-
Haringsalade (zure haring)
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2-3 zure haringen, 1/2 appel (jonagold of elstar), 3 el yoghurt, 2 el room, 1-2 tl mierikswortelpuree, 1 el bieslook, peper naar smaak
-
Brabantse schotel
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 300 g Magere runderlappen (gaargestoofd of gekookt, 100 g doperwten (gaargekookt), 100 g worteltjes (gaargekookt), 100 g zoetzure zilveruitjes (en een beetje van het vocht), 150 g augurken, 4 aardappels (gaargekookt), 2...
-
Komkommer gevuld met surimi
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: komkommer, surimi (krab-sticks), 1 el mayonaise, 1 el ketchup, 1 tomaatje
-
Zuid-Afrikaanse dadelhapjes
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 250gr. roomboter of margarine, 200gr. suiker, 500gr. dadels (ontpit), 1 ei, licht geklutst, 1 pak Rice Crispies (200gr), gemalen kokos
-
Champignons met garnalen.
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 3 el. olijfolie, 4 tn. knoflook, 20 st. middelgrote champignons met verwijderde steeltjes, 20 st. gamba's, 2 el. gehakte peterselie, zout versgemalen peper, stelen van de champignons fijngehakt.
-
Kip speciaal op Oosterse wijze
Categorie: Gevogelte, Amuse
25 min
Ingredienten: 1 kg. kipfilet, 9 el. suiker, 10/5 eetl. ketchup, 9 knolletjes gember+nat, 4 teentjes knoflook, 9 eetl. azijn, 300 cc. water, 3 eetl. ketjap, 1 thl. sambal, allesbinder, zout
-
Amuses
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 80 cupjes, 8 Hollandse nieuwe, 100 gram geraspte kaas, 100 gram gekookte ham, 150 gram zachte leverworst, 100 gram gerookte zalm, 200 gram zachte mon-chou, 1 dl. crème fraîche, zalmeitjes, sjalotten, 1 rode punt paprika,...
-
Fjord forel met prei en mayonaise
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 4 Noorse Fjordforel filets van 60 gr., 1 grote of 2 kleine prei, fijngesneden, 50 g mayonaise, 20 gr mozzarella kaas, 3 theel. sake, 3 theel. rijstwijn, 3 theel. sojasaus
-
Alikruiken (krukkels)
Categorie: Amuse
20 min
Ingredienten: 1kg alikruiken, 250 gram bouquet (=grof gesneden prei, ui en wortel), 2 laurierblaadjes, 2 dl witte wijn
-
Amuse met koolrabi en pekelvlees
Categorie: Voorgerecht, Amuse, Kerst
30 min
Een leuk hapje, als voor-, tussengerecht of als amuse. Koolrabi en pekelvlees zijn wat minder gebruikte ingrediënten maar zeker het eten waard!
Ingredienten: Koolrabi, Citroen, Augurk, Granny Smith Appel, Witte wijnazijn, Pekelvlees, Mosterd, Mayonaise, Olijfolie, Vers gemalen zout, Vers gemalen peper, Zout, Bieslook
-
Cupcakes met drop en pepermunt
Categorie: Warm, Gebak
35 min
Ingredienten: Cupcakes:, 115 g boter, 80 g bruine basterdsuiker, 2 eieren, op kamertemperatuur, 150 g drop, 4 eetlepels water, 100 g bloem, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel zout, Frosting:, 100 g roomkaas, op kamertemeratuur, 200 g...
-
Surinaamse saucijzenbroodjes
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ingredienten: 500 g half-om-half gehakt, 2 pakken diepvries bladerdeeg (20 stuks), 1 rode Adjoema peper, 1 klein uitje, 2 teentjes knoflook, 2 eierdooiers, 1 eetlepel ketjap manis, 1 afgestreken theelepel nootmuskaat, zout, zwarte pep...
-
Indische pasteitjes
Categorie: Warm, Snacks
90 min
Heerlijke snack voor in de diepvries te hebben.
Ingredienten: 1 kilo mager half om half gehakt, 2 uien, 4 tenen knoflook, 2 stelen prei, 1 spitskool of witte kool, bosje selderij, 1 grote wortel, 1 bouillonblok of poeder, 1 eetlepel suiker, naar believen sambal, 4 geroosterde fijng...
-
Baguette met tomaat en ham
Categorie: Ontbijt & Lunch, Warm
20 min
Ingredienten: 3 afbakstokbroodjes, 1 klein teentje knoflook, 2 eetlepel olijfolie, zout, peper, citroen sap, 3.5 tomaten, 0,5 komkommer, 6 plakjes gekookte ham, 100 g geraspte Emmentaler kaas
-
Eendenborst met calvados
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 250 gram diepvriesbladerdeeg, ontdooid, bloem voor het bestuiven, 1 el lichte olijfolie of 25 gram boter, 2 eendenborsten, ontveld en in blokjes, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 grote of 2 kleine zure appels, geschild, k...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers