KookJij

Recept voor Vispotje met prei, wortel, gamba's, zalm en pangasius

Een heerlijk vispotje met prei, wortel, gamba's, zalm en pangasius recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 à 6 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Delicious
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Zalm en pangasius in stukken snijden, niet té klein.
De boter in de soeppan smelten, ong 2 minuutjes laten bruisen, maar niet laten kleuren.
Het vuur laag draaien en de bloem (gezeefd) toevoegen. Met een houten lepel goed glad roeren.
Nu de wijn en bouillon toevoegen (zie kookverhaal). Heel goed doorroeren.
Prei en wortel erbij en op laag vuur het geheel aan de kook brengen.
Laat ong 10 minuten zachtjes sudderen tot de groenten bijna beetgaar zijn
(proeven).
Zalm en pangasius toevoegen en roeren.
De gamba's kunnen erbij (en als je ook mosselen neemt kunnen die erbij)
Zachtjes ong 5 minuutjes laten garen. Controleer of de vis gaar is (en de mosselen geopend zijn) .
Neem je Hollandse garnaaltjes dan die even erdoor roeren.
Breng op smaak met wat citroensap en zout en peper.
Bestrooi vóór het serveren met peterselie.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Het recept gaf 800 ml bouillon. Ik vond dit té veel, dan werd het meer een soep. Ik heb ong 500 ml gebruikt.
Verder had het recept mosselen, maar ik heb Hollandse garnalen genomen die ik nog over had.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Zwaluw

Zwaluw zegt:
O oke, ik had het gelijk met de bouillon gedaan en is goed gelukt, smaakte voortreffelijk!
Bedankt voor je recept :)
Flavia Vasco de Sousa

Flavia Vasco de Sousa zegt:
Sorry Zwaluw, je hebt gelijk.
Een zinnetje is erdoor geglipt.
Kijk naar het recept: Het vuur laag draaien en de bloem ( gezeefd) toevoegen.
DE ROOM ERBIJ GIETEN. Met een houten lepel goed glad roeren.
Zwaluw

Zwaluw zegt:
Maar wanneer gaat de room er nu bij?
Dat kan ik dus nergens terug vinden?
flavia

flavia zegt:
Heb je ze uit je hoofd geleerd?:);):p:D
gea

gea zegt:
Ha ha ha ....ik val even in herhaling...Danki! Bedankt! Gracias! Thanks! Obrigado! Merci! Gratia! Toda Raba! Shoukran! Tesey kurs! Harigato! Gran Tangi! Tarima Kasih! A’ap ka shukeria! Chang Gan Xie! Dyerma see zarma!:p:p:p