-
Vis in Zoutkorst uit de Oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 1500 gram schoongemaakte vis (geschubd, uitgehaald en ontdaan van vinnen), zoals harder, zeebrasem, zeebaars, ± 2 kg grof zout, olijfolie, sap van 1 citroen, pezo, schijfjes citroen van meerdere citroenen
-
Papilotte van Pietermanneke
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 pieterman vissen, 2 sjalotjes, 1 zoete aardappel, 4 gele snoeptomaatjes, 4 rode snoeptomaatjes, 20 gr zeekraal, 20 gr lamsoren, 20 tal sluimererwten, een flinke scheut witte wijn, olijfolie, seafood rub Oil & Vinegar,...
-
Gebakken verse Sardines met citroen en oregano
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 citroenen, plus extra partjes citroen voor de garnering, 12 grote verse sardines, schoongemaakt, 4 el. olijfolie, 4 el. verse oregano, peper en zout
-
Knorhaan met alles erop en der aan in de oven.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: - 3 knorhaan visjes, - 1 rode ajuin, - 1 witte ajuin, - 1 wortel, - 200 gr spinazie, - verse dille, - marjolein, - zeezout, - gemalen zwarte peper, - boter, - witte wijn een flinke scheut, - visfond 100ml
-
Stokvis-aardappelschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
55 min
Ingredienten: - 500g stokvis, - 1kg aardappelen, - 500g uien, in ringen, - 8 middelgrote tomaten, gepeld en in kwartjes, - 2 takjes rozemarijn, - Olijfolie, - Peper uit de molen en zout
-
Kabeljauw en prei met Vadouvan
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Weer zo'n lekker recept uit onze krant van Herman de Blijker. Vadouvan is een kruidenmengsel van Jonnie Boer en is in de supermarkt verkrijgbaar.
Ingredienten: Kabeljauwfilets, prei, vadouvan, visbouillon, boter, geklaarde boter, zout en zwarte peper uit de molen
-
Papilotte van Noorse skrei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Gerechten
20 min
Ingredienten: 3 porties ± 150 g Noorse skrei, 3 sjalotjes, 1 stengel wit van prei, 15 tal zongedroogde tomaatjes op olie, knoflookpoeder, oregano, Boursin cuisine met kruiden, olijfolie
-
Koolvis uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: -4 ansjovisfilets uit de olie, fijngehakt, -2 teentjes knoflook, fijngehakt, -50 g ontpitte zwarte olijven, grof gehakt, -100 g kerstomaatjes, gehalveerd, -handje basilicumblaadjes, -2 eetl. olijfolie, -1 glas droge witt...
-
Kabeljauw uit braadzak
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 ons kabeljauwhaas, 1 flinke eetlepel mild curry van Pataks aangelengd met een flinke scheut olijfolie, 1 kleine broccolistruik, 250 gram kastanjechampignons, 1 kleine courgette, 2 bosuitjes, eventueel 1 klein rood pep...
-
Vissoep met Tomaten op z'n Spaans
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Overig
60 min
Ingredienten: Dit wordt een "Zarzuela"-achtige soep= Spaanse maaltijd soep (Vooraf:de helft), 750 gram vissoorten,in blokjes gesneden (zoals bijvoorbeeld zalm,kabeljauw,poon,koolvis,zeebaars,heilbot,enz), 250 gram geschoonde middelgro...
-
Bretonse mosselen à la crème
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 kilo mosselen (schoongemaakt, ontdaan van pokken en baarden), 250 ml crème fraîche, 250 ml kookroom, 1 thee lepel echte Dijonmosterd, 1 thee lepel witte peper, 1 thee lepel zeezout, 1 eetlepel fijn gehakte selderij, 1...
-
Red snapper filet met citroen pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
30 min
Heerlijke Red Snapper filet met citroen pasta. De perfecte combinatie van vis en pasta.
Ingredienten: - 2 red snapper filets +/- 200gr per persoon, - 150 gr citroen pasta, - 150 gr zongedroogde tomaten, - 4 sjalotjes, - 150 gr champignons, - een handvol bieslook fijn gesneden, - groene pesto, - citroen peper, - zeezout,...
-
Pot-au-feu de poisson (visstoofschotel)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 2 kg gemengde witvis, schoongemaakt:, bijvoorbeeld zeebaars, zalm, kabeljauw, red snapper en leng., 24 kleine mosselen zo nodig schoongeboend en baarden verwijderd., 16 coquilles, 12 grote garnalen, gepeld (op de staart...
-
Zalm met sperziebonen en pesto uit de oven
Categorie: Aardappels, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 handen sperziebonen, 2 citroenen, 2 stevige zalmfilets van ca 200 gr, (met vel maar zonder schubben, en graten), 2 eetl. groene pesto, olijfolie...
-
tongrolletjes met garnalen
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 eetl boter, 2 eetl bloem, 1.5 dl visbouillon (water + 1/2 blokje), 1 dl witte wijn, 2 eetl room, 1 eidooier, sap van 1/2 citroen, 125 gr champignons ( blik), 125 gr grijze garnalen, als hoofdgerecht: 2 tongfilets per p...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide