon
-
Bearnaisesaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1/2 dl dragonazijn, dragon, gekneusde peperbolletjes, zout, 3 eierdooiers, 1/2 citroen, 2 el water, 150 gr boter
-
Vakantie: gestoofd fruit voor de feestdagen
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 3 appelsienen, 1 avocado, 1/2 granaatappel, een klontje boter, een beetje bloem, gemalen peper, aromat
-
Saus met groenten en stukjes vlees voor bij de pasta
Categorie: Warm
30 min
Kokkerellen: weer van alles bijeen en hoe gaat het smaken??? Gewoon eens proberen, en moet het toegeven de gasten hebben er van gesmuld. Geserveerd met pas...
Ingredienten: 6 pijlen witloof, 3 tomaten, 150 gr mais, 1 ajuin, 100 gr rucola, 250 gr gerookte spekblokjes, 250 gr salami worst, 200 gr hespenblokjes, 3 soeplepels vloeibare boter, 4 soeplepels bloem, 1500 ml melk, harissa kruiden, p...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart