KookJij

Recept voor Saus: butternut met verse basilicum en room

Een heerlijk saus: butternut met verse basilicum en room recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Sauzen & dressings - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Look zeer fijn snijden evenzeer de sjalotjes stoof deze aan in boter samen met de kruiden en de butternut ontdaan van schil en pitten en in blokjes gesneden, mixen en room toevoegen. Laat goed opwarmen, kaas toevoegen.
Als laatste de zeer fijn gesneden basilicum eronder mengen.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

willydelcart

willydelcart zegt:
Butternut is voor oudere spieren, botten en rug wel dé oplossing. Heb je ooit eens een 25 kg verse pompoen met het mes ontschild en in stukjes verdeeld?
Butternuts schil je met een dunschiller, de pit-afval is zowat 80% minder, de kleur is ongeveer 50% meer oranje en de smaak is zoniet even goed, meestal stukken beter dan de eigen tuin-pompoenen die ik ooit van hobbytuinders heb gekregen. Er bestaan echter zoveel variëteiten en soorten in onze 'ketreien' dat ik niet durf te veralgemenen.
Voor kleine hoeveelheden is de butternut ook perfect. Je hoeft geen massa's tegelijk te verwerken.
Zoals Derbyke zegt: Googel maar eens naar butternut en vraag 'afbeeldingen'.
In Magrebwinkels het hele jaar door te verkrijgen.
:p
atijdemanmilani

atijdemanmilani zegt:
Dank voor de duidelijke uitleg. Groetjes anja.
derbyke

derbyke zegt:
Hallo Anja, een butternut is een soort pompoen. Het heeft een zoete, nootachtige smaak vergelijkbaar met die van een pompoen . Het heeft gele huid en oranje vruchtvlees. Als ze rijp zijn, blijkt steeds diep oranje, en wordt zoeter en rijker. Anders even googlen dan kom eveneens verschillende foto's tegen ofwel gaan kijken op mijn pagina verschillende recepten van butternut. Groetjes van ons 3tjes:);):p
atijdemanmilani

atijdemanmilani zegt:
Hoi Hilde,
Wat is butternut?
gr.anja.