KookJij
Lees meer Lees minder

Brood recepten & gerechten

Op deze pagina kun je inspiratie opdoen voor het zelf bakken van brood. Je kunt hier een broodbakmachine voor gebruiken, maar in de oven is het ook een fluitje van een cent. Denk eens aan de heerlijke geuren die zich in huis verspreiden! Zeg nou zelf, wat is er lekkerder dan een zelfgebakken krentenbrood?

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Bakken recepten

    1. Ingredienten: 500 gr meergranen bloem, 1 eike vers van de pers, 300 ml melk, 22 gr boter, 8 gr zout, 6 gr suiker, 15 gr verse gist , 75 gr vogelzaad
    2. Tarwe (Triticum-species) is een van de voornaamste granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs. Het staat met maïs op een gedeeld... Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 200 gr mengeling van granen:, bruin lijnzaad, gierstkorrels, geel lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad , maanzaad, 300 ml water, 40 gr boter, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 1 ei...
    3. Wat een heerlijk geurtje hangt er in de keuken van vers gebakken brood. Ingredienten: 500 gr cereform bloem, 100 gr okkernoten gepeld en gehalveerd, 100 gr amandelen in grove stukken gehakt, 100 gr krenten, 300 ml melk, 60 gr goede boter, 8 gr zout, een flinke scheut vloeibare honing, 20 gr verse gist, ol...

    4. Ingredienten: 500 gr bloem, zakje gist (10 gr), 2 th.lepels zout (10 gr), 3 dl water, olijdolie, beetje melk, chorizo 2x 25 gr. in stukjes, rozemarijn naar smaak
    5. Ingredienten: Voor het brood:, 500 g tarwebloem, 2½ dl melk, 1 ei, 50 g boter, 6 g zout, 40 g lichte basterdsuiker, 40 g gemalen kokos, 10 g gedroogde gist, 1 eetlepel olie, Voor de vulling:, 250 g tutti frutti, 50 g gehakte walnoten,...
    6. Dit de basis, eindeloos mee te variëren Ingredienten: Wat voor brood je ook bakt, als je uitgaat van 2% droge gist zit je altijd goed., Per 500 gram meel heb je dus minimaal 10 gram droge gist nodig (verse gist 4%, dus 20 gram per brood)., Verder heb je bij wit of lichtbrui...
    7. Ingredienten: 1 ei, melk, 25 gram kokosnootolie, 25 gram vloeibare boter, 150 gram bloem, 370 gram patentbloem, 50 gram witte basterdsuiker, 50 gram gele basterdsuiker, 1 tl zout, 2 tl vanillesuiker, 6 gram droge gist
    8. Ingredienten: Focaccia, 500 gram bloem, 15 gram zout, 15 gram honing of suiker, anderhalf zakje gedroogde gist, 3 dl lauw water, olijfolie, zeezout, rozemarijn, knoflook

    9. Ingredienten: 200 gram oud brood, ½ l kokende melk, 50 gram krenten, 50 gram rozijnen, 50 gram suiker, 25 gram boter, 1 ei, paneermeel + iets suiker
    10. Ingredienten: 50 gram verse gist, 1 eetlepel honing, 2 kilogram bloem, 1/2 liter witte wijn, 4 eetlepels olijfolie extra virgine, zeezout,kosher, naar smaak,heel fijn gemaakt
    11. In plaats van bij de soep knabbelen we vrolijk op de stengels bij de borrel Ingredienten: 2 doosjes bladerdeeg uit de diepvries cq koeling, 1 eetlepel thijm,fijngehakt,, 1 eetlepel rozemarijn,fijngehakt, 75 gram vers geraspte Parmezaan of Grado Padano, 75 cc olijfolie extra virgine, 4 tenen knoflook,zeer fijn...
    12. Ingredienten: 500 gr boerenbruin, 260 ml water, 90 gr zongedroogde tomaten op olie, 80 gr grof gesnipperde ui, 1,5 eetlepel suiker, 1 theelpel zout, 2 theelepels gedroogde provençaalse kruiden, 7 gr gedroogde gist.
    13. Ingredienten: Nootjestomaten:,Visfilet in champignonsaus,, Aardappelpuree:,Worteltjes met peterselie:, Grenadineperen.Wat heb je nodig voor de NOOTJESTOMATEN: 4 grote tomaten,250 gram kwark,75 gram gehakte zoute pinda`s,1 eetlepel fij...

    14. Ingredienten: 450 g volkorenmeel, 2 tl natriumbicarbonaat, 4 dL karnemelk, 1 tl zout
    15. Ingredienten: 250 g volkoren tarwemeel, fijn, 100 g speltmeel, 100 g havermeel, 50 g roggemeel, 10 g zout, 40 g verse gist of 20 g instant gist, 3-3½ dL lauw water, 100 g zonnebloempitten, om te garneren:, 2 el magere melk, 25 g geple...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten
    Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Categorie Salades, Voorgerecht, Voorgerechten, Koud, Koud
    Bij het doorbladeren van een Duits tijdschrift "Landidee" zag ik dit heerlijke saladerecept. Ik kon het niet laten om dit te maken. Het was verr.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  2. Lothringische Zwiebelkuchen of Duitse uientaart
    Lothringische Zwiebelkuchen of Duitse uientaart Categorie Overig, Ovenschotels, Warm
    Een super lekkere uien-taart met twee soorten kaas en wat uitgebakken spek reepjes. Vegetariërs kunnen het spek rustig weglaten. Snel gemaakt met blad.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Italiaanse gehaktquiche met tomaten en mozzarella
    Italiaanse gehaktquiche met tomaten en mozzarella Categorie Overig, Warm, Ovenschotels
    Hartige taart met gehakt, blikje tomatenblokjes, mozzarella en geraspte kas. Gemakkelijk te maken en valt bij bijna iedereen in de smaak.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Hartige taart of quiche met geitenkaas, walnoten en honing
    Hartige taart of quiche met geitenkaas, walnoten en honing Categorie Overig, Ovenschotels, Warm
    Een verrukkelijk romig taartje. Kun je ook maken met croissantdeeg ipv bladerdeeg. De combinatie van geitenkaas, walnoten en honing is perfect. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Quiche met asperges ham en kaas uit de Airfryer
    Quiche met asperges ham en kaas uit de Airfryer Categorie Warm, Ovenschotels, Warm
    Deze kleine quiche was na 20 minuten heerlijk bruin en gaar van binnen. Ik heb maar een kleine airfryer en had toevallig nog een kleine springvorm van 16 c.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  6. Frittata omelettaart met champignons en paprika uit de oven
    Frittata omelettaart met champignons en paprika uit de oven Categorie Overig, Vegetarisch, Warm
    Fritatta is een soort hartige taart waar geen deeg aan te pas komt. Eieren en groenten zijn het hoofdbestanddeel. Deze frittata wordt geebakken in de oven.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  7. Stamppot met knolselderij, pastinaak en savooiekool
    Stamppot met knolselderij, pastinaak en savooiekool Categorie Stamppot
    Dit is nou wat je noemt echt zo'n recept om je koelkast leeg te maken. Ik had niet zoveel meer in huis en weggooien is bij mij geen optie. Het resultaat wa.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. DIY: Zelf mosterd maken: basisrecept
    DIY: Zelf mosterd maken: basisrecept Categorie Koud
    Zelf mosterd maken is een simpel karweitje en het is erg fijn voor mensen met een dieet zoals, suikervrij, zoutloos, glutenvrij e.d. omdat je zelf kunt bep.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
  9. Echte Italiaanse lasagne van de moeder van Simona
    Echte Italiaanse lasagne van de moeder van Simona Categorie Pasta's
    Nog nooit eerder at ik zulke lekkere lasagne, dan die we bij de ouders van de Italiaanse uitwisselings studente van onze oudste zoon, bij hen thuis in Ital.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Ouderwetse bonensoep (familierecept)
