-
Aardbeien-kwarktrifle
Categorie: Koud, Nagerecht
20 min
Ingredienten: 125 g droge koekjes (type petit beurre), 250 g volle kwark, sinaasappelzeste van 1 sinaasappel, 4 eetlp poedersuiker, 3 eetlp melk, 1,5 dl room, 100 g aardbeien, 100 g frambozen, 1 eetlp fijne suiker, een paar aardbeien...
-
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 Liter turkse yogurt, 1 komkommer, 1 eetl. munt, 2a3 teentje knoflook, 1 eetl.dille verse, 1 eetl. olijfolie, zout,paprikapoeder naar smaak.
-
Amaretto-Pistache-parfait
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 75 gr. kristalsuiker, 1 eetlepel witte wijn, 1 dl. eidooier, 0,25 dl. eiwit, 0,25 l. ongeslagen slagroom, 200 gr. ongebrande pistachenoten, 2 borrelglaasjes amaretto, Voor de chocoladeschotsen, 200 gr. pure chocolade, 50...
-
Sabayon met aardbeiencoulis en witte druiven.
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 eierschaaltjes muskaatwijn, 4 soeplepels suiker, 8 soeplepels aardbeiencoulis, 250 gr aardbeien, 8 sl water en 8 sl suiker, 1 dikke tros witte druiven zonder pitten
-
Bavarois met kersen
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 10 gram gelatine, 50 gram suiker, 21/2 deciliter slagroom, 1 deciliter kersensap, 1 deciliter kersenpuree, toefjes slagroom
-
Kaasmousse van Brugge jong
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 250 g Belgolight Jong, 1 citroenschilraspsel, 1 dl water, 10 g gelatinepoeder, 4 wafelvormpjes, 1,5 dl magere yoghurt, 1,5 dl vloeibare honing, 1/2 koffielepel gemberpoeder, 2 eiwitten, 3 soorten fruit b.v. aardbeien, fr...
-
Gegrilde watermeloen met ijs
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: ¼ watermeloen, 2 sinaasappelsap, 1 el citroensap, 50 g suiker, 4 bollen vanille-ijs, 1 sinaasappelschil (geraspt), munt, verse
-
Haagse bluf met frambozen
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 500 g diepvriesframbozen en/of -bosvruchtensap van 1/2 citroen, 1 vers eiwit, 2 eetl. suiker
-
Crème brûlée met pistaches
Categorie: Warm, Koud
80 min
Ingredienten: 5 eierdooiers, 0,5 l slagroom, 1 vanillestokje, 25 g grof gehakte pistaches + extra ter garnering, 1 koffielp sinaasappelzeste, 50 g fijne suiker
-
Aardbeienmousse
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 500 g aardbeien, 125 g verse kaas, 30 g fijne suiker, paar druppels vanille-extract, 2 eiwitten, munt of citroenmelisse
-
Beschuitpudding
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 l melk, 65 g custard (pak a 400 g), 1 zakje vanillesuiker, 60 g suiker, 75 g aardbeienjam of frambozenjam, 6 beschuiten, 1 bakje frambozen (125 g)
-
Heide bavarois
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 3 eierdooiers, 200 gr. bramen, 200 gr. bosbessen, 300 gr. suiker, 0.1 l. slagroom, 0.2 l. vruchtenpuree, 3 el. water, 8 plakjes cake, 5 vellen gelatine
-
Kiwi-ijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 125 gram kristalsuiker, 450 gram kiwi's circa 6 stuks, 1 el vloeibare glucose, 150 ml slagroom
-
Chocolade Mousse
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 125 gr pure chocolade, 250 ml slagroom, 2 eieren, beetje Grand Marnier
-
Tiramisu
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram mascarpone, 1 eetlepel kristalsuiker, 6 eetlepels Amaretto, 2 eieren, eiwit en eierdooier gescheiden, 1 zakje vanillesuiker, 1/2 kop espressokoffie, madeirakoekjes of lange vingers, 2 eetlepels cacaopoeder
Recept: Visburger op een bedje van spaghetti
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill