-
Gevulde dadels
Categorie: Warm, Amuse
20 min
Ingredienten: Dadels, Salamiworst, Ontbijtspek
-
Feestelijke crostini's met olijvenpralines
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: - stokbrood, - 2 eetl. olijfolie, Voor de hamcrostini's, - 4 sneden Serranoham van het been - 8 zongedroogde kerstomaten, 1 eetl. Luikse siroop, -1 eetl. balsamico-azijn, - 1 sjalot, - enkele takjes platte peterselie, Vo...
-
Kaas-mosterdmuffins
Categorie: Amuse, Warm
30 min
Ingredienten: 240 g bloem, 2 el rietsuiker, 4 tl bakpoeder, 1/2 tl zout, 200 g oude kaas (of cheddar), geraspt, 20 stengels bieslook, 1 ei, geklopt, 1,75 dl melk, 85 g boter, gesmolten, 2 tl mosterd (Dyon of Coleman)
-
Gerookte Noorse zalmrol met ginseng
Categorie: Amuse
40 min
Ingredienten: 12 plakken gerookte Noorse zalm, 1 kleine verse ginsengwortel, 1 komkommer, radijsscheuten, rode paprika, sla, Voor de saus:, 2 eetl. sojabonenpasta, 1 eetl. rode peperpasta, 2 eetl. sesamzaad
-
Bruschetta met gegrilde sardines
Categorie: Amuse
30 min
Bruschetta met gegrilde sardines
Ingredienten: John West gegrilde sardines naturel, trostomaten, basilicum, olijfolie extra vierge, knoflook, setvig vloerbrood, versgemalen zout, peper
-
Reuzen champignon gevuld met katenspek en Camembert
Categorie: Warm, Amuse, Warm
30 min
Champignons lijken misschien een beetje saai, maar je hebt ze in allerlei soorten en maten en je kunt ze overal voor gebruiken. Een voorbeeld zijn deze reu...
Ingredienten: 5 reuzen champignons, 50 gram (katen)spekreepjes, 1 teen knoflook, ½ camembert, ½ bosje lente ui, ½ bosje peterselie, olijfolie
-
Russische blini's met Hollandse garnalen en gerookte zalm
Categorie: Warm, Koud, Amuse
30 min
Deze mini pannenkoekjes met een hartig beleg zijn afkomstig uit de Russische keuken.
Het recept komt van origine van het platteland en ze zijn makkelijke e...
Ingredienten: Blinis: 200 gr poffertjes mix, 350 ml melk, 1 ei, 2 el zonnebloemolie, Voor de toppings: 200 ml creme fraiche, 3 el honing-mosterd-dille saus, gerookte zalm, Hollandse garnalen
-
Oesters met zeewatersaus
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 10 verse oesters, zeekraal, 1 dl crème fraiche, 1 dl Witte Wijn, 1 dl oesterwater, scheutje gembervocht, gemalen peper
-
Olijven met ham en bosui
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: 1 potje zongerijpte olijven taggia, 1 sinaasappel, 1 teen knoflook, geperst, 2 theelepels vloeibare honing, 1 theelepel fijne mosterd, 1 bosui, in ringetjes, 1 dikke plak schouderham in blokjes
-
Saté Lilit Variatie
Categorie: Vlees, Amuse
45 min
Ingredienten: 600 gram kipfilet, in stukken, 3 sjalotjes, in stukken, 4 teentjes knoflook, in stukken, 3 rode lomboks, ontzaad en in stukken, 5 cc kunyit, 1 eetlepel sambal (udang, oelek, badjak, trassie, brandal), 150 cc kokosmelk, p...
-
Amuse: Slank en kleurig
Categorie: Amuse, Overig
8 min
Ingredienten: 1 el Philadelphia Light of andere roomkaas light, verse kruiden zoals bieslook/ peterselie kleingehakt, zout en/of peper en/of paprikapoeder enz., verdere suggesties/restjes:, stukje komkommer, stukje paprika, stukje wor...
-
Aardbeiensaus
Categorie: Amuse, Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 kg aardbeien, 250 gram griessuiker, 1 citroen
-
Jamkoekjes
Categorie: Amuse, Verjaardag
40 min
Ingredienten: 3 eieren, 250 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 100 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 gram boter, 1 zakje garneeramandelen (55 gram), fijngehakt, 100 gram aardbeienjam
-
Mosselen in wijnsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Amuse
15 min
Ingredienten: 400 gram versgekookte mosselen, 3 hardgekookte eierdooiers, 1/8 l witte wijn, 1 mespunt zout, 1 mespunt suiker, 1 mespunt peper, 1 tl mosterd, gehakte dille
-
Zalmrolletjes
Categorie: Voorgerecht, Amuse
10 min
Ingredienten: 8 mooie plakken gerookte zalm, 100 gr. garnalen, 100 gr. komkommer in gelijke reepjes, 4 vleestomaten, 2 sjalotjes, 6 zongedroogde tomaten, Limoenmayonaise:, 1 limoen, mayonaise, 1 tl crème fraîche
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel