-
Saus Krioyo, Antilliaanse saus voor bij gebakken vis
Categorie: Warm, Sauzen
25 min
Ingredienten: 2 tomaten in kleine stukjes (gewoon met velletjes en zaadjes), eventueel 2 kleine augurkjes in kleine stukjes, 0,5 rode paprika in kleine stukjes, 1 madame jeanette (of een ander pittig pepertje) ( zie opm), 1 ui fijngeh...
-
Bali Saus
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 kemirienoten geraspt, 3 el ketjap manis, 2 el santen mix, 2 tl djahé, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 tl sambal oelek, 0,5 el witte basterdsuiker, 1 el citroensap, 1 el (arachide)olie, 2 dl kokend water, 2 el bawang goreng...
-
Oud Hollandsche Uiensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 grote uien, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel maïzena, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel azijn, peper en zout, heet water
-
Saus : Dragonsaus heel simpel en vlug klaar
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 75 gram verse dragon, - 400 ml room, - peper, - zout, - 3 sjalotjes, - boter
-
Paprikasaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, in kwart ringen, 1 grote rode paprika, in reepjes, 2 knoflookteentjes, gesnipperd, 1 kippenbouillontablet opgelost in 3 dl. water, 2 eetlepels bloem, 2 volle eetlepels tomatenpuree, 1 c...
-
Saus : Porto saus met rozijnen
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: een handvol rozijnen, 2 sjalotjes, grof zeezout, gemalen peper, rozemarijn, citroentijm, een scheut vloeibare honing, flink wat rode porto, boter
-
Saus : Basilicum roomsaus
Categorie: Sauzen, Warm
10 min
Ingredienten: - 200 gram verse basilicum, - ± 6 tal sjalotten, - 150 ml. room, - 50 gram Bavaria blu, - grof zeezout, - vers gemalen zwarte peper
-
Sausje met een zachte toets van boursin met fijne kruiden
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 250 ml room, 150 ml melk, oregano naar belive, 1 potje boursin cuisine met fijne kruiden 250 ml, 1 soeplepel vloeibare boter, 2 soeplepels bloem
-
Rode wijn-saus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 mililiter bouillon, 500 mililiter droge rode wijn, 40 gram boter, 30 gram bloem, peper
-
Champignonroomsaus met Funghi Trifolati
Categorie: Warm
10 min
Nu ik eenmaal zo'n blikje Funghi Trifolatie (van Jonnie Boer) in huis heb
merk ik dat ik er niet alleen de Funghi- Trifolati mee maak.
Deze champignonrooms...
Ingredienten: 400 gram (witte) champignons, beetje boter of olijfolie, 250 ml room, 1 el Funghi Trifolati kruiden (Jonnie Boer), 1 el vieux (of cognac), peper en zout naar smaak, optioneel: gehakte peterselie of bieslook
-
Sinaasappel Creme anglaise
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: - 400 ml room, - 1 vanillepeul, zaad eruit geschraapt, - Zest van 1 sinaasappel, - 3 eidooiers, - 3 el suiker, - 2 el grand marnier
-
Saus : Lente sausje
Categorie: Warm, Sauzen
20 min
Ingredienten: - 2 rode ajuinen grof gesneden, - 2 wortelen in staafjes gesneden, - 1 stuk rammanas +/- 10cm in staafjes gesneden, - 250ml rode wijn, - gemalen peper, - basilicum vers en fijn snijden, - dragon vers en fijn snijden, - 2...
-
Spaghettisaus à la Grietje
Categorie: Pasta's, Warm
200 min
Ingredienten: 500 gr. varkensfricandeau,, paprika pikant poeder,, 1 kilo tomaten,, 3 blikjes tomatenpuree (ca. 68 gr. van DelMonte),, 6 tenen knoflook,, 4 grote uien,, 3 blokjes groentenbouillon,, geraspte oude kaas,, verse of gedroog...
-
Sausje cambozola met fijne groenten
Categorie: Warm
10 min
Cambozola is een Duitse kaas die werd ontwikkeld in de jaren 70 van de 20e eeuw. Zoals de naam aangeeft is deze kaas een combinatie van Franse camembert en...
Ingredienten: een stukje groene paprika, een stukje gele paprika, een stukje rode paprika, 1/2 ajuin, 100 gr cambozola, 100 ml room, enkele blaadjes bladpeterselie, een beetje bloem/ boter om te binden, boter, peper, zout
-
Saus: tomatensaus met stukjes bloemkool pittig gekruid
Categorie: Warm, Halloween
20 min
Een sausje voor bij vis of vleesgerecht.
Ingredienten: 400 ml gehakte tomaten, 1 soeplepel tomatenpuree, 100 gr bloemkoolroosjes, grana padano kaas, pecorini kaas, peper, zeezout, kurkuma, marjolein, thijm, rozemarijn, pili pili, gehakte bladpeterselie, boter, 2 sjalotjes
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm