-
Italiaans amarena mascarpone dessert met cantuccini
Categorie: Koud
20 min
Ik had een zak cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes) opengemaakt voor
een koekje bij de koffie/thee. Maar omdat ik tegenwoordig nog maar 1 koekjesmonster i...
Ingredienten: 20 cantuccini koekjes, 250 gram mascarpone, 200 ml slagroom, potje amarena kersen, limoncello, handvol geschaafde amandelen, eventueel een paar blaadjes munt om mee te garneren
-
Tiramisu met cantuccini en sinaasappel
Categorie: Koud
30 min
Ik wilde Tiramisu maken omdat ik nog een pot mascarpone in de koelkast
had staan. Echter geen lange vingers in huis maar wel een pak cantuccini.
De proef o...
Ingredienten: 250 gram mascarpone, 200 ml slagroom, 1 el suiker (ik heb mijn zelfgemaakte vanillesuiker gebruikt), 18 Cantuccini koekjes (of lange vingers), 100 ml espresso, 25 ml Cointreau (of Grand Marnier), 1 sinaasappel, rasp en...
-
Appel curd (Apple curd)
Categorie: Koud, Koud
30 min
Deze appel curd omschrijf ik het beste als fris zoet en een beetje kruidig.
Niet alleen lekker voor op een scone tijdens een high tea, ook heerlijk op
een...
Ingredienten: 6 appels (friszure appels bij voorkeur moesappels), 1 citroen (sap), 125 gram roomboter, 3 eieren, 100 gram suiker, 1 tl kaneel, ½ tl gemberpoeder, 1 kruidnagel (fijngemaakt in bijvoorbeeld een vijzel), snufje zout
-
Rote Grütze oh zo lekker....
Categorie: Koud
25 min
Rote Grütze of rødgrød is een gerecht uit Scandinavië en het noorden van
Duitsland. Het is een zoet, licht zurig gerecht( afhankelij...
Ingredienten: 100 gr aardbeien gehalveerd of in vieren , 100 gr rode bessen gerist , 100 gr bramen, 100 gr kersen ( uit pot) , 100 gr bosbessen , 100 gr frambozen , 300 ml kersensap of sap naar keuze( druivensap), merg van 1 vanille...
-
Gratin van perziken
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 perziken, 1,5 dl room, 2 dooiers, 1 ei, 100 g suiker, 100 g amandelpoeder
-
Banaan-pecannoten crumble
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 150 g pecannoten, 100 g suiker, 40 g boter, 2 eetlepels bruine suiker, 1/2 theelepel nootmuskaat, 6 bananen, in plakjes gesneden, flinke scheut Jamaica rum, Kruimeldeeg:, 200 g bloem, 125 g boter, 125 g suiker
-
Tatin van rabarber
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 vel bladerdeeg, 500 gr rabarber, 150 gr boter, 250 gr suiker
-
Tarte tatin van in port gemarineerde vijgen en Port Salut
Categorie: Warm
65 min
Ingredienten: ½ vanille stokje, 350 gr gedroogde vijgen of 9 verse vijgen, ½ theelepel kaneel, 2 dl Robertson's Ruby port, 4 plakjes diepvries roomboter bladerdeeg, 180 gr Port salut Pause Fondante
-
Sherrysabayon met krieken
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 150 ml sherry, 125 g rietsuiker, 1 pot krieken op sap, 2 amandelkoekjes, 1 koffiel. kaneel
-
Orgasme van chocolade
Categorie: Warm, Gebak
30 min
Ingredienten: 20 g boter, fijne suiker, 50 g pure, heel donkere chocolade, 1 ei gesplitst, 1 el melk, 15 g bloem, 1 tl gehakte, verse gemberwortel, ½ tl zwarte peper, versgemalen, zout
-
Gepocheerde peren met piment
Categorie: Warm, ijs
40 min
Ingredienten: 10 grote verse peren, 750 ml sinaasappelsap, 5 tl piment, 200 gr rozijnen, 5 el lichtbruine basterdsuiker, 4 sinaasappels, Poedersuiker met kaneel ( 125 g busje Van Gilse ), 1,5 liter kaneelijs, Grand Marnier
-
Kue Serabi (flensjes met kokossaus)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Flensjes:, - 1 ei, - mespunt zout, - 3 dl dunne kokosmelk, - 3 druppels pandanextract, - 150 gram zelfrijzend bakmeel, - plantaardige olie, Kokossaus:, - 4 dl dunne kokosmelk, - 2 el kristalsuiker, - 1 pandanblad (verkri...
-
Gebakken banaan met kwark
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: * 4 rijpe bananen, * 250 gram volle kwark (20%), * 2 el melk, * 1 pakje vanillesuiker
-
Appelmeisjes
Categorie: Gebak, Warm
50 min
Ingredienten: 2 pakje bladerdeeg( Koopmans), 4 à 5 appels ( goudreinet), 1 pakje spijs ( ligt bij de bakspullen in de supermarkt), suiker, kaneel
-
Warme fruitsalade
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 400 gram stevige appels (bijv. Elstar), 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels zoetstof in poedervorm (pot à 75 g), 100 gram bramen, 200 gram Franse magere kwark (pot a 500 g), 1/2 theelepel kaneelpoeder
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart