-
Dadels gevuld met chorizo
Categorie: Warm, Warm
50 min
Ingredienten: Een stuk chorizo van 50 gr, 12 verse dadels, zonder pit, 6 dunne plakjes bacon, bakolie, bloem om dadels door te halen, 1 losgeklopt ei, 50 vers broodkruim, cocktailprikkers
-
Gekarameliseerde appelstukjes
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: 1 appel, bruine basterdsuiker, olie
-
Broodje kaassouflé
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: -1 pistolet om af te bakken, -1 plak gegrilde ham, -1 plak jonge kaas, -3 plakjes komkommer, -1 kaassouflé, -versgemalen peper
-
Kaasstengels.
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 10 plakjes bladerdeeg, 50 gr parmezaanse kaas, 1 ei geklutst
-
Zalmfondue
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 500 gram cheddakaas, 2 grote uien, 2 dl tomatenketchup, 2 eetlepels worchestersaus, 400 gram RODE zalm uit blik+vocht, 4 eetlepels medium sherry, zout en peper
-
Minibroodjes gevuld met pikante kip
Categorie: Warm
100 min
Ingredienten: 1 pak broodmix voor kleine witte broodjes (koopmans), 400 gram kipfilet, 2 fijngesneden sjalotjes, 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 1/2 eetlepel citroensap, 1 theelepel gembersiroop, 1 fijngesneden teentj...
-
Gebakken Courgetteschijfjes
Categorie: Groenten, Warm, Amuse, Warm
45 min
Je kunt het serveren als appetizer bij de borrel of als bijgerecht bij een maaltijd of als voorafje.
Ingredienten: 2 flinke courgettes, geschild en gesneden in dunne ronde plakken, 2 geklutste eieren in een diep bord, 100 gram maizena , paneerkruim (panco), een diep bord vol, 5 cc fijn gemalen zeezout, 3 cc knoflookpoeder, 3 cc vers...
-
Gepaneerde kiphaasjes
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Lekker bij de borrel met een sausje erbij of gewoon bij de gebakken aardappelen of frietjes, salade erbij en klaar.
Ingredienten: 500 Gram kipfilethaasjes., 1 ei , paneermeel, peper en zout en paprikapoeder, 1 citroen, olie om te bakken en een klontje roomboter.
-
Bressaola met truffelcrème
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 g bressaola (Italiaans gerookt rundsvlees) in dunne plakjes, voor de truffelcrème:, 100 g mascarpone, 1 tl mayonaise, 1 el gehakte bieslook, geschaafde truffel, voor de afwerking: rucola - parmezaan - balsamicocrème
-
Omeletrolletjes gevuld met kruidenkaas en ham
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 6 eieren, peper, zout, scheutje melk, boter om te bakken, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 150 gram roomkaas (bv. Philadelhia met bieslook of met kruiden en knoflook), 150 gram rauwe Ardenner ham (kan evt. ook met scho...
-
Zalmwraps als borrelhapjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 6 wraps (kant-en-klaar), 1 kuipje roomkaas, een paar bieslooksprietjes, 100 gram gerookte zalm, een paar blaadjes ijsbergsla of rucola, peper en zout
-
Hapje : parmaham met camembert en truffel mayonaise
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 4 zeer fijne schijven parmaham, - een beetje sla naar keuze, - een beetje fijn geraspte wortelen, - enkele stukjes camembert, - 2 kerstomaatjes, - truffel mayonaise, - afwerking : bieslook en gemalen peper
-
Hapje: een pittig hapje in een glaasje
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 4 schijven chorizo ham filter dun gesneden, - 2 schijven mozzarella in fijne reepjes snijden, - 4 partjes zongedroogde tomaatjes, - balsamico dressing, - enkele roosjes bloemkool beetgaar, - enkele roosjes broccoli be...
-
Zalmbonbon met rivierkreeftjes
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 200 gr gerookte zalm in repen, 200 gr rivierkreeftjes, 1 el crème fraiche, 1 el tomatenketchup, 1 tl knoflookpuree, ½ tl rode peperpuree, 2 tl gembersiroop, 4 cherrytomaatjes, 2 tl olijfolie
-
Hapje: Gerookte eendenborst met mango confituur
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: -100gr eendeborst, -preischeuten, -confituur van mango, -voor de rest kijk bereiding
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven