KookJij
Lees meer Lees minder

Gerechten & recepten voor amuses

Op deze pagina vind je alle amuse recepten, zowel koud als warm. Je kunt dit prima als voorafje serveren, als snack of tussen de gangen van je hoofdmaaltijd. Deze zijn bedoelt om de smaakpapillen op gang te brengen.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Hapjes (2013)
Subcategorie
Amuse (310)
Filters worden geladen

Amuse recepten

    1. Ingredienten: 10 verse oesters, zeekraal, 1 dl crème fraiche, 1 dl Witte Wijn, 1 dl oesterwater, scheutje gembervocht, gemalen peper
    2. Ingredienten: blokjes kippefilet, verse ananas, sojasaus, sesamzaadjes, olie
    3. Ingredienten: 100gr zwarte tapenade, 12 kleine toastjes van geroosterd boerenbrood, 12 gepocheerde scampistaarten, basilicumblaadjes
    4. Ingredienten: -6 kiwi's, -30 g poedersuiker, -150 ml slagroom, -12 grote aardbeien
    5. Ingredienten: 200 gram geitenkaasmousse, 5 plakken rauwe ham, 10 partjes gedroogde vijg, 10 Iris
    6. Ingredienten: Jules Destrooper gemberkoekjes, 125 g gerookte zalm, 50 ml zure room, 25 g lompviseitjes, Bieslook
    7. Ingredienten: 185 g mayonaise, 2 tl worcestersaus, 1 tl citroensap, 3 el melk, Carpaccio (zeer dun gesneden rundvlees)
    8. Ingredienten: zout en versgemalen peper, 2 el gepelde pistachenootjes, 4 grote pitloze olijven, 100 gr zachte geitenkaas, 1/2 tl schil van sinaasappel geraspt
    9. Ingredienten: 1 el Philadelphia Light of andere roomkaas light, verse kruiden zoals bieslook/ peterselie kleingehakt, zout en/of peper en/of paprikapoeder enz., verdere suggesties/restjes:, stukje komkommer, stukje paprika, stukje wor...
    10. Ingredienten: 4 plakjes gerookte zalm, 2 doosjes Boursin (kruidenkaas)
    11. Ingredienten: 2x 90 cm. dropveters, 150 gr. pure chocolade in stukjes, 60 gr. witte chocolade
    12. Ingredienten: 50 gram ansjovisfilets, uit potje of blik, 2 dl melk, 250 gram zwarte ontpitte olijven, 25 gram kappertjes, 100 - 150 gram tonijn op olie, 1½-2 tenen knoflook, grof gehakt\, 1½ eetl. limoensap, ½ theel. grove Provençaals...
    13. Ingredienten: 2 aubergines, 4 takjes tijm, veel olijfolie, 4 tenen knoflook, ongepeld, vers citroensap, 1à 2 lente-uitjes, gehakt, zout, peper
    14. Ingredienten: -gedroogde abrikoosjes, -Monchoukaas, -walnoten, -oude geraspte kaas
    15. Ingredienten: Voor de soezen:, 1 dl volle melk, 50 gram roomboter in kleine stukjes, 50 gram bloem, 2 eieren, Voor de vulling:, 1 limoen, 125 g gerookte forelfilet, olijfolie, 125 g zure room, 1 eetlepel gesnipperde dille, groene pepe...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Vispakketje met kabeljauw, garnalen en kruidenboter
    Vispakketje met kabeljauw, garnalen en kruidenboter Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    De rauwe vis wordt samen met de garnalen,lenteui,peterselie en kruidenboter verpakt in alumiumfolie of bakpapier en gaart in de oven of op de barbecue. Hee.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Vietnamese loempia uit eigen keuken
    Vietnamese loempia uit eigen keuken Categorie Warm
    Loempiavellen gevuld met gehakt, garnaaltjes, kool, wortel en mihoen.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 20 personen.
  3. Pittige champignonsoep met kip en sherry (Londonderrysoep)
    Pittige champignonsoep met kip en sherry (Londonderrysoep) Categorie met Vlees
    Champignonsoep met zelfgetrokken bouillon met stukjes kip een klein beetje gebonden. Heerlijke soep vooraf aan een dineetje, maar ook lekker bij de lunch. . De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Tagliatelle met basilicumsaus en gegrilde tomaten
    Tagliatelle met basilicumsaus en gegrilde tomaten Categorie Pasta's
    Een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht. De tagliatelle wordt gemengd met een saus met versgehakte basilicum. De gegrilde tomaten zijn gevuld met verse groen.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Slanke Oosterse kippensoep
    Slanke Oosterse kippensoep Categorie Voorgerecht
    Een lekkere lichte, oosters gekruide soep, met kipfilet, champignons, prei en taugé. . De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Plaattaart met kipshoarma
    Plaattaart met kipshoarma Categorie Gevogelte
    We zijn weer eens de keuken in gedoken om een lekkere plaattaart te maken en niet zomaar een, nee een plaattaart met kipshoarma. Erg lekker en ontzettend m.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
  7. Lothringische zwiebelkuchen of Duitse uientaart
    Lothringische zwiebelkuchen of Duitse uientaart Categorie Overig
    Een uientaart van de bakplaat bestaande uit bladerdeeg met spekreepjes en twee soorten kaas. Ook zonder spek erg lekker.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Gamba's piri piri
    Gamba's piri piri Categorie Warm
    Gamba's piri piri. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Snelle Kruidige Snoeptomaatjes Soep
    Snelle Kruidige Snoeptomaatjes Soep Categorie met Groente
    Ik had nog een pot snoeptomaatjes en die wilde ik graag verwerken. Op de site van Familie over de Kook las ik een recept van tomatensoep met snoeptomaatje.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Geitenkaasbrood met lente-uitjes en tijm
    Geitenkaasbrood met lente-uitjes en tijm Categorie Bakken
    Een lekker snel te bakken brood zonder gist, dus het deeg hoeft niet te rijzen. Geen broodbakmachine nodig en ook niet kneden. In het brood zitten stukjes.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.