Kalfsmedaillon met wilde paddestoelen zie opm toegevoegd op: 13-8-2007 MorillesDe morilles 2 uur in water laten wekenArmagnacsausDe groenten wassen fijnsnijden en de peperkorrel kneuzenDe groenten in boter licht aanzweten en de kruiden toevoegenHet .....
	Kalfsmedaillonnantua toegevoegd op: 11-12-2007 Snijd de medaillons in met een spits mes zodat een buideltje ontstaatRol het crabvlees in de gerookte zalm en stop dit rolletje in de .....
	Gegrilde kalfsmedaillon gekruid met rode pesto toegevoegd op: 16-5-2009 Smeer de medaillons goed in met rode pesto en kruid een beetje bij met gemalen peperGrill deze aan beide kantenHeerlijk met een fris slaatje en .....
	Kalfsmedaillon met appeltjes toegevoegd op: 3-5-2009 Bestuif het vlees met bloem en bak ze aan beide kanten goudbruin op een hevig vuur in boter met olijfolie en de tijmTemper het vuur .....
	Spaghetti met kalfsmedaillon met zure room en fijne groenten toegevoegd op: 19-9-2010 Spaghetti beetgaar koken in gezouten water met olijfolieWortelen courgette paprika in blokjes snijdenTomaat evenzeer klein snijdenWok in olijfolie de wortelen courgette .....
	Frisse groenten met kalfsmedaillon toegevoegd op: 28-1-2012 Sluimererwten in twee snijdenPastinaak schillen met dunschiller en in fijne ringen snijdenVenkel in dunne reepjes snijdenPaprika in fijne reepjes snijdenHoud van de sluimererwten .....
	Kalfsmedaillon met aardappelmousseline en erwtenpuree toegevoegd op: 5-5-2012 Schil de aardappelen en bevochtig ze met de melk en water totdat ze onder staan Kruid met een beetje zout en kook ze .....
	Kalfsmedaillon met Chinese kool en sinaasappel toegevoegd op: 13-4-2012 Snij de kool in reepjes Boen de sinaasappel goed schoonBlancheer de kool enkele minuten in gezouten water Giet af spoel onder ijskoud water en .....