-
Cocktailsaus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 1/4 kop mayonaise, 1/4 kop ketchup, 1/4 kop zure room, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel tabasco, 1/2 eetlepel worcestershiresauce, 2 eetlepels sherry
-
Saus : mossel dipsausje
Categorie: Koud, Sauzen
5 min
Ingredienten: - fijn gehakte dille, - gemalen peper, - Provençaalse kruiden, - paprikapoeder, - 2 eetlepels mosterd, - 4 eetlepels mayonaise, - coullis van rode pepers
-
Kruidenmix Jamaican Jerk Spice
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 cc knoflook poeder, 3 cc uien poeder, 3 cc witte basterdsuiker, 3 cc allspice kruiden, 3 cc gedroogde thijm, 3 cc kaneel, 3 cc nootmuskaat, 3 cc zwarte peper, 3 cc gember poeder, 3 cc cayenne peper, 3 cc zout
-
Sambal
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500g rode pepers (groen of mix kan ook, andere soorten ook geen probleem. Experimenteer hiermee), 1 grote ui, 8-10 teentjes knoflook (naar smaak), 1 eetlepel zout, 3 eetlepels bruine- of donkerbruine basterdsuiker, 2 dl...
-
Kip marinade
Categorie: Koud
10 min
Gek op kip, gek op pittig. Een heerlijke combinatie voor een pittige marinade.
Ingredienten: 4 eetlepels Ketjap, 1,5 theelepel bruine basterdsuiker, scheut chilisaus/chilivlokken of sambal, peper, klein beetje citroensap, 1 teentje knoflook (geperst).
-
Kruidige mosterd-kappertjes dressing
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 el witte wijazijn, zout, peper, 1 tl mosterd, 5-6 el olie, 1 el fijngesneden, verse oregano, 2 el uitgelekte, kleine kappertjes
-
Tzatziki
Categorie: Sauzen, Koud
10 min
Ingredienten: halve komkommer, 2 knoflooktenen, !/4 liter yoghurt, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel kruiden azijn, 1 theelepel versgehakte dille, zout en peper
-
Warme, kruidige kersensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 kruidnagels, 1 citroen, in vieren gesneden, 850 gram zwarte kersen in siroop, 2 kaneelstokjes, 60 ml cognac, 4 lange slierten sinaasappelschil van 2 cm breed
-
Saus met veldsla
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 150 gram veldsla, - 250 ml room, - knoflookpoeder, - chilipoeder, - rozemarijn, - citroentijm, - paprikapoeder, - 3 sjalotjes, - boter
-
Gado Gado met warme katjangsaus
Categorie: Groenten, Warm
50 min
Ingredienten: Gado Gado:, 1 kleine bloemkool, 250 gram panklare prinsessenbonen, 250 gram geschrapte worteltjes, zout, 1 komkommer, 200 gram taugé, 3 hard gekookte eieren - gepeld en in plakjes of partjes, 3 gepelde kleine vleestomate...
-
ketjap-pindasaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1dl water, 3 dl ketjap manis, 4 teentjes knoflook geperst, 2 thl sambal, sap van 1/4 citroen, 2 volle eetl suiker, pindakaas zonder stukjes noot.
-
Geitenkaas kruidendipsaus met groenten
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: Zie eerst opmerking., 180 gram magere (Griekse) yoghurt, 90 a 100 gram zachte geitenkaas, 1 teentje knoflook uitgeperst, 0,5 a 1 el verse basilicum fijngesneden, 0,5 a 1 el verse dille fijngesneden, 0,5 a 1 el verse bies...
-
Avocado met mieriksworteldressing
Categorie: Koud, Rammenas
15 min
Ingredienten: 1 verse mierikswortel, 1 eetlepel boter, 3 eetlepels broodkruimels, 1 appel, 1 koffielepel boeren yoghurt, wat citroensap, peper en zout, 1 theelepel fijngehakte verse kervel, ½ theelepel verse dille, ½ theelepel verse d...
-
Waldorff salade met kip, walnoten en ananas
Categorie: Salades, Koud
20 min
Ingredienten: - 1/2 verse knolselderij in dunne reepjes gesneden, - 2 gekookte kipfilets in reepjes gesneden, - 2 eetlepels gehakte peterselie, - 2 geschilde appels in reepjes gesneden, - 2 gepelde mandarijntjes of 1 blikje uitgelekte...
-
Rozemarijnsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 tl gehakte rozemarijn, 150 gr. gehakte sjalot, 1 teentje knoflook, geperst, 100 ml koksroom, 50 ml witte wijnazijn, 2 laurierblaadjes, 150 gr. ongezouten, koude boter, 150 gr. ontbijtspek/bacon, 3 peperkorrels
Recept: Visburger op een bedje van spaghetti
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill