KookJij

Recept voor Mousse van gerookte eendeborst

Een heerlijk mousse van gerookte eendeborst recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Koud
  2. > Ontbijt & Lunch - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Eendeborst van het vet ontdoen,zeer fijn cutteren met een beetje room en uienconfituur.Dresseer het bord met frisé sla,geraspte wortelen maak cannellen van de eendeborst en leg op bord vervolgens afwerken met rode bietscheuten,bladpeterselie,erwtscheuten en pijnboompitten.Vergeet niet wat extra uienconfituur in schaaltje er bij te zetten voor de liefhebbers.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst