-
Kruisbessenchutney
Categorie: Sauzen, Koud
30 min
Ingredienten: 500 gram kruisbessen, 3 grote uien, 100 gr.rozijnen, ½ theelepel zout, 200 gr. suiker, 10 gr. piment, ½ theelepel mosterdpoeder, 2 dl azijn, 2 tenen knoflook, en een theelepel sambal brandal
-
Gevulde brie- camembert met toast
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 punt brie of 1 ronde camembert, 1 bakje roomkaas, tuinkruiden als peterselie, bieslook, tijm, koriander, kortom: wat jij lekker vindt, 1 a 2 tenen knoflook, 1 bosui of stengelui, p&z
-
Tonijn met Ananas en Kokosmelk
Categorie: Koud, Koud
100 min
Ingredienten: *500 gram verse tonijn in blokjes van 1 cm gesneden, *200 cc gepureerde ananas, *3 eetlepels limoensap, *200 cc kokosmelk, *1 x 5 cc gemalen korianderzaad, *2 bosjes koriander, alleen de blaadjes fijn gehakt, *1/2 rode l...
-
Appetizer Zeeuws spek
Categorie: Overig, Koud
5 min
Ingredienten: 1 bereid stukje Zeeuws spek, 1 winterwortel, 2 tl abrikozenjam, 2 tl slasaus, 1 tl. mosterd
-
Aubergine op olie
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 1 kg aubergines, stevig en vers, 40 gram zout, 0,3 liter azijn, 2 tenen knoflook, schoongemaakt en gehalveerd, 3 tl. venkelzaad, 3 tl. gedroogde oregano, chilivlokken (naar keuze), 0,5 liter olijfolie
-
Zomerse maaltijdsalade met kip en meloen
Categorie: Gevogelte, Koud
60 min
Ingredienten: 1 Galia meloen, 200 gr. kipfilet, 1 rode paprika, ijsbergsla, kerriepoeder, kipkruiden of peper en zout, yogurtdressing, stokbrood - kruidenboter
-
Bloedworst zelf maken
Categorie: Vlees, Koud
90 min
Ingredienten: 1 kg. varkensbloed (slagerij), 200 gr. broodkruim, 3 wijnglazen bouillon, 100 gr. pijnboompitten, 50 gr. rozijnen, 100 gr. gekonfijte vruchtjes, snufje kaneel, korianderpoeder, nootmuskaat, witte peper en zout, stukje d...
-
Kaaskoekjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 150 gr. bloem, 1 tl. bakpoeder, 150 gr. ongezouten boter, in blokjes, 150 gr. oude brokkelkaas, geraspt, ½ tl. zout, ½ tl. paprikapoeder, ¼ tl. chiliflakes, 50 gr. maanzaad
-
Hapje : camembert met appelsien balsamico dressing
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 2 stukjes camembert, - appelsien balsamico dressing, - 2 stukjes tomaat, - enkele blaadjes blad peterselie
-
Gevulde eieren (pikant)
Categorie: Koud, Amuse
20 min
Ingredienten: 4 eieren, 1 theel. mayonaise, 1 eetl. creme fraiche, 1 eetl. verse bieslook, gesnipperd, 1 theel. dijon mosterd, 3 druppels tabasco, 1 theel. paprikapoeder
-
Salade van vijgen, parmaham en mozzarella
Categorie: Koud, Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 8 verse vijgen, 8 plakjes parmaham, 2 buffelmozzarella, Bosje rucola, voor de dressing:, 6 el olie, 3 el. Citroensap, 1 el. Honing, zout en peper
-
Zalmbonbon - Moes in Viszakkie
Categorie: Koud, Koud
60 min
Ingredienten: 250 gram filet van zalm,zeeduivel,zeewolf of andere vis, 4 plakken gerookte zalm, 2 dl slagroom, 3 eetlepels olijf olie extra virgine, 1 eetlepel dragon azijn, peper en zout naar believen, 1 eetlepel Pernod, 1 bosje pete...
-
Tonijn Tartaar met Sinasolie en Venkelpuree
Categorie: Koud, Koud
75 min
Ingredienten: 600 cc vers geperst sinaasappelsap, sap van 1/2 citroen, 200 cc olijf olie extra virgine, mespuntje zout, flink wat peper uit de molen, *, 1 venkelknol,geschoond, 1/2 bosje basilicum, 1/2 bosje koriander, 1/2 bosje blad...
-
Mosselen met Boursin-paprika op crostini
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: • 10 rondjes uitgestoken wit brood van rond 4 cm, • 1 el olijfolie, • 10 gekookte, gepelde mosselen, • 80 g Boursin Knoflook & Fijne Kruiden, • ½ tl paprikapoeder, • ¼ rode paprika, fijngehakt, • 1 gesneden ui, • 1 citro...
-
Basilicum pesto
Categorie: Overig, Koud
10 min
Ingredienten: 65 gr basilicum, 50 gr Parmezaanse kaas, geraspt of, 30 gr Parmezaanse kaas, geraspt met 20 gr pecorino kaas, geraspt, 40 gr pijnboompitten, 2 tenen knoflook, olijfolie, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart