-
Arretjescake kerstcake
Categorie: Kerst
30 min
Ingredienten: 350 g boter, 200 g suiker, 200 g biscuitjes, 35 g cacao, 2 eieren, bakblik, huishoudfolie, uitsteekvormpjes
-
Stoofpeertjes, in caramel-wijnsaus
Categorie: Warm, Kerst
35 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 100 gr suiker, 1 1/2 dl rode wijn of port, 1 kaneelstokje, 1 kg roodkokende stoofpeertjes
-
Carpaccio
Categorie: Koud, Kerst
10 min
Ingredienten: 1 plak carpaccio albert heijn, 1 zakje ijsbergsla, kaas naar eigen smaak, kaasstengels, stokbrood
-
Dessert: plattekaastaart voor de 50 jarige Paul
Categorie: Kerst, Taarten
720 min
Feestelijk taart van plattekaas.
Ingredienten: 500 gr platte kaas, 200 gr fijne suiker, 7 gelatineblaadjes, 100 ml amaretto, 3 soeplepels advocaat, 70 gr goede boter, 250 gr speculoos, 2 zakjes klop-klop, 1 groot blik peren, 2 verse peren conference, rode bessen, phy...
-
Gevulde eierdopjes
Categorie: Koud, Pasen
18 min
Ingredienten: 6 gekookte zoetwater reuzengarnalen, 6 gekookte langoustinestaarten, 100 g gepelde Noordzeegarnalen, 2 eetlepels zalmeitjes, 10 eieren, 1 dl melk, 50 g boter, 2 eetlepels gehakte bieslook, peper en zout, voor de garnituu...
-
Dagschotel: pasta met witloof, rucola vergezeld van gerookte zalm in een romig sausje
Categorie: Dagschotel, Pasen
30 min
Witloof eens anders gepresenteerd.
Ingredienten: 250 gr lintpasta, 2 dikke pijlen witllof, 250 gr gerookte zalm, 30 gr rucola, 250 gr roomkaas, 200 ml melk, peper, zout, muskaatnoot, boter, chapelure
-
Dagschotel: aspergerolletjes met een kaassausje vergezeld van puree
Categorie: Dagschotel, Pasen
40 min
Voor de verandering geen witloof maar asperges.
Ingredienten: 6 asperges beetgaar gesteamd, 2 schijven parmaham, 1/2 tomaat ontveld , 4 aardappelen, 1 eierdooier, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel boter, 250 ml melk, 100 gr gemalen kaas, chapelure, peper, himalaya zout, muskaatnoot, ext...
-
Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Pasen
60 min
Dit is zo'n gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Als voorgerecht in een pasteitje. Als lunch met toast of met een hard broodje. Ook als hoofdgerecht me...
Ingredienten: 250 gram gekookte asperges, 250 gram oesterzwammen, 250 gram garnalen, 2 dl. kookvocht van asperges(schillen), 15 gram boter, 20 gram bloem, 1 gesnipperde sjalot, 1 dl. kookroom, peper, zout en nootmuskaat, 1 runderbouil...
-
Taaitaai-Poppen
Categorie: Sinterklaas
45 min
Ingredienten: 150gr. keukenstroop, 250gr. honing, 10gr. anijs poeder, 2.5dl. kokend water, 500gr. roggemeel, 250gr. bloem, snufje zout, 5 tl. bakpoeder, 15-20gr. speculaaskruiden, 1-2dl. karnemelk, boter voor de bakplaat, 50gr. poeder...
-
Soep: pompoen gevuld met een verrassing van halloween
Categorie: met Groente, Halloween
60 min
Ingredienten: 2 kg vruchtvlees van pompoen, 2 wortelen, 2 stengels porei, 3 ajuinen, 6 teentjes look, 2 raapjes, 4 aardappelen, 400 gr spruiten, 400 gr gerookte spekblokjes, boter, 4 liter vleesbouillon
-
Halloween ovenschotel
Categorie: Ovenschotels, Halloween
30 min
Ingredienten: -bakboter, -1 courgette(dunne schijven), -1 stengel prei(ringen), -1 wortel(met dunschiller over de hele lengte), -1 ajuin(halveren,ringen), -8 champignons(schijven), -10tal sluimererwten(stukjes), -krielaardappelen 350g...
-
Griezelkoekjes
Categorie: Halloween
60 min
Ingredienten: 175 gram boter, gesmolten, 200 gram suiker, 2 eieren, losgeklopt, 1 eetlepel kaneelpoeder, 400 gram bloem, gezeefd, 1 bus poedersuiker, 1 eetlepel cacaopoeder
-
Tajine: kalkoen in halloweensfeer
Categorie: Tajine, Halloween
120 min
Waarom niet, een kalkoen uit de tajine met Halloween!
Ingredienten: 800 gr kalkoenblokjes, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 400 gr ananasblokjes op siroop, 8 rode sjalotjes, 4 teentjes look, grof zeezout, mespuntje chili peper, halve koffielepel komijn, halve koffielepel...
-
Hapje : gevuld kwarteleitje
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: 2 hard gekookte kwarteleitjes, 2 schijven gerookte zalm, een paar blaadjes sla naar keuze, 2 snoeptomaatjes, enkele blaadjes witloof, een stukje sjalot fijn gesnipperd, balsamicodressing, gemalen peper, cajunkruiden, pet...
-
Kerstbombe
Categorie: Kerst
20 min
Ingredienten: 450 g roomboter cake (Super), ½ liter duochocolade-ijs, 2 eetlepels rum, kaneelpoeder, 6 eiwitten, 100 g fijne suiker
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven