-
Geurige bouillon met courgette en visballetjes
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 2 cm verse gemberwortel, 3 bosuitjes, 1 liter kippenbouillon (van tablet), 3 eetlepels droge sherry, 1 eetlepel lichte sojasaus, 200 g kabeljauwfilet (of tilapiafilet), 1 eetlepel maïzena, 1 eiwit, 1 eetlepel sesamolie,...
-
Normandisch soepje met oester en mossel
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 25 oesters (creuses), 1 kilogram ongekookte mosselen, 0,5 liter visfond, 0,5 fles cider (brut), 50 cl. crème fraîche, 0,5 bleekselder, 1 kleine winterwortel, 3 sjalotten, knoflook, 0,5 bosje platte peterselie, 1 dun stok...
-
Gepaneerde rog in winterse consommé
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
25 min
Ingredienten: 1 pastinaak, ½ ramenas, ½ kleine pompoen, 1 grote zoete ui, 1 preiwit, 1 citroen, 1 ei, 1 dl melk, olijfolie, 2 koppen Japans broodkruim, ½ kop sesamzaadjes, sesamolie, boter, 1 bundel verse dragon, peper en zout, voor d...
-
Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 1,5 lietr bouillon van kip (basis), 200 gram verse zalm, 3 grote tomaten (geen vleestomaten), 1 dl slagroom, 1 el cognac, 5 verse blaadjes verse basilicum, peper, zout
-
Bouillon met zalm en pepertjes
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: - 1,2 l kippen- of groentebouillon, - 200g zalmfilet, in hapklare stukken, - 1 bosje lente-uitjes, in ringetjes, - 1 rood pepertje, in ringetjes, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 2 eetlepels lichte sojasaus, - 1 koffiele...
-
Aardappelsoep met gerookte makreel
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 750 gram aardappelblokjes, 4 dl gevogeltefond, 1 dikke prei, wit en groen in dunne reepjes, 1 dl koksroom, 2 el grove mosterd, 2 el fijngesneden bieslook, 1 gerookte makreel, visvlees losgehaald
-
Witvissoep
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 1 kilo witvis, 3 kleine rode uien,gesnipperd, 3 teentjes knoflook,geperst, 1/4 kop fijngehakte peterselie, 2 theelepels fijngeraspte citroenschil, 1/4 kop verse citroentijmblaadjes, 3 laurierbladeren, 60 mililiter olijfo...
-
Schaaldierensoep met gevulde kooltjes
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 200 gram schoongemaakte zeebaarsfilet, 18 grote langoustines, 6 rauw gepelde gambastaarten, 6 savooiekoolbladeren, dragon, laurier, 1 ui, 1 venkelknol, 1 worteltje, tomatenpuree, peterselie, verse koriander, droge witte...
-
Mosselsoep met sherry en saffraan
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 20 gram boter, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winter wortel, 1/4 venkel, 5 takjes selderij, 1 teentje knoflook, 1 laurierblaadje, 1 takje tijm, peper, 2 deciliter witte wijn, 11/2 kilo mosselen, 1/2 zakje mosselkruiden, 6 deci...
-
Vissoep (eenvoudig)
Categorie: met Vis, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1 ltr. groentenbouillon (van tablet), 1 ons koolvisfilet, 1 dl. gezeefde tomatensaus, 1 tl. gepureerde knoflook, 1 gesnipperd worteltje, 1 el. basilicum, 1 el. aardappelzetmeel
-
Doperwtensoep met gerookte paling en La Trappe
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: .500 gr diepvriesdoperwten, .2 sjalotjes, .1 winterwortel, .2 stengels bleekselderij, .7 dl gevogeltefond, .175 gr gerookte palingfilet.zonnebloemolie, .5 el fijngesneden bladselderij, .3/4 flesje la trappe blond, .75 gr...
-
Bonensoep met pasta (zuppa con fagioli)
Categorie: met Vis
150 min
Ingredienten: 2 blik witte bonen (a 800 gram per blik), 2 1/2 l water, 250 gr spekzwoerd, 1 gepelde ui, 2 teentje knoflook, 1 stuk bleekselderij, 3 blaadjes salieblaadjes, 150 gr spaghetti (in stukjes gebroken), 2 el olijfolie, 100 g...
-
Bisque d'Homard
Categorie: met Vis, Warm
150 min
Ingredienten: 2 kreeften van 450 gram, die een uur in de ijskast hebben gestaan om de kreeften te verdoven, 1500 cc visfumet of -fond, 250 gram winterpeen in schijfjes, 250 gram prei in ringen, 2 stengels bleekselderij in halve maant...
-
Soep speciaal met groenten en rivierkreeftjes
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Een alledaagse kleurrijke soep.
Ingredienten: 1/2 venkel, 1 stuk wit van porei, 1 stengel witte selder, 1 ajuin, 1 pijl witloof, 1/2 tomaat concassé, 3 blaadjes witloof, venkel-groen, 1 liter visbouillon, harissa kruiden, +/- 75 gr rivierkreeftjes, boter
-
Mais Soep met Krab
Categorie: met Vis
50 min
Zowel in mais, als in krab zit een zoetje en het is dan ook niet zo verwonderlijk, dat deze twee goed bij elkaar passen.
Ingredienten: 2 zoete uien (bv Vidalia), gesnipperd, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 600 cc zoutarme kippenbouillon, de maiskorrels van 6 grote maiskolven, 3 eetlepels room en 3 eetlepels melk, 8 eetlepels kleine doperwtjes uit de di...
Recept: Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins
Recept: Indische cake
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)