KookJij
Lees meer Lees minder

Gerechten & recepten voor amuses

Op deze pagina vind je alle amuse recepten, zowel koud als warm. Je kunt dit prima als voorafje serveren, als snack of tussen de gangen van je hoofdmaaltijd. Deze zijn bedoelt om de smaakpapillen op gang te brengen.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Amuse recepten

    1. Ingredienten: 300 g verse tonijnfilet, in kleine blokjes, 2 el fijngesneden bieslook, 2-3 tl sesamolie, 1-2 tl limoensap, 1 tl fijngesneden rode peper, zout, peper, 1-2 dunne courgettes, ongeschild, 3-4 el mayonaise, 1-2 el sesamzaadj...
    2. Ingredienten: 5 st. Haringen (10 filets), 2 dl Slagroom, 200 gr Frambozen, 1 bosje Bieslook, ½ krop Eikenbladsla, 28 st Kappertjes
    3. Ingredienten: Dadels, Salamiworst, Ontbijtspek

    4. Ingredienten: - stokbrood, - 2 eetl. olijfolie, Voor de hamcrostini's, - 4 sneden Serranoham van het been - 8 zongedroogde kerstomaten, 1 eetl. Luikse siroop, -1 eetl. balsamico-azijn, - 1 sjalot, - enkele takjes platte peterselie, Vo...
    5. Ingredienten: 500 gr bloem, 10 gr gistpoeder, 1 glas witte wijn, 1 dl olie, 5 gr zout, water, 500 gr gerookte ham (in blokjes), 1 bouillonblokje, 2 eetl. olie, 1 ui, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 tomaten, 1,2 dl witte...
    6. Ingredienten: 1 komkommer, 250 ml water, 1 groentebouillonblokje, 1 bos dille, geknipt, zwarte peper uit de molen, 100 g gepelde (Hollandse) garnalen, 12 cocktailprikkers of andere prikkers
    7. Ingredienten: Spinazie/ricotta pasta-rol, 500 gram wilde spinazie, 200 gram biologische ricotta, 250 gram verse lasagnevellen 5 sjalotten gesnipperd, 2 tenen knoflook gesneden, 1 blik biologische pommodori (ontveld), 1 tl gedroogde ba...
    8. Ingredienten: VOOR 30 STUKS:, 50 gram boter, 4 bosuitjes, gesnipperd, 2 knoflookteentjes, gesneden, 150 gram shii-take, in dunne plakjes gesneden, 100 gram oesterzwammen, in achten gesneden, 50 gram enoki champignons, bijgesneden en i...

    9. Ingredienten: 1 komkommer, 8 cocquilles St. Jacques, 4 sneetjes witbrood, 150 gram kabeljauwfilet, 8 grote garnalen, 100 gram zalmfilet, 50 gram schelvislever, 150 gram rode poon filet, scheutje witte wijn, 1 bekertje creme fraiche, s...
    10. Een heerlijk voorgerecht, ook erg leuk als amuse of onderdeel van een tapas buffet! Ingredienten: Basisragout: 400 g eekhoorntjesbrood, 1 gehakt sjalotje, 1 dl truffeljus, 40 g gehakte wintertruffel, 1 dl slagroom, zout en peper uit de molen, Gambabavarois gevulde filodeeg: 250 g Black Tiger gambavlees,...
    11. Rozenspijs-dadels met romige amandelmelk. Een heerlijke combinatie leuk voor als de gasten binnen komen en volgens Marokkaanse traditie. Ingredienten: Blanke amandelen, Water (gekookt en afgekoeld), Suiker of honing (optioneel), Blanke amandelen (gemalen), Suiker, Rozenwater, Dadels (ontpit), Gedroogde rozenblaadjes en/of granaatappelpitjes
    12. Lekker hapje van restjes voor de lekkere honger Ingredienten: 1 zak dorito's, 2 bakjes smeerkaas (naar smaak met sambal), een halve rode paprika in reepjes, 2 lenteuien in stukjes van 3 cm, een stuk rauwe bloemkool in roosjes, 1 snee toastbrood in reepjes en getoast
    13. Bruschetta met gegrilde sardines Ingredienten: John West gegrilde sardines naturel, trostomaten, basilicum, olijfolie extra vierge, knoflook, setvig vloerbrood, versgemalen zout, peper

    14. Glaasje met tonijnsalade Ingredienten: John West Tonijn Inspirations Basilicum, pijnboompittem, dunne stengels bleekselderij, ciabattabroodje, zeezout (molen), kerstomaatjes, peterselie, zout, peper
    15. Provencaalse tonijnmuffins Ingredienten: John West toninmoot met een vleugjee olijfolie, zelfrijzend bakmeel, ei, melk, olijfolie, geraspte jong belegen kaas, verse Provencaalse kruiden of, gedroogde Provencaalse kruiden, zout, peper
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Aardappelschotel met sperziebonen
    Aardappelschotel met sperziebonen Categorie Groenten
    Ben je gebakken of gekookte aardappelen een beetje zat? Maak dan eens deze aardappelschotel met sperziebonen en paprika. Lekker, simpel en snel te bereiden.... De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  2. Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
    Groen(t)e kerstboom van de bakplaat Categorie Groenten, Kerst, Kerst
    Een simpel en leuk bijgerecht met groene groente in kerstsfeer. Samen met bijvoorbeeld een rollade en aardappels uit de oven is je hoofdgerecht voor het k.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Schweinegebrat uit de Sousvide
    Schweinegebrat uit de Sousvide Categorie Vlees
    Een heerlijk mals stuk vlees gegaard in de Sous Vide. De bereidingstijd is circa 1260 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Zuurkool Loempia
    Zuurkool Loempia Categorie Warm
    lekkere snack voor tijdens de winterdagen. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
  5. Sambal setan maken met madame jeanette pepers
    Sambal setan maken met madame jeanette pepers Categorie Sauzen
    deze gele sambal is lekker bij roti. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 0 personen.
  6. PEBRE (CHILEENSE HETE SAUS)
    PEBRE (CHILEENSE HETE SAUS) Categorie Sauzen, Overig
    lekker bij een broodje shoarma of een ander vleesgerecht. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 0 personen.
  7. Babi pangang van krokant spek
    Babi pangang van krokant spek Categorie Vlees
    Babi pangang van krokant spek. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Sticky buikspek
    Sticky buikspek Categorie Vlees
    Sticky buikspek. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Lemper met gehaktvulling
    Lemper met gehaktvulling Categorie Warm
    Een heerlijke snack op op voorraad in de diepvries te hebben. De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 20 personen.
  10. kruidige aspergebouillon met balletjes
    kruidige aspergebouillon met balletjes Categorie met Groente
    Meestal maak ik een gebonden aspergeroomsoep maar gelet op de calorieën heb ik dit recept bedacht en is ook heerlijk. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.