-
Bami met gehakt
Categorie: Warm, Wokken
100 min
Ingredienten: .250 gr rundergehakt, .15 st mie nestjes voor bamie van het merk honig, .250 gr champignons, .1 zak roerbakgroente, .1 zakje mix voor nasi goreng van conimex, .1 rode paprika, .1 ui, .3 knoflook teentjes, .olijfolie, .zo...
-
Sinaasappel Marmelade Saus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 cc siaasappel marmelade, 75 cc verse sinaasappelsap, 1 eetlepel limoensap, 25 cc ketjap manis, 25 cc Dijon mostrerd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd
-
Sausje : romig camembert sausje met groenten
Categorie: Warm
20 min
Camembert is een Franse kaas, een witte schimmelkaas, die van koemelk wordt gemaakt. De gebruikte schimmel is Penicillium camemberti. Een camembert heeft e...
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 2 sjalotjes, 250 gr broccoli, 200 gr camembert, 2 koffielepels tomatenpuree, 200 ml room, boter, viskruiden
-
Saus met groenten en stukjes vlees voor bij de pasta
Categorie: Warm
30 min
Kokkerellen: weer van alles bijeen en hoe gaat het smaken??? Gewoon eens proberen, en moet het toegeven de gasten hebben er van gesmuld. Geserveerd met pas...
Ingredienten: 6 pijlen witloof, 3 tomaten, 150 gr mais, 1 ajuin, 100 gr rucola, 250 gr gerookte spekblokjes, 250 gr salami worst, 200 gr hespenblokjes, 3 soeplepels vloeibare boter, 4 soeplepels bloem, 1500 ml melk, harissa kruiden, p...
-
Warme kersensaus (Heisse Liebe)
Categorie: Warm, Warm
10 min
Nostalgie ten top is deze zeer makkelijk te maken warme kersensaus. Een
recept met een knipoog naar mijn jeugd. Vroeger kregen wij dit vaak met
Kerstmis of...
Ingredienten: grote pot kersen op sap (zonder pit), 2 el (vanille)suiker, 1 borrelglaasje Coebergh (Red Fruit), allesbinder (of maizena), vanille roomijs, slagroom, amandelschaafsel, hagelslag (of geraspte chocola) en een wafelrolletj...
-
Kabeljauwfilet met bacon in witte-wijn-pernodsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
20 min
Erg lekker feestgerecht. Echt een gerecht waar je je gasten mee verrast. Het recept heeft jaren geleden in een Tip Culinair gestaan. Ik heb het recept wat...
Ingredienten: 4 dikke stukken kabeljauwfilet van 125 gram - , 8 lange plakjes bacon of ontbijtspek - , peper, zout - , 20 gram boter - , 8 lange smalle repen prei - , 2 dl. witte wijn , 2 eetlepels pernod - , 1 pakje room culinair - ,...
-
Mojo picón (pikante rode dipsaus) (opm)
Categorie: Koud, Sauzen
25 min
Ingredienten: 1 gedroogde zoete Spaanse peper zonder zaadjes, een stukje gedroogde, rode chilipeper zonder zaadjes, 4 el rode-wijnazijn, 12 teentjes knoflook uitgeperst, 1/4 tl zeezout, 0,5 tl komijnzaad of gemalen komijn, 3/4 tl fi...
-
Salsa de ajo y perejil (knoflook-peterseliesaus)
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 6 el peterselie fijngehakt, 4 teentjes knoflook uitgeperst, 6 el extra virgin olijfolie, scheutje citroensap, zout
-
Bourbon-saus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 240 ml slagroom, 0,5 el maïzena, 1 el water, 2 el suiker, 60 ml bourbon/whiskey
-
Oosterse dipsauzen
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: Houmous:, 1 blik kikkererwten (310 gram), 3 kleine teentjes knoflook, 7 eetlepels citroensap, 5,5 eetlepel sesampasta, 7 eetlepels olijfolie, 1,5 eetlepel komijn, zout, peper, Baba Ganoush:, 2 aubergines, 2 uien, 2 teent...
-
Zeer pittige Caribische Saus
Categorie: Koud, Sauzen
15 min
Ingredienten: 6 Madame Jeannette pepers, een halve wortel fijngesneden, een half uitje fijngesneden, 125 ml azijn, 2 el witte, droge wijn, mespunt koriander (ketoembar), 1 klein gemberbolletje geraspt, zout en peper, (eventueel een pa...
-
Sinaasappelazijn
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 500 ml wijnazijn, 1 (pers) sinaasappel, liefst biologisch
-
Sausje voor bij gebakken vis
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 6 eetlepels mayonaise, - 3 eetlepels mierikswortelpasta, - gemalen peper, - grof zeezout, - flink wat bieslook, - een flinke scheut witte balsamicoazijn, - 20 tal zilveruitjes op azijn, - 10 augurkenschijven zoetzuur
-
Glühweingelei
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: Glühwein, Geleisuiker
-
Tempeh op z'n Jamaicaans
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: *Jerk Spice voor 4 personen (zie aldaar), 500 gram tempeh (meestal zijn het dikke plakken / blokken), 3 lente uitjes, 3 x 5 cc greraspte gember eetlepel geraspte gember, 3 x 2 eetlepels rijstolie
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen