KookJij
Lees meer Lees minder

Gerechten & recepten voor amuses

Op deze pagina vind je alle amuse recepten, zowel koud als warm. Je kunt dit prima als voorafje serveren, als snack of tussen de gangen van je hoofdmaaltijd. Deze zijn bedoelt om de smaakpapillen op gang te brengen.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Amuse recepten

    1. Ingredienten: paprika, roomkaas, gorgonzola, ontbijtspek
    2. Ingredienten: 2 verse romige geitenkaasjes van 150 gr. elk, 100 gr. Roquefort, 1 flinke el eau de vie, 1 el olijfolie xtra vierge, versgemalen zwarte peper
    3. Ingredienten: 8 mooie plakken gerookte zalm, 100 gr. garnalen, 100 gr. komkommer in gelijke reepjes, 4 vleestomaten, 2 sjalotjes, 6 zongedroogde tomaten, Limoenmayonaise:, 1 limoen, mayonaise, 1 tl crème fraîche

    4. Ingredienten: -2 grote champignons met een diameter van ca. 8 cm, of 6 kleinere champignons, -1 stukje prei van ca. 10 cm. (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), -2 plakjes ontbijtspek, -1 eetl. kappertjes, -1 eetl. olie, -1 ei,...
    5. Ingredienten: 100 gr. gerookte kipfilet, 4 tomaten, blikje ananas schijven, alfalfa, 1 komkommer, voor de saus:, kwark, kerriepoeder, mayonaise
    6. Ingredienten: wraps, dille, gerookte zalm plakjes, witte kaas, peper en zout
    7. Ingredienten: 125 gram crabvlees uit blik of crabsticks, 1 lente-uitje fijn gesneden, 1 eetlepel crême fraiche, sap van een 1/2 citroen
    8. Ingredienten: 100 gram verse geitenkaas, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel truffelsalsa of verse truffel (delicatessenwinkel), versgemalen peper en zout, 2 sneedjes witbrood, een paar blaadjes veldsla voor de garnering, 8 amuselepels voor...

    9. Ingredienten: 300 gr biefstukfilet, 80 ml olijfolie, 3 teentjes knoflook geperst, 2 takjes verse tijm,, plus extra voor garnering, 10 sneetjes witbrood, 1 grote knoflookteen gepeld, MIERIKWORTELSAUS, 80 ml dikke room, 1 el mierikworte...
    10. Ingredienten: 1 rijpe avocado,geschild en ontpit,in blokjes, 2 eetlepels limoensap, 1 komkommer,geschild en ontpit in blokjes, 3 lente uitjes,in stukjes, 3 teentjes knoflook,heel fijn gehakt, 150 cc kippenbouillon, 150 cc sour cream,...
    11. Ingredienten: 16 gedroogde vijgen, 16 halve walnoten,gepeld en niet te oud, 8 plakken Serranoham, 4dl Chardonnay-wijn, 3 dl Balsamico (wit) azijn, 2 eetlepels honing
    12. Ingredienten: 1 rode paprika, 2middelgrote sjalotten, 2 middelgr aardappelen, Paprikapoeder, zout, zwarte peper, 10 groene olijven, 250 ml room, Beetje sambal oulek, 100gr hesp in fijne stukjes of drie plakken in stukjes snijden
    13. Ingredienten: 400 gram gerookte zalm, mon chou of naturel roomkaas, scheutje koksroom, verse dille, versgemalen gemengde peper

