-
Kleine perentaartjes met amandel schilfers
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 175 g boter, 4 eieren, 400 g bloem, 2 tl bakpoeder, 4 el cacao, 200 ml melk, 100 g suiker, 1 zout, voor de vanillecrème:, 5 eidooiers, 1/2 l melk, 30 g zetmeel, 1 vanillestokje, 100 g suiker, voor het beleg:, 1 kg pe...
-
Yoghurt (magere Griekse) in 10 variaties
Categorie: Koud, Nagerecht
10 min
Ingredienten: Hoofdingrediënten:, magere yoghurt (gewone of Griekse), eventueel zoetstof, Voor andere ingrediënten zie Bereiding
-
Tiramisu
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: -suiker, -2 bakjes mascarpone (500 g), -3 eieren, -koude koffie (een beetje sterk), -lange vingers, -cacaopoeder/ stukjes chocolade
-
Kersen onder de grill
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: 1 pot kersen uitlekgewicht ± 175 gram, 0,5 el vloeibare honing, 40 gram crème fraîche, 20 gram volle yoghurt, 20 gram lichtbruine basterd (0,5 el hiervan wordt gebruikt voor het creme fraïche mengsel), eventueel geschaaf...
-
Avocado Fool
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 rijpe avocado, 1 tl citroensap, 3/4 dl crème fraîche, 1 zakje vanillesuiker (5 à 8 gram), 1,5 tl witte basterdsuiker, 1,5 tl blanke rum, 1 el licht geroosterde geschaafde amandelen
-
Vanilleroomijs met Frutesse appel-kaneel stroop
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: * 4 eetlepels Frutesse fruitstroop appel-kaneel, * 2 bananen, * 2 eetlepels citroensap, * 1 liter vanilleroomijs of walnoten ijs, * 50 g ongezouten walnoten
-
Appelcrunch
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 3 appels, ½ citroen, 5 eetl honing, 125 gr bloem, 2 theel speculaaskruiden, 125 gr in kleine stukjes gesneden boter, 75 gr gehakte walnoten, 4 eetl. suiker
-
Crumble met vruchtencustard
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: -400 cc custardvla, -200 cc vruchtencompote (kers, abrikoos, perzik, apple, enz.), -4 spritsen, verkruimeld, -2 eetlepels bruine basterdsuiker, -3 cc kaneelpoeder, -5 cc gemberpoeder, -50 gram roomboter
-
Notenschuimtompouce met Vanille-ijs ( zie opm)
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 300 gram blanke hazelnoten, 6 eiwitten, 3 theelepels zout, 75 gram poedersuiker, 75 gram bruine basterdsuiker, 375 gram pure chocolade, in stukken, 3 dl melk, 30 gram boter, 1 ½ liter vanille-ijs
-
Savarin van mango met meloen en basilicumstroop
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Savarin van mango:, 6 bl Gelatine, 4 dl Mangopuree (ongezoet), 4 dl Slagroom, 1 dl Eiwit, 70 g Poedersuiker, Mangosorbet:, 1 l Meloencoulis, 2,5 dl Suikersiroop, 1 st Citroen, 60 cc Meloenlikeur, Basilicumstroop:, 500 g...
-
Sinaasappelcake voor Suikerpatienten
Categorie: Koud
150 min
Dit is een Sefardisch Joods recept.
Ingredienten: Dit recept werd 30 jaar geleden en meer vaak gemaakt en bestaat in allerlei vormen.Oorspronkelijk kwam het uit de Joodse (Sephardische) keuken,maar die staat er niet bij.Daarom staat het recept onder de Spaanse keuken.,...
-
Zabaione met aardbeien
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: - 250g aardbeien, - 2 koffielepels suiker, - 1 koffielepel citroensap, - 4 eidooiers, - 70ml witte port, - 70ml droge sherry, - 40g suiker, - 1 koffielepel citroensap, - 1 dl room, - 1 koffielepel poedersuiker
-
Crema Catalana de Sant Josep' van Jan A
Categorie: Koud, Warm
120 min
Ingredienten: IN DE ORIGINELE CATALAANSE ROOM WORDT ALLEEN MELK GEBRUIKT!, 500 ml melk, 500 ml room, 200 gram suiker, 5 eidooiers, 1 eetlepel maizena, 2 kaneelstokjes, citroenrasp van 1/2 citroen, evt.1 eetlepel citroensap
-
Crespelle dolei eon frutta fresca
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 4 zoete crespelle, 500 gram verse zomervruchten (aardbeien, perziken, peren, meloen, pruimen, kersen, druiven, bramen, frambozen, aalbessen, bosbessen), 3 eetlepels suiker, sap van 1 citroen, 2 volle eetlepels crème de c...
-
Ananasijs op kaviaar van Tropicana Pineapple en Lime
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: IJs, • 4 eidooiers, • 90 g kristalsuiker, • 250 ml melk, • 200 ml Tropicana Pineapple & Lime, Kaviaar van Tropicana (naar keuze), • 250 ml Tropicana Pineapple & Lime, • 1 g natrium alginaat (in de apotheek te verkrijgen)...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes