-
Tingling prawns
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 3 uien, 10 teentjes knoflook, 1 stuk gember 90 gram, 8 kleine rode chilipepers, 8 stengels citroengras, 1 ½ bos bosuitjes, 3 bosjes koriander, 1kg garnalen( gepeld, met staart ), 10 el maïzena, Zout, Zwarte peper, 750 m...
-
Eendenborst in confiture met balsamico saus
Categorie: Warm, Gevogelte
90 min
Ingredienten: 4 eendenborsten met vel, 150 gram confiture van (zwarte kersen), 4 eetlepels rode balsamico azijn, 2 handjes vol fijn gesneden bladpeterselie, 2 lombokjes ontzaad in kleine ringetjes gesneden, gemengde salade, radicchio,...
-
Bloemkool gefrituurd
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: 1 kleine bloemkool in roosjes of 1 pak bloemkoolroosjes(diepvries), sap van 0,5 citroen, 4 a 5 el zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 2 el bladpeterselie fijngehakt, 1 el ketoembar of 2 el verse koriander fi...
-
Chorizo in rode wijn
Categorie: Tapas, Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram chorizo, 200 ml. Spaanse rode wijn (Rioja), verse peterselie, stokbrood
-
Gevuld brood met boursin, paprika en bieslook
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: voor 1 brood:, 1 groot ongesneden brood, 1 pakje boursin mini’s, 1 rode peper, 10 plakjes kaas, 5/6 plakjes kipfilet, een halve paprika, bieslook, 6 theelepels olijfolie
-
Salade met Spruitjes
Categorie: Salades, Warm
30 min
Ingredienten: 2 flinke uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 100 gram gedroogd vlees, dit kan zijn:, *gedroogd vlees zoals bv. Bünderfleisch, *hamsoort zoals Schwarzwâlder, Ammerlânder, Alpen, *gedroogd spek, 500 gram sch...
-
Aspergesoep met hapjes
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 500 gram asperges, 2 fijngesneden sjalotjes, 30 gram boter, 30 gram bloem, kippenbouillonblokjes, 1 eetlepel grove mosterd, vers gemalen zwarte peper, vers geraspte nootmuskaat, geroosterd brood, plakjes oude kaas, gekoo...
-
Croque champignon
Categorie: Vlees, Warm, Kerst
80 min
Een leuk voorgerecht voor de feestdagen!
Ingredienten: 250 g champignons, 1 sjalotje,, 4 niet te dunne sneetjes wit casinobrood (of toastbrood, of pain de mie), 4 sneetjes kaas (halfbelegen), 2 sneetjes beenham, een half bokaaltje kalfsfond (ca 100 ml), sausdikker of kalfsfo...
-
Geitenkaaspakketjes met zalmroosjes
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 200 g gerookte zalm, 80 g rucola, 10 g gemengde scheuten, 1 granaatappel, 1 rolletje geitenkaas, 1 eetl. boter, 4 brickdeegvellen (versmarkt), 3 eetl. walnotenolie, 1 eetl. appelazijn, 4 takjes dille, peper en zout
-
Beursje van gerookte heilbot met gemarineerde zalm
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 400 gram graatloze zalm, 1 klein bosje fijngehakte dille, 2 eetlepels grof zout, 1 groen preiblad, 100 gram grijze garnaaltjes, 4 grote perfect gesneden sneetjes gerookte heilbot van 2 mm, 1 koolrabi, ½ rode paprika, 1 u...
-
Kabeljauw op een bedje van Antiboise
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 150 gram kabeljauwfilet, 1 citroen, olijfolie, 6 sjalotjes, 2 knoflook, 10 gr. basilicum, 10 gr. koriander, 10 gr. kervel, 100 ml. witte wijn, 4 tomaten, 1tl. suiker, peper en zout
-
In chilisaus gemarineerde Gamba’s in de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Ingredienten: 1 kg grote rauwe gamba’s, 200 cl chilisaus, 500 cl olijfolie (milde niet te bittere smaak), 6 tenen knoflook (gesnipperd), snufje cayennepeper, zout naar smaak
-
Sint-jakobsvruchten met zeekraal
Categorie: Warm, Kerst
25 min
Ingredienten: - 16 sint-jakobsvruchten, - 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, - 150g zeekraal, - 1 preiwit, in fijne reepjes, - 1/2dl droge witte wijn, - 1 eetlepel Noilly Prat (of andere witte vermouth), - 1/3dl room, - 50g ijskoude boter,...
-
Lauwwarme smoothie met kastanjechampignons
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: 1/2 bakje kastanjechampignons ( bakje 250 gram), 1/2 zoete ui, 1/2 tl kruidenbouillonpoeder, 1/2 dl melk, 1 takje dille, zout, peper
-
Coquilles - Bloedworst met Bloemkoolpuddinkje
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 8 plakken bloedworst van 1/2 cm dik om te bakken, 8 coquilles zonder de koraal, 250 gram bloemkool, 300 cc room, 1 vanilleboon, 3 blaadjes gelatine,geweekt, 300 cc room,lobbig geslagen,net niet helemaal stijf, 2 bosjes k...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie