-
Poffert
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 ei, 250 mililiter melk, 11/2 brood, zonder korst en in stukjes, 1 appel, geraspt, 1 banaan, geprakt, 25 gram rozijnen, 2 eetlepels bruine suiker, 1 sinaasappel, geperst, 25 gram roomboter
-
Stoofperen met dadel slagroom
Categorie: Koud, Kerst
45 min
Ingredienten: 4 stoofperen, 2 laurierbladjes, 500g suiker, 250 ml slagroom (gezoet en opgeklopt), 100g dadels (klein snijden)
-
Dessert van rijst met ananas
Categorie: Warm, Koud
100 min
Ingredienten: 150 gram Uncle Ben's rijst, 1 liter melk, snufje zout, 125 ml slagroom (ongeklopt), 1 el suiker, 2 el bruine suiker, 1 blik ananasschijven, boter/margarine om in te vetten
-
Crème brûlée met pistaches
Categorie: Warm, Koud
80 min
Ingredienten: 5 eierdooiers, 0,5 l slagroom, 1 vanillestokje, 25 g grof gehakte pistaches + extra ter garnering, 1 koffielp sinaasappelzeste, 50 g fijne suiker
-
Sinaasappelsabayon met Cointreau
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: - 4 eidooiers, - 60g suiker, - 5 halve eidooiers sinaasappelsap, - 3 halve eidooiers Cointreau, - 2 eiwitten, - 50g poedersuiker, - 1l melk, - 1 vanillestokje, - 1 sinaasappel, - Zout
-
Luchtige sinaasappelbavarois
Categorie: Kerst, Koud
60 min
Ingredienten: 1 eierdooier, 4 eieren, 100 suiker, 100 gr bloem, 5 blaadjes gelatine, 4 sinaasappelen, 100 gr suiker, 4 dl room, opgevangen sinaasappelsap, 4 dl melk, 1 vanillestokje, 50 gr suiker, 4 eierdooiers, 50 gr suiker, 2 eetl....
-
Mousse van marsepein met frambozencoulis
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 6 gelatineblaadjes, 500 gram marsepein, 5 deciliter room, 6 eierdooiers, 200 gram griessuiker, 2 deciliter amaretto, 1 liter room, 400 gram diepvriesframbozen, 250 gram suiker, 1 citroen, blaadjes munt
-
Gestoofde appels
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 2 stevige appels, 2 el citroensap, 25 gram boter, 1 tl geraspte citroenschil, 1/2 dl zoete witte wijn of appelsap
-
Dessert: fruitsalade
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 appel, 1 kaki, 1 granaatappel, 1 meloen, 1 soeplepel suiker, 20 ml amaretto
-
Espuma van Crema Catalana brulée
Categorie: Koud
180 min
Ingredienten: 250 g room, 250 g melk, 75 g suiker, 5 eierdooiers, 7 g bloem, 1/2 vanillestokje, 1/2 kaneelstokje, de schil van een halve citroen, de schil van een halve sinaasappel, fijne bruine suiker
-
Kokos- gember-rijstevlaai met banaansiroop
Categorie: Taarten, Koud
460 min
Ingredienten: 60 g boter, 250 g bloem + extra, 1 zakje instant gist, 100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 ml lauwe melk, 3 eieren, zout, 2 stengels citroengras (sereh), in stukken van 5 cm, 1 citroen (liefst biologisch), 10 cm gem...
-
Advocaatparfait
Categorie: Koud, Pasen
200 min
Ingredienten: 250 ml slagroom, 50 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 eierdooier, 1 dl advocaat (=6 flinke el), extra pure chocola (voor de garnering)
-
Advocaattrifle met aardbeien
Categorie: Koud, Pasen
25 min
Ingredienten: 125 gram lange vingers of (4 plakken cake), 250 gram aardbeien, 1 sinaasappel, 2 dl advocaat, 1 dl slagroom, poedersuiker, 100 gram mascarpone
-
Chinese vruchtensalade
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 1 blik lychees, 3 mandarijnen, 250 gram aardbeien, 2 tl gehakte pistachenoten, 1/8 l slagroom, 1 el citroensap, 1 el poedersuiker, 1 el arak
-
IJs met warme bosvruchten
Categorie: Koud, Warm
10 min
Ingredienten: circa ½ liter Roomijs (slagroomijs), circa 350 gram bosvruchten (diepvries of in nood bosvruchtenjam), scheutje Rode port, schepje suiker, aardappelmeel om te binden
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven