Soep recepten

U bent hier:

Soepen recepten

Harry's Pompoensoep Categorie: met Groente
75 min
Ingredienten: 2000 g pompoen, 2 uien, ca. 8 cm verse gember, 4 eetlepels (olijf) olie, 2-4 eetlepels currypasta (currypoeder voldoet ook), 1,5 liter groente bouillon, 1 liter sinaasappelsap, 800 ml ongezoete kokosmelk, zout, eventueel...
Paprikaroomsoep Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 paprika, rode (in schijfjes), 1 paprika, groene (in schijfjes), 4 tomaten (in stukken), 2 uien (fijngesneden), 1 wortel (fijngesneden), 1½ l groentebouillon, 20 g bakboter, peper, zout, 1 eidooier, ½ dl room, peterseli...
Raapjesroomsoep Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 225 g bloemige aardappelen(bv bintjes), 90 cl blanke fond of groentenbouillon, liaison (= 1dl room met 1 eidooier), 450 g kleine knolrapen, 25 g boter, 1 theelepel grof zeezout, zwarte peper, nootmuskaat, broodkorstjes,...

Kippensoep Categorie: Voorgerecht, met Groente
40 min
Ingredienten: kip, bloemkool, tomaat, ui, peterselie, selderij, champignons, zout en peper
Broccolisoep Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 500g broccoli(roosjes en steel)grofgehakt, 1 ui grofgehakt, 1 stengel bleekselder in stukken gesneden, 1 liter groentebouillon, 100g broccoliroosjes(rauw), 150g grijze garnalen
Pesto-doperwtjessoep Categorie: met Groente
15 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 1 ui, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 500 ml kippenbouillion, 500 ml water, 450 gr doperwtjes (diepvries), 4 el pesto, zout en peper
Aspergesoep met basilicumroom Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 3/4 l aspergevocht (het vocht waar je de asperges en de aspergeschillen in hebt afgekookt), 8 asperges, 1 blaadje laurier, 2 teentjes look, 1/2 prei (grofgesneden), 2,5 dl room, 1/2 selder (grof gesneden), 3 takjes tijm,...
Pompoensoep met pikante kastanjes Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: pikante kastanjes:, 1 bokaal tamme kastanjes, 1 fijngehakte chilipeper, 1 el pompoenzaadolie, 1 el balsamicocrème, 1 handvol basilicum in reepjes, naar smaak peper - zeezout, soep:, 150 g bloemige aardappelen in blok...

Thaise noedelsoep met groenten en garnalen Categorie: met Groente, Wokken
30 min
Ingredienten: Bouillon:, 1 liter groentebouillon, 3 cm verse gember (knol), 3 citroenblaadjes (of eventueel een stukje limoenschil), 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels lichte sojasaus (light soy sauce), Soepgroenten:, halve paksoi (150-2...
Erwtensoep Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 400 gram spliterwten, 500 gram hamschijf,varkenskrabbetjes of varkenspootjes, 250 gram vers spek, 3 schoongemaakte en in ringen gesneden preien, een half geschilde en in blokjes gesneden selderieknol, 1 in blokjes gesned...
Venkelsoep Categorie: met Groente
15 min
Ingredienten: 1 knolvenkel, 1 aardappel, Provençaalse kruiden, bouillon voor 1 liter, witte wijn, zout, peper, 200 ml room
Champignoncrèmesoep (Velouté de champignons) Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 150 gram champignons (in schijfjes gesneden), 60 gram roomboter, 25 gram ui (gesnipperd), 1,4 liter kippenbouillon (uiteraard zelfgetrokken bouillon; bouillon van tabletten geeft een totaal ander eindresultaat), 60 gram...
Groene zomersoep Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: (vers) geraspte Parmezaanse kaas, 1 pot kippenbouillon of 1,4 liter kippenbouillon van tablet, 1 courgette in dunne halve plakjes, 100 gram peultjes afgehaald, 150 gram groene asperges in stukjes van ca. 3 cm, 100 gram d...

Kervelroomsoep Categorie: Warm, met Groente
10 min
Ingredienten: • 50 gram kervel, • 35 gram boter, • 35 gram bloem, • 1 liter water, • 1 runderbouillonblokje, • 1 eierdooier, • ½ deciliter room of volle melk, • peper en zout
Courgettesoep met smeer kaas en garnalen Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 5 courgettes, 6 sjalotjes, 3 teentjes knoflook, 3 el olie, 3 dl melk, 1 liter kippenbouillon, 3 bakjes Goudkuipje smeerkaas, 3 dl slagroom, Garneren met:, Hollandse garnalen, Kleine balletjes van courgette uit een courge...