    Ouderwetse bonensoep (familierecept) Categorie met Vlees, met Groente
    Gewoon een hele ouderwetse soep zoals mijn moeder die vroeger thuis al maakte, zoals ik ze altijd maak en zoals mijn dochter hem ook weer maakt. Een erfeni.... De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  11. Vanille extract (no waste)
    Vanille extract (no waste) Categorie Koud, Koud
    Mijn vanillesuiker maak ik allang zelf en zo kwam ik op het idee om zelf ook vanille extract te maken. Op de site van "Rutger bakt" zag ik hoe si.... De bereidingstijd is circa 5 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
  12. Pasta pesto salade met kipfilet kerstomaatjes kappertjes en geitenkaas
    Pasta pesto salade met kipfilet kerstomaatjes kappertjes en geitenkaas Categorie Bijgerechten, Salades, Salades
    Pastasalade met plakjes gerookte kipfilet (vleeswaar), een restant zachte geitenkaas, kerstomaatjes, kappertjes, pesto en wat blaadjes basilicum. Heerlijk.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  13. Salade Olivier een Russisch-Franse salade
    Salade Olivier een Russisch-Franse salade Categorie Bijgerechten, Salades, Koud, Koud
    Een soort huzarensalade met groenten, aardappelen en vleeswaren. De salade ontstond in Rusland gemaakt door een Franse kok.. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  14. Mexicaanse bonensalade met avocado
    Mexicaanse bonensalade met avocado Categorie Bijgerechten, Salades, Salades
    Heerlijke vegetarische salade. Pittige kidneybonen met avocado. Heerlijk voor warme dagen.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  15. Beierse aardappelsalade met komkommer
    Beierse aardappelsalade met komkommer Categorie Bijgerechten, Aardappels, Salades
    Deze aardappelsalade is zonder mayonaise. De komkommer die ik er eigenlijk bij wilde eten heb ik erdoor gedaan. Het was een succes. Toen bedacht ik dat i.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  16. Mediterrane ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt
    Mediterrane ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt Categorie Ovenschotels
    Het weer is aan het veranderen en de zon schijnt volop maar het is toch nog behoorlijk koud. Een ovenschotel met een Mediterraan tintje is dat een prima co.... De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  17. Pompoensoep van Janny van der Heijden
    Pompoensoep van Janny van der Heijden Categorie met Groente
    Ik had nog steeds een pompoen liggen en ik had nog een lekker recept voor pompoensoep van Janny van der Heijden gevonden. 1+1=2 en in dit geval is 2 een pa.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  18. Crèmeschnitte uit Bled (Blejske kremšnita)
    Crèmeschnitte uit Bled (Blejske kremšnita) Categorie Gebak
    Wie ooit in Bled in Slovenië is geweest zal dit zeker herkennen. De beroemde Bledder Schnitte. Ook wij zijn ter plekke verslaafd geraakt aan dit heerl.... De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
  19. Broodje warm gerookte forel met rode biet en mierikswortel
    Broodje warm gerookte forel met rode biet en mierikswortel Categorie Beleg, Warm
    Zalig broodje! Het lekkerste natuurlijk met een verse gerookte forel, maar als je de gerookte forel uit een pakje even verwarmd in een koekenpan krijgt dez.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  20. Cacciatore van kip en pompoen (Jamie Oliver)
    Cacciatore van kip en pompoen (Jamie Oliver) Categorie Gevogelte, Stoofschotels
    Cacciatore, letterlijk jager in het Italiaans, is een maaltijd die jagers vroeger aten tijdens hun lange, gure tochten. Nu eten we cacciatore gewoon omdat.... De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  21. Lekker lunchen? Warme tonijnboterhammetjes uit de oven.
    Lekker lunchen? Warme tonijnboterhammetjes uit de oven. Categorie Beleg, Warm, Warm
    Geroosterde boterhammen met tonijn en kaas uit de oven. . De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  22. Sandwiches voor een high tea
    Sandwiches voor een high tea Categorie Beleg, Koud, Pasen
    BASIS: 2 hele casinobroden wit en bruin zonder korst met 4 verschillende soorten beleg. Heerlijke sandwiches die je tevoren kunt klaar maken. Afdekken met.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  23. Poolse pasta met kool (Lazanki z Kapusta)
    Poolse pasta met kool (Lazanki z Kapusta) Categorie Pasta's
    In Polen houden mensen van kool in elke vorm, ook in combinatie met pasta. Dit eenvoudige recept is snel te bereiden en zal door het hele gezin worden gege.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  24. Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout
    Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout Categorie Beleg, Warm, Warm
    Geroosterde witte boterhammen met een romige champignonragout.. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  25. Gevuld Turks brood uit oven
    Gevuld Turks brood uit oven Categorie Beleg, Warm, Warm
    2 verschillende soorten gevuld Turks brood. Een vegetarische versie en één met vis. Je kunt er natuurlijk van alles tussen stoppen, maar deze.... De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  26. Chilinoedels met peultjes en garnalen
    Chilinoedels met peultjes en garnalen Categorie Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
    Lekker snel gerecht met weinig ingrediënten. Volgens mijn man moest ik dit veel vaker maken. Lekker licht gerecht. . De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  27. Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella
    Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella Categorie Voorgerechten, Beleg, Warm, Warm, Warm
    Afbak stokbrood gevuld met pesto en mozzarella.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  28. Warm gevuld stokbrood met gehakt en kaas
    Warm gevuld stokbrood met gehakt en kaas Categorie Beleg, Warm, Warm, Warm
    Een lekker"jaren-70" stokbroodje. Lekker als warme lunch of als een flinke hap bij de borrel. Het brood kun je al enige tijd tevoren voorbereiden.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  29. Naanbrood met gekruid gehakt
    Naanbrood met gekruid gehakt Categorie Beleg, Warm
    Naanbrood (verkrijgbaar in de supermarkt) gevuld met Indiaas gekruid gehakt-. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  30. Salade met rauwe ham gevuld met roomkaas en honingdressing
    Salade met rauwe ham gevuld met roomkaas en honingdressing Categorie Koud, Koud, Koud
    Het pittige van de rauwe ham in combinatie met de romige kaas tegen het zoete van de honing. De gevulde hamrolletjes gaan heel even in de oven tot de kaas.... De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  31. Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum
    Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum Categorie Koud, Voorgerechten, Koud, Koud
    De mozzarella wordt lekkerder als je hem vooraf marineert. Je kunt de mozzarella ook in wat basiliscumpesto marineren is ook heel lekker. Als je per persoo.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  32. Pittige pruimenchutney
    Pittige pruimenchutney Categorie Overig, Koud
    Deze heerlijke pittige pruimenchutney (door toevoeging van chili) is verrukkelijk bij gebraden vlees, bij de borrel met kaas en heel lekker bij Oosterse ma.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  33. Gerookte eendenborst met pruimenchutney
    Gerookte eendenborst met pruimenchutney Categorie Koud, Koud, Koud
    Lekker borrelhapje of ook voorgerecht: Rolletjes gerookte eendenborst gevuld met pruimenchutney. Verrukkelijke combinatie. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  34. Avocadomousse met tonijncrème
    Avocadomousse met tonijncrème Categorie Koud, Amuse, Koud
    Een amuse in een glaasje. De combinatie van de zacht romige avocadomousse met de tonijncrème (tonijn uit een blikje) is heerlijk.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  35. Appeltaartje met amaretto uit de Airfryer
    Appeltaartje met amaretto uit de Airfryer Categorie Taarten, Gebak
    Dit appeltaartje is in 30 minuten gebakken en lekker.. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  36. Zomerse witte bonensalade met augurk uitjes braadworst en gebakken uien
    Zomerse witte bonensalade met augurk uitjes braadworst en gebakken uien Categorie Salades, Salades
    Eenvoudige witte bonensalade met augurkjes, Amsterdamse uien en braadworst. Simpel en heerlijk.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  37. Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm
    Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Categorie Bijgerechten, Groenten, Salades, Ontbijt & Lunch
    Verrukkelijke salade van witte bonen met dunne plakjes snackkomkommer en warm gerookte zalm. Warmgerookte zalm kun je direct gebruiken en geeft een heerlij.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  38. Roergebakken witlof met een Aziatische twist voor witlofhaters
    Roergebakken witlof met een Aziatische twist voor witlofhaters Categorie Groenten
    Een recept voor iedereen die zegt niet van witlof te houden. Lekker pittig door de toevoeging van Aziatische kruiden. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  39. Gebakken witlof met champignons in roomsaus en peterseliepuree
    Gebakken witlof met champignons in roomsaus en peterseliepuree Categorie Groenten
    De witlof in lange repen wordt gebakken en samen met de gebakken champignons gegaard in een lihte mosterd-roomsaus. Erg lekker met aardappelpuree met peter.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  40. Koolhydraatarme huzarensalade
    Koolhydraatarme huzarensalade Categorie Bijgerechten, Salades, Voorgerechten, Koud
    Een huzarensalade zonder aardappelen, maar met salami, ei en augurk.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  41. Aardappelsalade met ei en mosterdhoningdressing
    Aardappelsalade met ei en mosterdhoningdressing Categorie Bijgerechten, Salades, Koud
    Een eenvoudige aardappelsalade van voorgekookte aardappelschijfjes met ei, augurk, lente-uitjes en peterselie met een mosterdhoningdressing. . De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  42. Ardenner aardappelsalade
    Ardenner aardappelsalade Categorie Bijgerechten, Salades, Koud
    Een eenvoudige aardappelsalade met boterhamworst, appel, ei, augurk en mayonaise.. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  43. Prei uiensoep
    Prei uiensoep Categorie met Groente
    Een combinatie van preisoep en uiensoep en je hebt weer een "nieuwe" soep. Ik heb bleekselderij toegevoegd omdat ik iets van selderij altijd erg.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  44. Quiche Lorraine met prei en kaas
    Quiche Lorraine met prei en kaas Categorie Overig, Ovenschotels
    De traditionele quiche Lorraine bevat geen prei en kaas maar alleen eieren room en spek. Omdat ik er een volwaardige maaltijd van wilde maken heb ik deze e.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  45. Vleessalade voor op toastjes of brood
    Vleessalade voor op toastjes of brood Categorie Beleg, Koud, Koud, Low Budget
    Een salade die snel gemaakt is met ingrediënten die ik eigenlijk altijd wel in huis heb. Lekker voor op een broodje tijdens de lunch of voor op een to.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  46. Ovenschotel met bloemkool, gehakt en aardappelpuree
    Ovenschotel met bloemkool, gehakt en aardappelpuree Categorie Ovenschotels
    Een heerlijke ovenschotel voor elk jaargetijde. Geen vreemde ingrediënten en door iedereen te maken.. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  47. Ouderwetse Sukadelapjes met champignons (uit de oven)
    Ouderwetse Sukadelapjes met champignons (uit de oven) Categorie Vlees, Ovenschotels, Stoofschotels
    Dit recept is een uitkomst als je sukadelapjes wilt maken en tussendoor nog iets anders wilt doen. Het is een kwartiertje werk tot het in de oven staat en.... De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  48. Szekely goulash (Székely Gulyás)
    Szekely goulash (Székely Gulyás) Categorie Vlees, Stoofschotels
    Als je een liefhebber bent van goulash (Pörkölt) en goulashsoep (Gulyás) dan moet je deze variant ook zeker eens een keer proberen. Door d.... De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  49. Tartiflette: Frans Alpengerecht
    Tartiflette: Frans Alpengerecht Categorie Ovenschotels
    Ook weer een gerecht wat al heel lang op mijn bucket-list staat om een keer te maken. Dus toen ik deze Relblochon kaas tegenkwam wist ik het meteen. Rebloc.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  50. Spaghetti met paling van Jonnie Boer
    Spaghetti met paling van Jonnie Boer Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren, Valentijnsdag
    Ik ben altijd dol op recepten met een verhaal en zeker ook nog eens als blijkt dat het een heerlijk recept is zoals dit. Dit is het ultieme Valentijsrecept.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.