-
Saus : Champignonsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 250 gr. champignons, - 250 ml. room, - bussel lenteuitjes, - dragon, - rozemarijn, - gemalen peper, - boter, - citroensap
-
Saus : Saffraan
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 2 sjalotten, - 2 teentjes look, - een goede scheut witte wijn, - 100 ml room, - +/- 20gr saffraan, - een beetje boter, - peper, - zout
-
Saus : Pittig mosterd sjalotten sausje
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 8 sjalotten fijn gesneden, - 8 champignons filter dun gesneden, - 8 sliches filterdun gesneden, - 20 tal zilveruitjes, - 2 eetlepels mosterd Dijon pikant, - lookvlokken, - zwarte peper, - koriander, - witte peper, - r...
-
Saus : Zoetzuur
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 1 rode ui fijn gesneden, - 2 sjalotten fijn gesneden, - 1 stuk rode en groene paprika in fijne reepjes, - een handvol bamboescheuten fijn snijden, - 1 stengel witte selder fijn snijden, - klein blikje tomaten puree, -...
-
Saus: pompoen-tomatensaus met balletjes pittig gekruid
Categorie: Warm, Kerst
40 min
Pompoen en tomaat een duootje voor een heerlijk sausje.
Ingredienten: 1 wortel, 2 ajuinen, 3 teentjes look, 500 gr pompoen, 250 gr tomatenblokjes op sap, 250 gr gezeefde tomaten, 700 gr varkens/ kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, oregano, cayennepeper, basilicum, thijm, salie...
-
Boniet (Dip met Ansjovis-Knoflook-Peterselie)
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 1 blikje ansjovis van ongeveer 60 gram filetjes, 10 eetlepels olijfolie extra virgine, 4 eetlepels witte Balsamico azijn, 2 eetlepels tomatenconcentraat, 6 teentjes knoflook, 3 bosjes verse platte peterselie en/of korian...
-
Vindaloo saus
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 6 gedroogde rode pepers, 1 el korianderzaadjes, 1 tl komijnzaadjes, 1 tl (zwart) mosterdzaadjes, 1 tl fenegriek zaadjes, 1 tl zwarte peperkorreltjes, 1 tl kurkuma, 1 tl suiker, 60 ml witte azijn
-
Coulis van komkommer en groene paprika
Categorie: Koud, Koud
5 min
Ingredienten: 1 Komkommer, 1 Groene paprika, 2 el Pittige knoflooksaus Calvé, Flinke scheut gembersiroop, Peper en zout, Water
-
Tzaziki
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: Turkse dikke yoghurt (halve emmer), halve komkommer, 2 eetlepels olijfolie, handvol walnoten, 1 theelepel zout, 4 teentjes knoflook
-
Mierikswortelsaus (Kren)
Categorie: Koud, Rammenas
15 min
Ingredienten: In dit receptje geen hoeveelheden omdat het een saus betreft en het afhankelijk is hoeveel je zelf wilt maken., Slagroom, Verse Kren (= mierikswortel) Verse Kren is niet zo sterk als die je in een potje koopt, dus een gr...
-
Salami dip
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 150 gr. roomkaas (bijv. mon chou), 30 ml. balsamico azijn, 30 ml olijfolie, 15 ml worchestersauce, 1 theelepel mosterd, zout en peper, 75 gram salami naar smaak (peper, mosterd of gewone bijvoorbeeld), ontveld, 30 ml may...
-
French dressing
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: azijn 1 dl, olie 3 dl, zout snufje, peper snufje, mosterd mespuntje, gesneden ui 1/2, gehakte peterselie, of bieslook
-
Zoetzuur van sleedoorn
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1,2 kg sleedoornbessn, 3/8 lietr rode wijn, 1/8 liter zachte wijnazijn, 100 gram bruine suiker, 100 gram keukenstroop, 3 kruidnageltjes, 1 kaneelstokje, 1/2 theelepel peperkorrels, 1/2 vanillestokje, 1 eetlepel mosterdza...
-
Vanille saus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1/2 liter melk, 1/4 vanillestokje, zout, 3 eierdooiers, 40 gram suiker
-
Sla saus
Categorie: Koud
5 min
Simpel maar snelle slasaus, erg makkelijk naar eigen smaak aan te passen.
Ingredienten: 2 eetlepel(s) Mayonaise, 1 snufje Zout, 1 snufje Peper, 1 scheutje Zuur van augurken, 1 theelepel(s) Mosterd
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes