Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus

Avondeten & hoofdgerechten Snacks Vleesgerechten

Recept van ★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus, AI-gegenereerde illustratie

Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenlevers, vers gemalen zwarte peper en roomboter.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Frikandellenvlaai Frikandellenvlaai Kippendij maar dan gefrituurd Kippendij maar dan gefrituurd Gehaktballetjes in pittige jus Gehaktballetjes in pittige jus Broodje Berenhap Broodje Berenhap Saucijzenbroodje anders Saucijzenbroodje anders Lamsracks met Colman’s Mosterd Lamsracks met Colman’s Mosterd Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dien dit levergerecht op met witte rijst en een komkommer (-tomaten) salade.

Ingrediënten

  • 400 - 500 gram kippenlevers, ontdaan van de "groene stukjes".
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 eetlepel gerookte Spaans (gerookt) paprikapoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels roomboter
  • 1 grote ui, fijn gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
  • 1 flinke eetlepel Doesburgsche mosterd
  • 3cc theelepel gedroogde tijm
  • kwart liter zure room

Bereidingswijze

  1. Maak een homogeen mengsel van de bloem, paprika en pezo
  2. In een kom de levertjes door het bloemmengsel husselen, zodat alle stukjes lever alom zijn bedekt met het mengsel.
  3. In een antiaanbakpan de boter verwarmen en daarin de ui, knoflook, tijm en lever bakken tot die gaar (rosé) is.
  4. Intussen roerden we de mosterd door de room tot een homogene massa.
  5. Wanneer de levertjes gaar zijn de mosterdroom toevoegen en nog even laten meebubbelen.

Dien dit levergerecht op met witte rijst en een komkommer (-tomaten) salade.

Bron: Naar:Telegraaf / Felix Wilbrink

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus?

Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).