-
Greenshell mosselen met frisse marinade
Categorie: Tapas, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 kg Greenshell mosselen, 2 Limoenen, 1 rode peper (of 2 naar smaak), bosje lente ui, Olijfolie, thaise visaus (Nam Pla)
-
Haringstip (heringstip) met pelaardappels
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
180 min
Ingredienten: 8 zure haringen die in stukjes gesneden zijn., 2 zure appels (granny smith) (in stukjes gesneden), 2 grote uien (in stukjes gesneden), 6 zoetzure augurken (in stukjes gesneden), ½ liter slagroom met suiker, kleine nieuwe...
-
Kruidige, gegrilde victoriabaarsfilet
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
8 min
Ingredienten: - 450 gram victoriabaarsfilet (vers), - 2 el olijfolie, - 1 el milde currypasta (Patak's)
-
Vispotje met prei, wortel, gamba's, zalm en pangasius
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 100 à 150 gram zalmfilet (kan ook uit diepvries), 100 à 150 gram pangasius (of ander witvis, kan ook uit diepvries), 6 à 10 gamba's, (eventueel wat Hollandse garnaaltjes of mosselen), 25 gram boter, 30 gram bloem, 200 ml...
-
Stoofpotje met Vis en Garnalen uit Brazilie (Moqueca)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
60 min
Ingredienten: 400 gram witte vis (filets), gesneden in dobbelstenen, 3 eetlepels limoensap, 2 + 3 eetlepels olijfolie, peper en zout naar smaak, rasp van 1/2 limoen, 8 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 groene p...
-
Engelse vispastei met tuinerwten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 25 g boter, 1 ui, gesnipperd, 3 eetlepels bloem, 500 ml volle melk, 1/2 zak koolvisfilet (a 750 g, diepvries), ontdooid, 1 blikje mais (198 g), uitgelekt, 300 g tuinerwten extra fijn (pak 450 g, diepvries), 5 plakjes bla...
-
Heilbotfilet in de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 filets van verse heilbot, elk ongeveer 160 g., (verkrijgbaar rond de maanden november, december en januari), 1 (winterbewaarde)courgette, 8 krielaardappeltjes, 1/2 citroen, 1,5 dl room, 50 g strooikaas, klont hoevebote...
-
Gebakken koolvis met paprikacoulis en broccolipuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 800 gr koolvisfilets, 300 gr rode paprika, bloem, 1 el fijngehakte peterselie, olie, peper en zout, 1 sjalotje, 400 gr tomaten, Broccolipuree, 500 gr aardappelen, boter, 500 gr broccoli, nootmuskaat, room of puree
-
Gestoofde paling
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 kg dunne paling, zout, 75gr boter, 1 el maizena, azijn/ citroensap, vers gemalen peper, dille, geknipt of peterselie, gehakt
-
Lintpasta met scampi's en mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - lintpasta beetgaar +/-200gr, - 20 tal mosselen, - 10 tal scampi's, - een stuk komkommer fijn gesneden, - 1 wortel fijn gesneden, - zongedroogde tomaten, - een hand vol rucola en dille fijngesneden, - halve ajuin fijng...
-
Zonnevisfilet met pantacce en kleurrijke groentjes
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 400gr zonnevisfilets, - 200gr pantacce, - stuk courgette (grof geneden), - 1 wortel (grof gesneden), - stuk venkel (grof gesneden), - 1 halve ajuin (grof gesneden), - stuk rammenas (grof gesneden), - een goede scheut...
-
Visragout met champignons en kreeftensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 ui, 250 gram champignons, 1 glas witte wijn, 1 blikje kreeftensoep, 2 el creme fraiche, citroensap, Pernod of cognac of sherry, allesbinder, 200 gram zalmfilet, 200 gram kabeljauwfilet, 100 gram garnalen, dille
-
Pangafilet uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 600 g pangafilet (diepvries), zout, peper, boter, 2 uien, 8 tomaten, 1 teen knoflook, 1 blokje visbouillon, 2 el witte wijn, 1 pak zilvervliesrijst, 25 g pijnboompitten, 2 el gehakte basilicum, 2 el olijfolie extra vierg...
-
Zalmpakketje met sinaasappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, verse basilicum, 500 gram zalmfilet, 100 gram garnalen, 2 eetlepels kappertjes, 50 gram boter, in stukjes
-
Vis met prei, bleekselderij en tomaat uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Weer een lekker simpel gerecht.
Ingredienten: 2 stukjes witvis, ik had diepvries (ontdooid) maar vers is natuurlijk lekkerder van 100 gram, 2 preien, 4 dunne stengeltjes bleekselderij (deze had ik nog liggen en de binnenste stengels had ik over), 2 trostomaten, 2 sj...
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven