-
Mosterdsoep met meiknolletjes en gerookte paling
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 50 gram boter, 60 gram bloem, 100 gram meiknol, 50 gram milde mosterd, 50 gram gerookte paling, 10 gram kervel, 900 cc kalfsbouillon, 100 cc kookroom.
-
Deense vissoep (Dansk fiskesuppe)
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: knolselderij 60 gr, prei 100 gram, sjalot 60 gr, visbouillon 500 ml, tongschar 125 gr, noorse garnalen 125 gr, droge witte wijn 1,25 dl, 1/2 theelepel kerrie, wortel en courgette chinoise 40 gr, peterselie, evt: aardappe...
-
dashi(japanse zeewier bouillon
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: .11/2 l water, .15 gr kombu(gedroogd breedbladig zeewier, .35 gr bonitovlokken(vlokken van gestoomde,gerookte en vervolgens gedroogde bonito tonijn, .4 el fijngehakte lente ui, .3 el zoete rode paprika (reepjes), .4 el s...
-
Soep : heldere bouillon met een trio van vis
Categorie: met Vis, met Groente
30 min
Ingredienten: 2 middelgrote rapen, 1 stengel porei, 1 wortel, 2 sjalotjes, 4 kerstomaatjes, 50 gr zeekraal, een handvol pijn boompitten, een handvol verse peterselie, een handvol verse dille, peper, zeezout, lookpoeder, boter, 50 gr v...
-
Witlofsoep met mosterd en zalm
Categorie: Voorgerecht, met Vis
30 min
Ingredienten: 500 gram witlof, 200 gram verse zalm, 1,5 dl light kookroom, 1 grote, bloemige aardappel, 1 el Worcestershire sauce, 1 el grove, pittige mosterd, 2 blaadjes (verse) laurier, 6 blaadjes verse salie, peper en zout (indien...
-
Romige aspergesoep met garnalen en krab
Categorie: met Groente, met Vis
45 min
Ingredienten: 5 blikjes asperges of 1 kg verse asperges, 2 liter kippenbouillon inclusief aspergevocht, 2 blikjes krab, 450 gram garnalen, 6,5 el sherry medium dry, 2,5 el Cognac, 4,5 takje peterselie, 2,5 dl slagroom, 20 kaasstengels...
-
Zalmsoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 1 sjalotje, gesnipperd, 20 gr boter, 6 dl visbouillon, tablet, 1 dl droge witte wijn, 100 gr aardappelblokjes, voorgekookt, 100 gr dobbelsteentjes spek, 300 gr zalmfilet, in blokjes, 2 dl room, 2 el verse dille, gehakt,...
-
Tonijnsoep
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: - 1 ui, - 2 bosuitjes, - 50 g boter, - 40 g bloem, - 1 tl paprikapoeder, - 1 tl kerriepoeder, - 1 L bouillon, - 2½ dL melk, - 1 tl geraspte citroenschil, - 1 rode of groene paprika, - 1 blik tonijn (ca. 220 g), - 1 blik...
-
Soep: Groenlandse heilbot in het groen
Categorie: met Vis, Maaltijdsoepen
30 min
Ingredienten: 2 stengels porei, 2 ajuinen, 1 aardappel, 100 gr basilicum, 200 gr groenlandse heilbot in blokjes gesneden, 1 citroen, 1 liter visbouillon, zeezout, rozemarijn, boter
-
Soep van de dag: 22 april 2013
Categorie: met Vis, met Groente
15 min
Ingredienten: 50 gr zeekraal, 10 tal half zongedroogde tomaten op olie, 2 sjalotjes, 50 gr rucola, een halve zoete puntpaprika, een stukje venkel, 2 schijven gerookte zalm, 10 tal clams, 850 ml visbouillon, een handvol Chinese mie, 15...
-
Bouillon van schaaldieren en primeurgroenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
25 min
Ingredienten: enkele fijngesneden dragonblaadjes, het groen van 1 prei, 600 g kabeljauw, 8 minicourgettes, 8 minipreien, in twee gesneden, 8 miniwortelen, 3 sjalotten, fijngehakt, 1 takje dragon, 1 takje tijm, 1/2 l visfumet, gebruiks...
-
Soep: kerst 2012
Categorie: met Groente, met Vis
40 min
Ingredienten: 2 stengels wit van porei, 1 ajuin, 500 gr asperges, 1 aardappel, 1 raapje, 2 liter water, 2 blokjes visbouillon, 5 scampi's, 5 st-jacbosvruchten, 50 gr grijs garnalen., 5 kerstomaatjes, verse koriander, verse dille, bies...
-
Thaise kokos soep met visballetjes (Tom Kha Talee)
Categorie: met Vis
15 min
Ingredienten: 200 ml kokosmelk, 200 ml visbouillon, 1 zakje onoff spices Tom Kha soep kruidenpasta, 150 gram oesterzwammen in repen, een pakje Chan’s visballetjes van 200 gram
-
Bisque van tijgergarnalen en venkel
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 500 g tijgergarnalen (ongepeld), 1 ui (gehakt), 1 venkel (grote, in blokjes + het groen), 2 wortelen (in blokjes), 150 ml wijn, droge, witte, 1 el cognac, 1 blikje tomaten (in stukjes), 1 l visbouillon, paprikapoeder, 15...
-
Gevulde vissoep
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 11⁄2 eetlepel olijfolie, 1 sjalot, gesnipperd, 1 teentje knoflook, 200 gr. aardappelen, geschild en in blokjes, 3 stengels bleekselderij, in dunne plakjes, 250 gr. worteltjes, in schuine plakjes, 250 gr. sperziebon...
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel