-
Sorbet Blue Curacao
Categorie: Koud, Sorbets, Kerst
20 min
Een zeer feestelijk toetje.
Het lijkt ingewikkeld, maar is zeer makkelijk te bereiden. De blauwe gelatine van tevoren maken en snijden. Vlak voor het opdie...
Ingredienten: 2 blaadjes witte gelatine, 1 tl boter/margarine, 1,5 el witte basterdsuiker, 4 el water, Blue Curacao likeur (per glas ong. 1,5 a 2 el en voor de gelatinesnippers nog 2,5 el), 1 citroen, vanille-roomijs, Spa Citron (koud...
-
Espuma van appel
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: voor espuma:, 2 blaadjes gelatine, 2 Granny Smith appels, 3 dl. appelsap, 1 dl. Calvados, voor de appels:, 2 Granny Smith appels, crumble:, 50 gr. fijne suiker + 50 gr., 50 gr. boter, 50 gr. gemalen amandelen, 50 gr. blo...
-
Gevulde speculaasbavarois
Categorie: Koud, Sinterklaas
120 min
Ingredienten: 200 gram speculaas, 100 gram boter, 2 deciliter slagroom, 3 blaadjes gelatine, 25 gram custardpoeder, 170 gram suiker, 2 1/2 deciliter melk, 2 1/2 deciliter bleu band finesse voor koken, 1 eetlepel speculaaskruiden, 250...
-
De echte Weense Sachertorte
Categorie: Koud, Taarten
90 min
Ingredienten: 150 gr chocolade, 150 gr zachte boter, 100 gr poedersuiker, 6 eierdooiers, 6 eiwitten, 50 gr suiker, 150 gr meel, snufje zout, abrikozenjam, Extra voor het glazuur:, 200 gr pure chocolade, 20 gr boter, 40 gr poedersuik...
-
Appel-amandel-pannenkoekjes (glutenvrij)
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 appels, 1 ei, 2 eetlepels (riet)suiker, 20 g vanillesuiker, 20 g boter, 125 ml karnemelk, 150 g bloem, 1/2 theelepel bakpoeder, 50g amandelmeel, olie
-
Tiramisu met twee soorten zalm en bieslook
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 g Mascarpone Galbani, 3 eieren, 4 plakjes gerookte zalm, 200 g verse zalm, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte bieslook, 4 bieslookstengels, 4 blinis, zout, peper van de molen
-
Stoofpeertjes, in caramel-wijnsaus
Categorie: Warm, Kerst
35 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 100 gr suiker, 1 1/2 dl rode wijn of port, 1 kaneelstokje, 1 kg roodkokende stoofpeertjes
-
Sinaasappelmousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1.5 blaadje gelatine, 1 sinaasappel, 75 ml sinaasappelsap, 50 g suiker, 200 ml slagroom, 50 ml yoghurt, 8 dunne wafeltjes, poedersuiker
-
Polenta-taart met limoncello
Categorie: Taarten, Koud
70 min
Ingredienten: 3 citroenen, 200 g amandelen en hazelnoten, 100 g polenta, 200 g suiker, 6 eieren, 100 ml water, 1,5 dl limoncello, zout
-
Appeltaart voor diabetici met ijs
Categorie: Taarten, Koud
25 min
Ingredienten: 1 vel bladerdeeg, Piet Huysentruyt Tahiti vanille slagroomijs, 2 tot 3 rode appelen, enkele klontjes (margarine) boter, 2 afgestreken el stevia, amandelpoeder
-
Perzikbavarois
Categorie: Koud, Nagerecht
20 min
Ingredienten: - 3 rijpe perziken (of 1 blikje perziken (410 gram)), - sap van 1 sinaasappel of 2 eetlepels sinaasappelsap, - 2 theelepels zoetstof, - 20 gram suiker, - 1 blaadje gelatine, - 1,5 dl (slank)room, - vers fruit voor garner...
-
Rijsttaart - recept voor de microgolfoven
Categorie: Taarten, Koud
15 min
Ingredienten: 3 el bloem, 3 el witte suiker, 2 eieren, 1 blik rijst met vanille (Boss), 4 el karamelsaus
-
Aardbeien-kwarktrifle
Categorie: Koud, Nagerecht
20 min
Ingredienten: 125 g droge koekjes (type petit beurre), 250 g volle kwark, sinaasappelzeste van 1 sinaasappel, 4 eetlp poedersuiker, 3 eetlp melk, 1,5 dl room, 100 g aardbeien, 100 g frambozen, 1 eetlp fijne suiker, een paar aardbeien...
-
Rabarber kruimeltaart
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor de rabarber-laag:, een bos rabarber (600 gram), paar eetlepels water, suiker (+- 50 gram?), zakje vanillesuiker (als je 't hebt), Voor het kruimeldeeg:, 150 gram bloem, 150 gram suiker, 100 gram koude roomboter
-
Pashka
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 750 g magere kwark, 200 g (diepvries) frambozen, 2 el honing, 50 g rozijnen, 4 el wodka of kirsch, 100 g zachte boter of margarine, 3 eierdooiers, 2 1/2 dl slagroom, 150 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 100 g gekonfijte...
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier