-
Asinan Bogor (Indonesian Salad : Versie Jan A.)
Categorie: Salades, Koud
45 min
Ingredienten: Saus:, -4 eetlepels pindakaas met "stukjes", -4 eetlepels lauw water, -4 lomboks,ontpit en in zeer fijne ringetjes gesneden, -2 eetlepels witte azijn, -2 eetlepels witte basterdsuiker, Salade:, -1 mango (niet te rijp),ge...
-
Geitenkaas Mousse
Categorie: Koud, Koud
60 min
Ingredienten: 600 gram verse natte geitenkaas, 150 gram geraspte geitenkaas, 4 eetlepels roomboter op kamertemperatuur, 400 cc aardappelpurée, 50 gram geroosterde pijnboompitjes,fijn gehakt, 150 gram walnoten,geroosterd,ontveld en gro...
-
Coquilles - Ceviche - Cocktail
Categorie: Koud, Koud
120 min
Een ceviche is een gerecht dat "gekookt" is in azijn of citroen cq limoensap
Ingredienten: 500 gram coquilles Saint Jacques,in vieren gesneden, 180 cc vers geperst citroensap, 4 eetlepels rode ui,heel fijn gesnipperd, 4 eetlepels korianderblaadjes,gehakt, 4 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels vers geperst si...
-
Tonijn Carpaccio Japanse Stijl
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: 200 g verse tonijn,sushi-kwaliteit, stuk witte ramenas (5 cm) of handjevol radijsjes, 1 rode lombok van zaad ontdaan, bosje paarse shiso-kers of koriandersteeltjes, 1 limoen,hiervan 1 theelepel zeste en 1 eetlepel limoen...
-
Voorgerechtje met gerookte zalm
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: - 200 gr gerookte zalm, - 1 pijl witloof, - 1 wortel, - ajuinpijpjes, - yoghurt dressing, - 2 sneetjes brood, - 4 kwartjes tomaat, - enkele schijven komkommer, - enkele schijven citroen, - peterselie, - balsamico dressin...
-
Lekkere salade
Categorie: Koud, Ontbijt & Lunch
15 min
Ingredienten: 1/2 knolselder, 2 rode appels, 100 g groene druiven, 1 kropje rode sla, 100 g walnoten, peper, zout, dressing: 8 eetlp mayonaise, 4 eetlp licht room, 1 citroen
-
Gerookte eendeborst op het nieuwjaarsmenu
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: -200gr gerookte eendeborst, - 1 pijl witloof, - een beetje gemengde sla, - 1 manderijntje, - halve tomaat, - een beetje mayonaise, - een beetje appelsiensap, - balsamico dressing, - gemalen peper
-
Geitenkaasmousse met drie vruchten
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 g verse geitenkaas zonder korst., 70 ml groentebouillon., 70 ml half opgeklopte room, 1 kleine cox appel in heel fijne blokjes gesneden, ( beetje citroensap toevoegen om bruin worden te voorkomen), 2.33 g gelatine,...
-
Voorgerecht heel simpel
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: -enkele blaadjes sla, -4 radijsjes in 4 gesneden, -halve tomaat(in schijfjes), -handvol ajuin pijpjes(fijn gesneden), -lintpasta gekookt 50gr, -groene pesto( kleine koffielepel), -4 schijven parmaham
-
Mousse van feta en paprika
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 1,5 dl olijfolie, 250 g feta (Grieks), 200 g Griekse yoghurt, 1 teen knoflook, geperst, 4 blaadjes (of 18 g poeder) gelatine, 1 el balsamico-azijn, wat rucolablad(raket-sla), 1 el pijnboompitten, zout, ve...
-
Taartje van rauwe tonijn op een Japanse salade
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: 4 ons tonijn, 1 rode ui, bosje peterselie, olijfolie, citroensap, peper en zout, 4 zoete aardappelen, olijfolie, rietsuiker, krop sla (soort naar keuze), 1 rode paprika, 1 rode peper, 1 ei, 1 eetlepel room, 1 vel nori (...
-
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 Liter turkse yogurt, 1 komkommer, 1 eetl. munt, 2a3 teentje knoflook, 1 eetl.dille verse, 1 eetl. olijfolie, zout,paprikapoeder naar smaak.
-
Kerstsalade van Fifteen
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 4 bollen mozzarella, elk 100 g, zeezout en zwarte peper uit de molen, 1 citroen, 4 mandarijntjes, gepeld en in plakjes van 0,5 cm gesneden, 2 handenvol rucola, gewassen en gedroogd, 1 krop treviso of radicchio, de blader...
-
Gegrilde Vijgen met mascarponeschuim
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 7 st Verse vijgen, 150 g Ongezouten gesmolten boter, 75 g Poedersuiker, Zout, Versgemalen zwarte peper, 7 plak Parmaham, 50 g Mascarpone schuim, ½ Bosje bladselderij, Mascarponeschuim:, 250 g Mascarpone, 3 dl Room, Zout,...
-
Salade met gebakken peer, Gorgonzola, walnoten en gerookte ham
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: - 2 stevige handperen, - 1 eetlepel boter of margarine, - 150 g. koude Gorgonzola, - 100 g. gepelde walnoten, - 1 zakje gemengde slasoorten, - 4 eetlepels dressing (Spar), - 1 eetlepel honing (Spar), - versgemalen peper...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide