KookJij

Cupcakes met drop en pepermunt

Een heerlijk cupcakes met drop en pepermunt recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 35 min
Personen: 12 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Warm
  2. > Taarten, gebak & ijs - Gebak
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Amerika
Keuken: Amerikaanse
Bron: Njam tv - L. V 151211
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Cupcakes met drop en pepermunt te bereiden

Verwarm de oven voor op 175°C.
Klop de suiker en boter met de mixer tot een luchtige massa.
Voeg één voor één de eieren toe en mix alles tot een romig geheel.
Doe de dropjes in een steelpannetje met dikke bodem, voeg het water toe en zet op een laag vuur.
Roer af en toe om, tot de dropjes gesmolten zijn.
Neem van het vuur en laat even afkoelen.
Giet de gesmolten drop bij het opgeklopte botermengsel en mix alles goed door.
Voeg bloem, zout en bakpoeder toe en roer kort door tot alles is opgenomen, roer niet te lang.
Zet de papieren vormpjes in een muffinbakplaat en vul deze voor 2/3 met beslag.
Plaats de cakejes in de oven en bak 20 minuten.
Om te testen of de cupcakes klaar zijn, steek je er een satéprikker in. Wanneer hieraan geen beslag blijft kleven, zijn de cupcakes klaar.

Frosting:
Klop de roomkaas samen met de poedersuiker en het pepermunt extract met de mixer tot een romige frosting.
Doe de frosting in een spuitzak en versier elke cupcake met een mooie swirl.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst