-
Rabarbermeringue
Categorie: Warm
40 min
.
Ingredienten: 400 g luchtige cake, 400 g rabarber, in blokjes, 2 el sinaasappelsap, 3 el poedersuiker, voor de meringue:, 1 el maïzena, 2 el koud water, 100 ml kokend water, 6 el kristalsuiker, 3 druppels vanille-extract, 3...
-
Cup pudding met speculaaskoekjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Voor de pudding:, 1⁄2 l melk, 1 zakje vanille puddingpoeder, 50 g suiker, Afwerking:, speculaas koekjes, 2 dl room, 1 el suiker
-
Meloengranité met cake en mascarponemousse
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2 eetlepels bloemsuiker, 1 stuk cake, 250 g mascarpone, 1 meloen, 1 bosje munt, 2 1/2 dl opgeklopte room, 1 vanillestokje
-
Panna Cotta
Categorie: Koud
240 min
Van oorsprong komt dit gerecht uit Piedmonte (Italie).Het is een dessert van gezoete ingekookte slagroom met gelatine,op smaak gebracht met rum,koffie,vani...
Ingredienten: Panna Cotta:, 750 cc slagroom, 1 vanille peul, in de lengte gekliefd en vanille zaad in room geroerd, 80 gram suiker (ruim 5 eetlepels), 2 blaadjes gelatine geweekt in lauw water, 1 eetlepel bruine rum, *****, Karamel:,...
-
Kaasmousse van Brugge jong
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 250 g Belgolight Jong, 1 citroenschilraspsel, 1 dl water, 10 g gelatinepoeder, 4 wafelvormpjes, 1,5 dl magere yoghurt, 1,5 dl vloeibare honing, 1/2 koffielepel gemberpoeder, 2 eiwitten, 3 soorten fruit b.v. aardbeien, fr...
-
Tiramisu
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: 250 g magere platte kaas, 250 g mascarpone, 2 eieren, 1 pakje vanillesuiker, 100 gr kristalsuiker, 2 dozen boudoirs koekjes, amaretto, sterke koffie, nougatine
-
Tiramisu met aardbeien
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 g suiker, Toevoegen, 1 klein glaasje amaretto, lange vingers, opgeklopte room, 600 g aarbeien, 1 reep witte chocolade, 3 eierdooiers, 2 zakjes vanillesuiker, 250 g mascarpone
-
Terrine van peperkoek met peer
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 150 g Boursin Fromage - Peper, 12 plakjes peperkoek, 1 peer, 1 citroen, 1 koffielepel roze peperbessen
-
Korfjes van filodeeg met druiven en room
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: Ingrediënten voor 12 porties:, 400 g filodeeg, 200 g druiven, witte (zonder pit), 1 sinaasappel, onbehandelde, 250 ml room, boter (gesmolten), 2 el poedersuiker, 1 el grappa
-
Appelvla met Mascarpone
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250g Mascarpone (bv van Galbani Santa Lucia), 100g vanillevla (klaar voor gebruik), 2 appels, 50g suiker, 10cl witte wijn, Kaneel
-
Fris taartje van Brigand of Watou
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 200 g droge biscuits, 3 lepels rum en 3 lepels rode confituur, 4 eieren, 200 g ruwe suiker, 200 g Brigandkaas of Watou Special kaas, 300 g kwark of magere platte kaas, 8 gelatineblaadjes, 1 liter blik perziken of abrikoz...
-
Asperges sorbetijs met frambozen
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 1 kg asperges, 400 gram suiker, 1 dl zoete dessertwijn, 12 gram gelatine, Zestes van 1,5 citroen, Sap van 1,5 citroen, 3,5 dl slagroom, 4 doosjes frambozen, munt, kletskoppen, Halve liter slagroom met 50 suiker opkloppen...
-
Koffie-abrikozen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 ml sterke koffie, 150 ml rode port, 12 gedroogde abrikozen, 200 g donkere chocolade
-
Suikertaart
Categorie: Taarten, Koud
70 min
Ingredienten: het merg van ¼ vanillepeul, 1 ei, 1 dl room, 65 g donkerbruine cassonadesuiker, 35 g boter (in klontjes), Voor het gistdeeg:, 100 g bloem, 50 g volle melk, 3 g in een scheut lauw water opgeloste verse gist, 1 klein ei, ½...
-
Cupidootjes met ricotta
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 potje Ricotta (250 g), 4 à 5 eetlepels suiker, 2,5 dl room, perfect met abrikozen-, kersen-, perziken- en pruimencompote van Materne, naar keuze.
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm