-
RIJST Hong Kong
Categorie: Warm, Rijst, Warm
45 min
In plaats van een originele nasi goreng is het eigenlijk erg smakelijk om zelf wat door elkaar te husselen.
Ingredienten: 5 koppen gekookte rijst van de vorige dag, 4 eetlepels geklaarde boter, 4 eieren loskloppen, 3 sjalotten snipperen, 1 kop wortel in brunoise (zo groot als de doperwtjes), 1 kop doperwten uit de diepvries, 3 teentjes knof...
-
Aspergebroodjes van bladerdeeg
Categorie: Warm, Warm, Warm
120 min
Toen ik mijn Aspergekroketten en bitterballen maakte kwam ik ook op het
idee om met de ragoutvulling (salpicon) enkele aspergebroodjes te maken.
Ik had nog...
Ingredienten: 10 asperges (+/- 500 gram), 500 ml kippenbouillon, 250 ml room, scheut droge witte wijn, nootmuskaat naar believen, ½ bosje gehakte peterselie, peper & zout, blanke roux , gemaakt van 50 gram boter en 60 gram bloem (In h...
-
Brabandse worstebroodjes
Categorie: Warm
180 min
Ingredienten: 650 gr bloem, 42 gr gist, 12 gr suiker, 15 gr zout, 365 gr water, 50 gr boter, 1000 gr hoh gehakt, 5 gr zwarte peper, 20 gr gehakt kruiden met zout, 50 gr paneermeel
-
Kreeft met pasta in bloemkoolcrème
Categorie: Warm, Warm
75 min
Ingredienten: 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 1 bloemkooltje, in roosjes gesneden, 350 cc melk, kosher zout en vers gemalen zwarte peper, 120 cc rijstolie of druivenpitolie, 7 ons kreeft (of 2 flink...
-
Lamskarbonaadjes Farci met Gratin van Flageolets
Categorie: Vlees, Warm
120 min
Mijn vrouw zit met een aantal dames in een "museu"mclubje".Behalve de gezamenlijke uitjes naar de diverse musea wisselen zij ook regelmatig...
Ingredienten: 16 lamskarbonaadjes (coteletjes), 4-6 eetlepels maiskiemolie (voor het vlees en de farce), 200 gram ontbijtspek, 3 sjalotjes,fijn gesnipperd, 4 knoflookjes,fijn gesnipperd, 250 gram kastanjechampignons,fijn gehakt, 100 g...
-
Lumper Indonesische gevulde rijst rol
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 1kilo Ketan rijst ,, 500 gram kipfilet, u kunt ook gehakt gebruiken,, 6-8 kemirinoten,, Grote rode Ui,, 5a7 teentjes knoflook,, 1.1/2 theelepel Djinten 1,, 1/2 theelepel Laos,, 1 eetlepel Trassi,, 1 eetlepel ketoembar,...
-
Bierfondue
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: een flesje Duvel, 225 g Grimbergen in blokjes gesneden, 1 teentje look, 20 g bloem, 25 g boter, een puntje mosterd
-
Japanse balletjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 100 gram sushirijst, 100 gram tonijnfilet, 2 cm.verse gember, 1 bosuitje, 2 eetlepels sojasaus
-
Coquilles en Spinazie met Currysaus
Categorie: Warm, Warm, Warm
30 min
Zie voor een milde curry het recept : "Curry saus (basisrecept). Het is aan te raden voor de meeste mensen een milde curry te gebruiken. Sommige curri...
Ingredienten: 12 coquilles, 2 eetlepels rijstolie, SAUS:, 2 eetlepels geklaarde boter (ghee), 1 teentje sknoflook snipperen, 3 sjalotten snipperen, 1eetlepel milde curry, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 150 cc kippenbouillon, 250 cc d...
-
Aubergine Salsa
Categorie: Groenten, Koud
75 min
Ingredienten: 1 kg aubergines, met vork vele malen ingeprikt, 500 gram tomaten, gepeld, ontzaad en in brunoise gesneden, 1 grote ui, gesnipperd, 7 teentjes knoflook, gesnipperd, sap van 1/2 - 1/1 citroen, zeste van 1/2 citroen, 3 eetl...
-
Choco nutella en zeezout-fudge
Categorie: Koud, Koud
140 min
Ingredienten: 1 eetlepel boter; voor het invetten van de vorm, 395 gram (1 blik) gezoete gecondenseerde melk, 1 theelepel vanille extract, 227 gram pure chocolade, in kleine stukjes, 250 ml chocolade hazelnoot spread ( Nutella), op ka...
-
Worstvlees (Italiaanse Worstjes)
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: -500 gram mager varkensgehakt, -3 cc knoflookpoeder, -5 cc uienpoeder, -3 cc gedroogde basilicumpoeder, -3 cc gedroogde oreganopoeder, -3 cc rozemarijnpoeder, -3 cc venkelpoeder, -3 cc gedroogde saliepoeder, -5 cc vers g...
-
Stoofpot van het Toscaanse platteland
Categorie: Vlees, Warm
200 min
Ingredienten: 1 + 3 eetlepels olijfolie, 6 blaadjes salie, 2 citroenen, de rasp en 2 eetlepels citroensap, 2 grote uien, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 200 gram gerookt buikspek (pancetta), in kleine blokjes...
-
RIJST Nasi Kuning (Gele Rijst)
Categorie: Overig, Warm
30 min
Ingredienten: Behalve de rijst zoals bij RIJST Witte Basmati rijst, 1/2 santen blok op lossen in 100 cc water, 1 theelepel laos, 1 theelepel djahé, 2 theelepels kunjit, 2 blaadjes daun pandan, 2 blaadjes daun salam, #, ALTERNATIEF REC...
-
Malse kipkluifjes
Categorie: Warm, Warm
180 min
Ingredienten: 1 kilo kipkluifjes, roomboter, 200 centiliter rode wijn, 200 centiliter bbq saus, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel sambal, 4 eetlepels honing, 5 eetlepels ketjap, 4 eetlepels olijfolie, kerrypoeder
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers