-
Salade met parelhoen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 5 kwarteleitjes, 150 gram spinazie ( Belgische ), room, frambozen azijn, peper, zout, boter, 5 gerookte parelhoentjesfilets
-
Vissalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram verse kabeljauw, 2 eetlepels volle yoghurt, 2 theelepels citroensap, 1 mespunt geraspte knoflook, enkele druppels vloeibare suiker, peper en zout, gesneden bieslook, volle mayonaise
-
Zachte geitenkaas met groene asperges
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 50 groene asperges, 10 el ( kruiden )olie, 5 el zachte azijn, 2 1/2 el fijngeknipte peterselie, 2 1/2 el fijngeknipte koriander, 2 1/2 el fijngeknipte bieslook, 750 gram goede feta in 2 langwerpige blokken gesneden, pepe...
-
Varkensmousse in krokante mandjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 12 plakjes bladerdeeg, 300 gram foie gras(ganzelever), 250 gram varkensvlees, 200 gram slagroom, 100 gram pancetta(opgerold buikspek), 100 gram mascarpone, 1 sjalotje, parmigiano reggiano, brandy, balsamicoazijn, droge w...
-
Oosterse kipsalade
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 200 gram kipfilet, 1 klein rood chilipepertje, 200 gram slablaadjes, arachideolie, 2 theelepels sesamzaadjes, 1 eetlepel fijngehakte munt, Voor de dressing:, 1 perssinasappel, 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 2 eetlepels...
-
Nagemaakte kreeft cocktail
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 600 gram kabeljauw gaar gekookt in groentenbouillon en gevlokt tot stukjes, kropsla, 1 gekookt ei in plakjes, 8 gekookte garnalen, 4 takjes peterselie voor garnering, 4 plakjes citroen, Voor de cocktailsaus:, 1 deciliter...
-
Perzik-Zalmbergje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 6 halve perzikken uit blik, 1 groot blik rode zalm, 3 pakjes gerookte zalm, 1 flesje cocktailsaus, bieslookstengels, geroosterd brood, kruidenboter
-
Courgettespiraaltjes met heilbot
Categorie: Koud, Koud
25 min
Ingredienten: - 4 plakken gerookte heilbot, - 1 kleine courgette, - 2 wortelen, - Fleur de sel (luxe-zeezout), - Peper uit de molen
-
Geitenkaasamuse met olijf en sinaasappel
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 el pistachenoten, 4 grote pitloze oliven gevuld met pesto, 100 gr zachte geitenkaas, 1/2 tl geraspte schil van sinaasappel
-
Snoep egeltjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 12 halve peren uit blik, amandelschaafsel, rozijntjes, pure chocolade, melk
-
taartje van gerookte zalm en appel
Categorie: Tapas, Koud
10 min
Ingredienten: 1 kleine appel, 1 sneetje witbrood, 1 eetl crème fraiche versgemalen, zwarte peper, zout enkele, sprietjes bieslook, 100 gr gerookte zalm, calvè today frisse bieslook, wat tuinkers voor de garnering
-
Salade van wortel,sinaasappel en koriander
Categorie: Salades, Koud
20 min
Ingredienten: 2 geschrapte en in repen gesneden winterwortels, 2 handsinaasappels, sap van 1 sinaasappel, 4 el.limoensap, 3 el.suiker, 1/2 in ringetjes gesneden Spaanse chilipeper, nam pla (vissaus), verse koriander, zout, peper
-
Hollandse vissalade
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: witlof, citroen, citroensap, mayonaise, verse kervel , zout, peper, lichtzure appel, gerookte paling, gerookte forel, gerookte zalm, rode ui
-
Gazpacho nummer VI
Categorie: Voorgerecht, Koude, Koud
825 min
Ingredienten: 450 gram geschilde komkommer in kleine blokjes, 400 gram rode paprika in kleine blokjes, 4 sjalotjes gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 2 rode lombokjes ontzaad en in fijne ringetjes, 1 liter blik gepelde tomate...
-
Gepocheerd ei in wit brood
Categorie: Koud
30 min
Een heel bijzonder voorgerecht met ei waar je zeker hoge ogen mee zult scoren!
Ingredienten: 4 eieren, witbrood 4 in lengte gesneden sneden, molsla (verschillende slasoorten mogelijk, 2 witlof, 2 pastinaken, 2 winterpenen, 2 teentjes knoflook, 4 tijm takjes, 4 takjes rozemarijn, kippenbouillon, azijn, olijfolie...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart