-
RIJST Nasi Yangzhou
Categorie: Rijst, Warm
20 min
Ingredienten: We gaan uit van reeds gekookte rijst:, *3-4 koppen gekookte rijst, *3 sjalotjes, fijn gesnipperd, *3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, *9 bosuitjes, groene en witte gedeelte in schuine ringetjes, *3 grote eieren, geklu...
-
Bierfondue
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: een flesje Duvel, 225 g Grimbergen in blokjes gesneden, 1 teentje look, 20 g bloem, 25 g boter, een puntje mosterd
-
Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie
Categorie: Warm, Pasta's, Warm, Koud
330 min
Elke streek heeft wel zijn eigen ragu-recept, zoals bv de ragu alla Bolognese, alla Napoletana, alla Barese, alla Toscana, alla Umbria. Zo ook de ragu alla...
Ingredienten: 1 middelgrote winterpeen in kleine stukjes, 1 geschoonde sederijsteel in kleine stukjesl, 4 sjalotten in kleine stukken, 6 teentjes knoflook, 3 - 4 gesnipperde rode lombokken zonder zaadlijst , 1 bosje platte peterselie...
-
Kokos Marshmellow
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 60 gram eiwit, 100 gram suiker, 45 cl water, 80 gram kokosmelk, 4 blaadjes gelatine, kokosrasp om te bestrooien
-
Ananashappers
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 24 stukjes ananas, 6 plakjes bladerdeeg, 3 el crème fraiche, 2-3 tl. custardpoeder, vloeibare zoetstof, poedersuiker
-
Borrelhapje uit Georgie
Categorie: Voorgerechten, Koud, Koud
120 min
Ik liep hier tegenaan bij een borrel, die gegeven werd door een relatie die zaken doet in landen als Rusland, Georgie, Kazachstan, Kirgizie en nog meer va...
Ingredienten: een 2 tal aubergines van om en nabij de 300 - 350 gram per stuk, paar eetlepels zeezout, gepelde walnoten ongeveer 150 gram, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 1 theelepel vers gemalen zwarte peper, 30 cc witte wijnazijn, p...
-
Stifado uit Corfu
Categorie: Vlees, Warm
240 min
Ingredienten: 750 gram runderlap,sucadelap,in blokjes gesneden, 2 eetlepels bloem, 4 eetlepels rijstolie, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 3 eetlepels rode wijn azijn, 3 eetlepels rode wijn, 20 cc Worc...
-
Bitterballen
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: Voor ongeveer 40 bitterballen:, 600 gram mager rundvlees = ong. 300/350 gram gaar vlees, 1,2 ltr. water, 2 groentebouillontabletten, 1 rundvleesbouillontablet, 60 gram roomboter, 60 gram bloem, 5 blaadjes witte gelatine,...
-
Gefrituurde champignons
Categorie: Warm, Warm
50 min
Ingredienten: 500 gr. kleine champignons, 4 el. bloem, zout, zwarte peper, 1 mespuntje paprikapoeder, 2 eieren, 90 gr. paneermeel, 1 bosje gladde peterselie, 1/2 bosje lenteuitjes, 2 kleine augurkjes, 100 ml. mayonaise, 100 ml. yoghur...
-
Linzensoep met wintergroenten
Categorie: Warm, met Groente
45 min
Ingredienten: 1 liter vlees- of kippenbouillon (van tabletten), 100 gram chorizo of salami, in blokjes, 2 slavinken, 2 rode uien, in grove stukken, 1 prei, in ringen van 1 cm dik, 300 gram winterwortel, gehalveerd, 2 blikjes linzen a...
-
Gyroskruiden
Categorie: Gerechten, Warm
10 min
Ingredienten: * eh = eenheden (theelepel, emmer, badkuip of zo), 4 eh zout, 1 eh thijm(poeder), 2 eh basilicum (gedroogd), 2 eh oregano (gedroogd, het liefst uit 'Elláda! (bloempjes!), 2 eh zwarte peper, 2 eh komijnpoeder, 2 eh pa...
-
Broodje braadworst met moterd en uien
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: . Braadworsten (à 100 g), • 2 uien (zoete, in ringen), • 4 plakjes deeg (voor hartige taart), • 2 eetlepels olie, • 2 eetlepels mosterd (grove), • snufje zeezout (grof)
-
Geitenkaasje in bladerdeeg - Geitenkaasje op capellini
Categorie: Warm, Tapas
15 min
Ingredienten: 1 vel bladerdeeg, 160 gram geitenkaas (half rijpe), ½ gemberknol, peper/ eventueel een weinig room, 100 gram capellini (fijne spaghetti), Olijfolie/notenolie/frambozenazijn
-
Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaas
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 1 kilo spinazie (of diepvries), 100 gram geite-of schapekaas (feta of chavre), 12 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels paneermeel, 1 ei, nootmuskaat, peper,zout
-
Aardappeltaartjes uit de Oven
Categorie: Voorgerechten, Bijgerechten, Warm, Warm
110 min
Kip is een stukje vlees, waarmee je alle kanten op kan. Maar hetzelfde kun je ook zeggen van aardappelen. Dit gerechtje kan goed als voorafje, maar misstaa...
Ingredienten: 4 grote aardappelen (geschikt om in de oven te garen), grote bol knoflook ("onthoofd"), 1 x 10 cc plantaardige olie, 1 bekertje crême fraiche van 250 cc, 225 gram smeltkaas met Cheddar smaak, 8 afgestreken eetlepels fijn...
Recept: Hoornse broeder
Recept: Zwarte kip (zwart-zuur van kip)
Recept: Champignonsoep
Recept: Pizza Schwarzwälder
Recept: Pizza Schwarzwälder
Recept: Kniepertjes- Knijpertjes
Recept: Kniepertjes- Knijpertjes
Recept: Tajine met parelcouscous voor baby’s
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Recept: Tajine met parelcouscous voor baby’s
Recept: Gevuld Turks brood
Blog: Drie heerlijke recepten met Aubergine
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Witte chocolademousse