    14. Ingredienten: -een hand vol tuinkers, -enkele blokjes fetta kaas, -opgerolde anjovis met een groen olijfje(2), -zongedroogde tomaatjes(2), -balsamico dressing
    15. Ingredienten: -radijzen, -komkommer in reepjes van 3cm, -paprika's rood,geel,oranje en groen in reepjes van 3cm, -kerstomaatjes, -wortel in reepjes van 3cm, -bloemkool roosjes, -venkel in reepjes van 3cm, -een schaaltje met saus naar...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Volkoren pizzadeeg (Broodmachine)
    Volkoren pizzadeeg (Broodmachine) Categorie Pizza's
    Op zoek naar pizzadeeg wat je kan maken in de broodbakmachine? Dit is een heerlijk recept! Ingredienten: Volkoren-Tarwemeel, Honing, Droge gist, Zout, Water (lauw-warm), Olijfolie
  2. Volkoren croque met erwtjes, gerookt spek en oude Beemsterkaas
    Volkoren croque met erwtjes, gerookt spek en oude Beemsterkaas Categorie Warm
    De smeuïge Schot Ingredienten: Olijfolie, 1/2 sjalot, 1 teentje knoflook, 140 g diepvrieserwtjes, peper, zout, 4 plakjes gerookt spek, 4 sneden volkoren (zuurdesem)brood, 2 plakken Beemster Oud
  3. Ciabattacroque met verse pesto, Italiaanse ham, artisjok en Beemsterkaas
    Ciabattacroque met verse pesto, Italiaanse ham, artisjok en Beemsterkaas Categorie Warm
    De zwoele zuiderling Ingredienten: Voor de pesto:, 40 g Beemster Oud, 40 g cashewnoten, handvol basilicum, 1 teentje knoflook, 4 el olijfolie, peper, zout, Voor de broodjes:, 2 ciabattabroodjes, 4 artisjokharten (uit bokaal), handvol rucola, fijne Italiaa
  4. Croque van roggedesembrood met gerookte zalm, groene asperges en Beemsterkaas
    Croque van roggedesembrood met gerookte zalm, groene asperges en Beemsterkaas Categorie Warm
    De ziltige Scandinaviër Ingredienten: 100 g zure room, 4 takjes dille, 1 citroen, peper, zout, 2 roggedesembroodjes, 2 plakken Beemster jong, 8 groene mini-asperges, 100 g (warm)gerookte zalm
  5. Indiase visschotel
    Indiase visschotel Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Ik wilde eens een pittige vis, nou met dit recept is het gelukt. Ik zou zeggen maak het eens en laat weten wat je er van vindt. Ingredienten: 200 gram roodbaarsfilet van de visboer, 6 gepelde tijgergarnalen(gamba) van de visboer, 4 krabsticks van de visboer, 1 citroen, chilipoeder, gemalen koriander(ketoembar), komijn(djinten), maizena of bloem, bloemkoolroos
  6. Appel, banaan en peersapje
    Appel, banaan en peersapje Categorie Slowjuicer
    Een heerlijk sapje uit de slowjuicer. Ingredienten: Elstar appel, Peer, Banaan
  7. Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
    Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker Categorie Slowcooker
    Een heerlijk en relatief snel recept voor beenham uit de slowcooker. Dit keer met honing en mosterd. Ingredienten: Beenham (naturel), Honing (Lindehoning), Franse Mosterd, Kruidnagel, Whisky (Bushmills Original)
  8. Tarte Flambee met Jalapeno
    Tarte Flambee met Jalapeno Categorie Overig
    Een eigen bedachte variant op het gerecht Tarte Flambee, van origine uit de Elzas. Ingredienten: Tarte Flambee deeg (Tante Fannie), Jalapeno, (Rode) ui, Gerookte spekreepjes, Creme Fraiche
  9. Chili con Carne zonder bonen
    Chili con Carne zonder bonen Categorie Overig
    Chili con Carne, maar dan zonder de bonen. Ingredienten: Gehakt, Ui, Knoflook, Chilipoeder, Zout, Peper, Courgette, Paprika, Tomatenblokjes
  10. Gehakttaart met croissantdeeg
    Gehakttaart met croissantdeeg Categorie Overig
    Ik had nog een blikje croissantdeeg staan wat op moest en deze taart van gemaakt Ingredienten: 1 prei , 1 ui, 1 teentje knoflook, 125 gram spekreepjes of blokjes, 300 gram rundergehakt, 1 blikje croissantdeeg, peper en zout uit de molen, cayennepeper, pikante paprikapoeder, ±100 gram geraspte kaas (welke jij lekke