KookJij
Lees meer Lees minder

Gerechten & recepten voor amuses

Op deze pagina vind je alle amuse recepten, zowel koud als warm. Je kunt dit prima als voorafje serveren, als snack of tussen de gangen van je hoofdmaaltijd. Deze zijn bedoelt om de smaakpapillen op gang te brengen.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Amuse recepten

    1. Ingredienten: Waterkerssoep met gerookte sprot en verse garnalen:, 150 gr. gerookte sprotfilet, 100 gr. verse grijze garnalen, 45 gr. champignons, 2 pijpajuin, 1 bussel waterkers, 0,12 l olijfolie, 0,75 l kippenbouillon, 0,10 l room,...
    2. Ingredienten: -2 grote champignons met een diameter van ca. 8 cm, of 6 kleinere champignons, -1 stukje prei van ca. 10 cm. (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), -2 plakjes ontbijtspek, -1 eetl. kappertjes, -1 eetl. olie, -1 ei,...
    3. Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg, 100 gr. roomkaas, 1/2 dl slagroom, 2 eieren, 100 gerookte paling (in reepjes gesneden), 100 gr. rucola sla

    4. Ingredienten: 1 zeeduivel gefileerd, 500 gram jonge verse spinazie, 1 tomaat, beetje bieslook, ca. 15 gram boter, 3 el vinaigrette, 1 scheut sherry, 2 el vleesjus, zout en peper naar smaak
    5. Ingredienten: Voor de soezen:, 1 dl volle melk, 50 gram roomboter in kleine stukjes, 50 gram bloem, 2 eieren, Voor de vulling:, 1 limoen, 125 g gerookte forelfilet, olijfolie, 125 g zure room, 1 eetlepel gesnipperde dille, groene pepe...
    6. Ingredienten: 8 tomaten, zout, peper, 3 blaadjes witte gelatine, 25 gr grofbladige veldsla, 50 gr waterkers, 3 takjes kervel, 1 bekertje creme fraiche (125 ml), 150 gr magere kwark, zout, peper, 1 el citroensap
    7. Ingredienten: 1x pitabroodje, 75gr gehakt, 75 gr soepgroente, 1 potje rode saus macaronie/spagettie
    8. Ingredienten: 8 grote champignons, 6 eetl. olijfolie, 3 eetl. witte wijnazijn, zout, 1 mespuntje suiker, peper, evt versgemalen, 150 gr. gewassen rucola, geraspte parmezaanse kaas

    9. Ingredienten: 2 aubergines, 1 tl knoflookpuree, ½ tl rode chilipeperpuree, 1-2 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn, 1 el peterselie
    10. Ingredienten: -mais, -komkommer(filter dun), -zongedroogde tomaat, -champignons(filter dunne schijfjes), -balsamico dressing
    11. Ingredienten: 3 st Maïskipfilets, 4 st Kippenbouten, Vulling, 15 st Pruimen geweekt, 20 g Pistachenootjes, 100 ml Room, Peper en zout, Saus, 400 g Sinaasappelsap, 200 g Room, 60 ml Drambuie, 16 st Peperkorrels, roze, Groenten, 500 g P...
    12. Ingredienten: Garnalen in een jasje, Garnalen cakes, 12 st grote garnalen, 300 gr grote garnalen, 3 st korianderwortels, 6 st korianderwortels, 1 teen knoflook, 6 teentjes knoflook, 10 st peperkorrels, 1 el gehakte gember, 1 el lichte...
    13. Ingredienten: 1 baquette, olijfolie extra vergine, knoflook, 500 gram gedopte verse tuinbonen, 2 st.rijpe peren, balsamico azijn, 150 gram pecorino romano, balsamicocrème

    14. Ingredienten: Koekjes, 50 gr Boekweitbloem, 175 gr Tarwebloem, 1 zak Gist (7 gr), 2,5 dl Melk, 2 dl Room, 2 st Eieren, Garnituur, 7 plak Gerookte zalm, 200 gr Zure room, 2 st Prei, 1 potje Zalmeitjes, 1 bos Dille, Witte wijnazijn
    15. Ingredienten: 10 mosselen, 1 rode ui, ½ eetlepel sherryazijn, Olijfolie, ½ eetlepel gembernat, Zout-peper, French dressing, 1 eetlepel olijfolie, ½ eetlepel notenolie, ¼ eetlepel citroenazijn, 1 theelepel rode wijna...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Aardappelschotel met sperziebonen
    Aardappelschotel met sperziebonen Categorie Groenten
    Ben je gebakken of gekookte aardappelen een beetje zat? Maak dan eens deze aardappelschotel met sperziebonen en paprika. Lekker, simpel en snel te bereiden.... De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  2. Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
    Groen(t)e kerstboom van de bakplaat Categorie Groenten, Kerst, Kerst
    Een simpel en leuk bijgerecht met groene groente in kerstsfeer. Samen met bijvoorbeeld een rollade en aardappels uit de oven is je hoofdgerecht voor het k.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Schweinegebrat uit de Sousvide
    Schweinegebrat uit de Sousvide Categorie Vlees
    Een heerlijk mals stuk vlees gegaard in de Sous Vide. De bereidingstijd is circa 1260 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Zuurkool Loempia
    Zuurkool Loempia Categorie Warm
    lekkere snack voor tijdens de winterdagen. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
  5. Sambal setan maken met madame jeanette pepers
    Sambal setan maken met madame jeanette pepers Categorie Sauzen
    deze gele sambal is lekker bij roti. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 0 personen.
  6. PEBRE (CHILEENSE HETE SAUS)
    PEBRE (CHILEENSE HETE SAUS) Categorie Sauzen, Overig
    lekker bij een broodje shoarma of een ander vleesgerecht. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 0 personen.
  7. Babi pangang van krokant spek
    Babi pangang van krokant spek Categorie Vlees
    Babi pangang van krokant spek. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Sticky buikspek
    Sticky buikspek Categorie Vlees
    Sticky buikspek. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Lemper met gehaktvulling
    Lemper met gehaktvulling Categorie Warm
    Een heerlijke snack op op voorraad in de diepvries te hebben. De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 20 personen.
  10. kruidige aspergebouillon met balletjes
    kruidige aspergebouillon met balletjes Categorie met Groente
    Meestal maak ik een gebonden aspergeroomsoep maar gelet op de calorieën heb ik dit recept bedacht en is ook heerlijk. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.