-
Pizza piccolini
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: pizzabodem (ongebakken op rol), 1 el groene pesto, 1 el olijfolie, 1 tl knoflookpuree, 2 el tomatensaus (of ketchup met wat pesto erdoor geroerd), 1 plakje ham, 4 anchovisjes (uit blik), 8 tijgergarnalen (diepvries), kaa...
-
Spaghettischijven
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 500 gram spaghetti (gekookt), 2 grote blikjes geconcentreerde tomatenpuree, 25 gram margarine, 100 gram tarwebloem, 1-1/2 deciliter water (= 150 gram = 10 eetlepels), een bouillonblokje (voor 1/4 liter vleesbouillon), ve...
-
Ananashappers
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 24 stukjes ananas, 6 plakjes bladerdeeg, 3 el crème fraiche, 2-3 tl. custardpoeder, vloeibare zoetstof, poedersuiker
-
Pindaijs(lie)
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 1 pot pinkaas a 350 gram( wel smeuig zonder stukjes), 1 pakje slagroom a 200ml, 1 liter volle melk, 20 scheppen suiker (koffielepel), 1 plastic beker koffiemelk, ± 14 plastic bekers, 1 garde, 1 mengkom, 1 pannelikker, e...
-
Rijst op Iraanse wijze
Categorie: Rijst, Warm
90 min
De Iraanse keuken (= Perzische keuken) behoort net als de Turkse keuken,de Azerbeidzjaanse keuken,de Armeense keuken en de Turkse keuken tot die van het Mi...
Ingredienten: 600 gram basmatirijst, 2 eetlepels kosher zout, 125 cc redelijk dikke yoghurt, 2 eetlepels roomboter, 1 theelepeltje (van 2,5 cc) saffraan-draadjes, 1 kopje dille, vers gehakt, 1 kopje gepelde pistachenootjes,grof gehakt
-
Risotto met Garnaal en Sinaasappel
Categorie: Rijst, Warm
50 min
Ingredienten: -300 gram risotto rijst = rond en kort-korrelig (Arborio,Carnaroli,, Vialone Nano), -250 gram gepelde verse garnalen, -1 liter groentebouillon,kippenbouillon of visbouillon,heet, -3 bio-sinaasappels : Hiervan 2 uitpersen...
-
Aspergebroodjes van bladerdeeg
Categorie: Warm, Warm, Warm
120 min
Toen ik mijn Aspergekroketten en bitterballen maakte kwam ik ook op het
idee om met de ragoutvulling (salpicon) enkele aspergebroodjes te maken.
Ik had nog...
Ingredienten: 10 asperges (+/- 500 gram), 500 ml kippenbouillon, 250 ml room, scheut droge witte wijn, nootmuskaat naar believen, ½ bosje gehakte peterselie, peper & zout, blanke roux , gemaakt van 50 gram boter en 60 gram bloem (In h...
-
Hartige soesjes
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: *Soesjes:, 75 g boter, 100 g bloem, zout, 3 eieren, *Vulling:, 1 pakje a 200 gram verse roomkaas, bijv. van Aldi, monchou, Philadelphia o.d., 1/2 zakje geraspte belegen kaas, 1/2 klein rood pepertje, of lepeltje sambal n...
-
Bami Goreng I
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Het woord bami komt van het chinese "ba" =vlees en "mi" =eierpasta.
Het is een schotel met gebakken vlees,eiernoedels,groentes en garna...
Ingredienten: 400 gram Indonesische noedels (eierbami), 300 gram spitskool, klein gesneden, 4 eieren, geklutst, 12 grote garnalen, gepeld en ontdarmd, 200 gram kippenvlees, in kleine blokjes, 200 gram varkensvlees in blokjes, 100 gram...
-
Karbo - Kip uit Ahornstroop Marinade
Categorie: Vlees, Warm
90 min
Ingredienten: Marineer tijd van 24 - 48 uur moet hierbij worden geteld., 12 varkens-karbonaadjes, 12 kippendijtjes met vel en botten, 250 cc natuurlijke appelsap (bv Appelaere), 1 eetlepel citroensap, 4 eetlepels ahornsiroop, 2 eetlep...
-
Worstvlees (simpele chipolataworst)
Categorie: Vlees, Warm
35 min
Ingredienten: -500 gram worstdeeg van mager varkensgehakt (slagers die zelf worst maken zouden dit moeten kunnen leveren of je moet het zelf maken), -2 eetlepels rijstolie, -6 sjalotjes, fijn gesnipperd, -4 teentjes knoflook ,ragfijn...
-
Portobellokroket van cas spijkers
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Halve bos basilicum *, 130 gram bloem*, 100 gram boter*, 8 stuks eieren*, 10 gram gelatine*, 2 gram gemberpoeder*, 4 teentjes knoflook*, 1 deciliter madeira*, een kwart bos marjolein*, 250 gram paneermeel*, halve bos pet...
-
Arubaanse Pastechi
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: Benodigdheden voor het deeg: · 4 koppen bloem · 1 theelepel zout · 1 eetlepel suiker · 2 eetlepels zonnebloemolie · 2 eetlepels margarine · 1 geklutst eitje · 1 kopje water, Benodigdheden voor het vlees:, · 500 gram geha...
-
Aubergine Salsa
Categorie: Groenten, Koud
75 min
Ingredienten: 1 kg aubergines, met vork vele malen ingeprikt, 500 gram tomaten, gepeld, ontzaad en in brunoise gesneden, 1 grote ui, gesnipperd, 7 teentjes knoflook, gesnipperd, sap van 1/2 - 1/1 citroen, zeste van 1/2 citroen, 3 eetl...
-
Rodebessen-vanillelikeur
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 75 cl wodka, 375 g rode bessen, 300 g suiker, 1 vanillestokje, overlangs doorgesneden
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers