-
Borstplaat
Categorie: Sinterklaas
20 min
Het perfecte recept voor borstplaat.
Ingredienten: 500 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 10 g roomboter, 150 ml slagroom
-
Peperkoek
Categorie: Sinterklaas
90 min
Ingredienten: 100 ml water, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 250 gram bruine basterdsuiker, 2 eieren, 1 eetlepel koekkruiden, 1 eetlepel speculaaskruiden, 1,5 eetlepel honing
-
Duifje met amandalen en karamelsaus
Categorie: Gevogelte, Kerst
40 min
Ingredienten: - 4 duifjes, gefileerd, - 2dl gevogeltefond, - 1 roze pompelmoes, - 20g boter, - 20g poedersuiker, - 50g eucalyptushoning, - 100g amandelschilfers, - 1/2 theelepel verse geraspte gemberwortel, - Peper en zout, - Plukje c...
-
Sint-jacobsnoten met witloofcurry en appelen
Categorie: Kerst, Warm
20 min
Ingredienten: 16 sint-jacobsnoten, 1/2 eetlp olijfolie, zeezout, peper, 500 witloof, 2 sjalotten, 2 appelen, 2 teentjes knoflook, komijn, curry, 50 cl kokosmelk, geraspte kokosnoot, enkele blaadjes witloof, gefrituurd
-
Soep : hapje pittige zure soep met kip
Categorie: Warm, Kerst
20 min
Ingredienten: - 1 rode ui, - 1 rode paprika, - 1 groene paprika, - 1 blik bamboescheuten, - 2 stengels witte bleekselder, - 8 witte champignons, - tomatenpuree (klein blikje), - 2liter kippenbouillon, - een flinke scheut citroen sap,...
-
Gravad Laks onder de grill
Categorie: Warm, Kerst
10 min
Ingredienten: - 200gr gravad laks(rauwe gemarineerde zalm), - een handvol rivierkreeftjes, - 100 gr pantacce (pasta beetgaar), - halve ajuin (blokjes), - 4 kastanje paddestoelen (schijven), - 1 pijl witloof (ringen), - een handvol zon...
-
Peer gepocheerd met gember, ( zie opm )
Categorie: Koud, Kerst
45 min
Ingredienten: 1 liter zoete zoete dessertwijn ( Malvasia of sauternes, 2 stukjes verse gemberwortel van 2,5 cm, sap van 1 citroen, 1 dl gembernat, 4 net niet helmaal rijpe Comice peren, 4 verse vijgen, 1 el mascarpone, 2 eierdooiers,...
-
Gebakken St-Jakobsvruchten op een bedje van Breydel
Categorie: Oud & Nieuw, Warm
30 min
Ingredienten: 1 snede Breydelspek, 1 ui, 25 cl witte wijn, 40 g boter (hard), 25 cl culinaire room, Peper, zout, Noomuskaat, Een bundeltje schorseneren, Citroenwater, 4 St-Jakobsvruchten, Fijn gesnipperde bieslook
-
Aardappelpuree in een hartelijk koekje
Categorie: Aardappels, Pasen
30 min
Ingredienten: 4 bladerdeeg koekjes, 15 aardappelen, peper, zout, currypoeder, muskaatnoot, 2 wortelen, 2 pijlen witloof, 1 rode ajuin, 100 gr gemalen kaas, een beetje chapelure (paneermeel), boter
-
Spaghetti carbonara op zijn paasbest
Categorie: Pasta's, Pasen
30 min
Ingredienten: - 400 gr beetgare spaghetti, - saus : 4 teentjes knoflook fijn gesneden , 1 ajuin in blokjes gesneden ,400gr champignons in vier gesneden , 800 gr spekblokjes gerookt , een glas witte wijn , 500 ml room , olijfolie , ver...
-
Dessert: vanille pudding op zijn paasbest
Categorie: Koud, Pasen
20 min
Ingredienten: 1 zakje vanille pudding poeder, 1 zakje vanille suiker, 4 afgestreken soeplepels witte suiker, 2 soeplepels advocaat, 500 ml melk, cacaopoeder, paasdecoratie van chocolade, verse munt, 1 soeplepel advocaat vermengd met c...
-
Groenten in een fris paas-kleurtje
Categorie: Groenten, Pasen
15 min
Groentjes altijd super gezond.
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 2 roma tomaatjes, een goede handvol rucola, een scheut zonnebloemolie, een scheut rode wijnazijn gearomatiseerd met sjalotjes, een soeplepel vloeibare honing, peper, fleur de sel, currypoeder, een stuk...
-
Dessert: gevulde chocolade eieren
Categorie: Koud, Pasen
840 min
Chocolade eieren gevuld met plattekaas
Ingredienten: 500gr platte kaas (volle), 200 gr witte fijne suiker, 2 zakjes klop klop, 3 mango's, 1 soeplepel vloeibare honing, 8 gelatine blaadjes, 300 ml amaretto, 5 halve chocolade eieren, 10 mini gekleurde paaseitjes, 5 kleine ku...
-
Wrap met asperges, gerookte zalm en Hollandse garnalen
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Wraps, Pasen
30 min
Een leuke afwisseling op de traditionele asperges. Ook leuk om alles afzonderlijk op tafel te zetten zodat iedereen zelf zijn eigen wrap kan samenstellen....
Ingredienten: 500 gram (witte) asperges, 1 bakje kruidenroomkaas, 200 gram gerookte zalm, 100 gram Hollandse garnalen, 1 krop slatrio (of een zakje gemengde sla, 4 tortilla wraps, evt. dille-lemonsaus (van Hela)
-
Fudge
Categorie: Traktatie, Valentijnsdag
30 min
Ingredienten: * 350g pure chocolade, * 1 blikje gecondenseerde melk (397g), * 30g boter, * snuifje zout, * 150g hazelnoten
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Recept: Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Gebruiker: Wilmie Willemse
Recept: Appeltaart zonder deeg
Recept: Sorbet Blue Curacao