-
Donkere brownies
Categorie: Koud, Gebak
35 min
Ingredienten: 400 gr pure chocolade (min 55% cacao), 325 gr boter, 6 hele eieren, 2 eidooiers, 300 gr suiker, 50 gr cacaopoeder, 80 gr bloem
-
Aardbeien met suiker en azijn (opm)
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 700 gram grote aardbeien, schoongemaakt en in 4en of kleine aardbeien.(heel), 6 el suiker, 1 el rode-wijnazijn, Desgewenst stijfgeslagen slagroom
-
Kleine perentaartjes met amandel schilfers
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 175 g boter, 4 eieren, 400 g bloem, 2 tl bakpoeder, 4 el cacao, 200 ml melk, 100 g suiker, 1 zout, voor de vanillecrème:, 5 eidooiers, 1/2 l melk, 30 g zetmeel, 1 vanillestokje, 100 g suiker, voor het beleg:, 1 kg pe...
-
Koffie-abrikozen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 ml sterke koffie, 150 ml rode port, 12 gedroogde abrikozen, 200 g donkere chocolade
-
Tiramisu
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: -suiker, -2 bakjes mascarpone (500 g), -3 eieren, -koude koffie (een beetje sterk), -lange vingers, -cacaopoeder/ stukjes chocolade
-
Avocado Fool
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 rijpe avocado, 1 tl citroensap, 3/4 dl crème fraîche, 1 zakje vanillesuiker (5 à 8 gram), 1,5 tl witte basterdsuiker, 1,5 tl blanke rum, 1 el licht geroosterde geschaafde amandelen
-
Gepoft appeltje met een Gulden Draak
Categorie: Koud
15 min
Een heerlijk dessert, gepofte appel met ijs en karamelsaus van bier.
Ingredienten: 4 fris-zoete appels, vanille-ijs, een klein klontje boter, Voor de caramelsaus:, 100 gram suiker, 1/5 flesje Gulden Draak (Belgisch donker bier)
-
Appelcrunch
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 3 appels, ½ citroen, 5 eetl honing, 125 gr bloem, 2 theel speculaaskruiden, 125 gr in kleine stukjes gesneden boter, 75 gr gehakte walnoten, 4 eetl. suiker
-
Crumble met vruchtencustard
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: -400 cc custardvla, -200 cc vruchtencompote (kers, abrikoos, perzik, apple, enz.), -4 spritsen, verkruimeld, -2 eetlepels bruine basterdsuiker, -3 cc kaneelpoeder, -5 cc gemberpoeder, -50 gram roomboter
-
Notenschuimtompouce met Vanille-ijs ( zie opm)
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 300 gram blanke hazelnoten, 6 eiwitten, 3 theelepels zout, 75 gram poedersuiker, 75 gram bruine basterdsuiker, 375 gram pure chocolade, in stukken, 3 dl melk, 30 gram boter, 1 ½ liter vanille-ijs
-
Savarin van mango met meloen en basilicumstroop
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Savarin van mango:, 6 bl Gelatine, 4 dl Mangopuree (ongezoet), 4 dl Slagroom, 1 dl Eiwit, 70 g Poedersuiker, Mangosorbet:, 1 l Meloencoulis, 2,5 dl Suikersiroop, 1 st Citroen, 60 cc Meloenlikeur, Basilicumstroop:, 500 g...
-
Sinaasappelcake voor Suikerpatienten
Categorie: Koud
150 min
Dit is een Sefardisch Joods recept.
Ingredienten: Dit recept werd 30 jaar geleden en meer vaak gemaakt en bestaat in allerlei vormen.Oorspronkelijk kwam het uit de Joodse (Sephardische) keuken,maar die staat er niet bij.Daarom staat het recept onder de Spaanse keuken.,...
-
Zabaione met aardbeien
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: - 250g aardbeien, - 2 koffielepels suiker, - 1 koffielepel citroensap, - 4 eidooiers, - 70ml witte port, - 70ml droge sherry, - 40g suiker, - 1 koffielepel citroensap, - 1 dl room, - 1 koffielepel poedersuiker
-
Plattekaastaart met aardbeien
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: • 1 pakje petit-beurre koekjes, • 100 g suiker, • 50 g boter (bakboter), • 2,5 dl room, • 250 g verse kaas, • 4 blaadjes gelatine (van 3 g), • 2 eieren, • 100 g suiker, • 250 g aardbeien, • 1 sinaasappel, • 2 blaadjes mu...
-
Peer in een jasje van witte chocolade met pistache
Categorie: Coupes, Koud
25 min
Ingredienten: 4 peren (Doyenné), 4 bolletjes vanilleroomijs, 4 bolletjes chocolade-ijs, 45 g witte chocolade, 75 cl witte wijn (demi sec), 4 eetlp Baileys, 3 eetlp pistachenoten, 1 vanillestokje
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes