-
Pikante tonijnrolletjes
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 300 g verse tonijnfilet, in kleine blokjes, 2 el fijngesneden bieslook, 2-3 tl sesamolie, 1-2 tl limoensap, 1 tl fijngesneden rode peper, zout, peper, 1-2 dunne courgettes, ongeschild, 3-4 el mayonaise, 1-2 el sesamzaadj...
-
Haring in Frambozensaus
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 5 st. Haringen (10 filets), 2 dl Slagroom, 200 gr Frambozen, 1 bosje Bieslook, ½ krop Eikenbladsla, 28 st Kappertjes
-
Gevulde dadels
Categorie: Warm, Amuse
20 min
Ingredienten: Dadels, Salamiworst, Ontbijtspek
-
Feestelijke crostini's met olijvenpralines
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: - stokbrood, - 2 eetl. olijfolie, Voor de hamcrostini's, - 4 sneden Serranoham van het been - 8 zongedroogde kerstomaten, 1 eetl. Luikse siroop, -1 eetl. balsamico-azijn, - 1 sjalot, - enkele takjes platte peterselie, Vo...
-
Spaanse rissoles
Categorie: Amuse
70 min
Ingredienten: 500 gr bloem, 10 gr gistpoeder, 1 glas witte wijn, 1 dl olie, 5 gr zout, water, 500 gr gerookte ham (in blokjes), 1 bouillonblokje, 2 eetl. olie, 1 ui, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 tomaten, 1,2 dl witte...
-
Komkommersoepje met (Hollandse) garnalen
Categorie: Amuse, Warm
15 min
Ingredienten: 1 komkommer, 250 ml water, 1 groentebouillonblokje, 1 bos dille, geknipt, zwarte peper uit de molen, 100 g gepelde (Hollandse) garnalen, 12 cocktailprikkers of andere prikkers
-
Biologische tapas: Spinazie- ricotta pasta-rol en gegrillde aubergine laagjes met mozzarella
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: Spinazie/ricotta pasta-rol, 500 gram wilde spinazie, 200 gram biologische ricotta, 250 gram verse lasagnevellen 5 sjalotten gesnipperd, 2 tenen knoflook gesneden, 1 blik biologische pommodori (ontveld), 1 tl gedroogde ba...
-
Paddestoelenragout
Categorie: Amuse
75 min
Ingredienten: VOOR 30 STUKS:, 50 gram boter, 4 bosuitjes, gesnipperd, 2 knoflookteentjes, gesneden, 150 gram shii-take, in dunne plakjes gesneden, 100 gram oesterzwammen, in achten gesneden, 50 gram enoki champignons, bijgesneden en i...
-
Amuse trio van vis
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 1 komkommer, 8 cocquilles St. Jacques, 4 sneetjes witbrood, 150 gram kabeljauwfilet, 8 grote garnalen, 100 gram zalmfilet, 50 gram schelvislever, 150 gram rode poon filet, scheutje witte wijn, 1 bekertje creme fraiche, s...
-
BlackTiger gamba’s en eekhoorntjesbrood
Categorie: Amuse, Tapas, Warm
30 min
Een heerlijk voorgerecht, ook erg leuk als amuse of onderdeel van een tapas buffet!
Ingredienten: Basisragout: 400 g eekhoorntjesbrood, 1 gehakt sjalotje, 1 dl truffeljus, 40 g gehakte wintertruffel, 1 dl slagroom, zout en peper uit de molen, Gambabavarois gevulde filodeeg: 250 g Black Tiger gambavlees,...
-
Rozenspijs-dadels met romige amandelmelk
Categorie: Amuse
60 min
Rozenspijs-dadels met romige amandelmelk. Een heerlijke combinatie leuk voor als de gasten binnen komen en volgens Marokkaanse traditie.
Ingredienten: Blanke amandelen, Water (gekookt en afgekoeld), Suiker of honing (optioneel), Blanke amandelen (gemalen), Suiker, Rozenwater, Dadels (ontpit), Gedroogde rozenblaadjes en/of granaatappelpitjes
-
Lekker bij de borrel
Categorie: Amuse
5 min
Lekker hapje van restjes voor de lekkere honger
Ingredienten: 1 zak dorito's, 2 bakjes smeerkaas (naar smaak met sambal), een halve rode paprika in reepjes, 2 lenteuien in stukjes van 3 cm, een stuk rauwe bloemkool in roosjes, 1 snee toastbrood in reepjes en getoast
-
Bruschetta met gegrilde sardines
Categorie: Amuse
30 min
Bruschetta met gegrilde sardines
Ingredienten: John West gegrilde sardines naturel, trostomaten, basilicum, olijfolie extra vierge, knoflook, setvig vloerbrood, versgemalen zout, peper
-
Glaasje met tonijnsalade
Categorie: Amuse
30 min
Glaasje met tonijnsalade
Ingredienten: John West Tonijn Inspirations Basilicum, pijnboompittem, dunne stengels bleekselderij, ciabattabroodje, zeezout (molen), kerstomaatjes, peterselie, zout, peper
-
Provencaalse tonijnmuffins
Categorie: Amuse
20 min
Provencaalse tonijnmuffins
Ingredienten: John West toninmoot met een vleugjee olijfolie, zelfrijzend bakmeel, ei, melk, olijfolie, geraspte jong belegen kaas, verse Provencaalse kruiden of, gedroogde Provencaalse kruiden, zout, peper
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide