-
Ovenschotel van spruitjes en wortel
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
40 min
Een heerlijke vegetarische - winterse ovenschotel voor de wintermaanden, gegratineerd met komijnekaas.
Ingredienten: 1 kg kruimig kokende aardappelen, zout, 750 g spruitjes, 250 g winterwortel, zout, 20 g boter + extra om in te vetten, 1½ dl halfvolle melk, 200 g geraspte belegen komijnekaas, 2 eetlepels paneermeel
-
Gratin van bloemkool, prei en blauwe kaas
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 kleine bloemkool (ca. 450 gr), 2 preien (ca. 350 gr), 1 eetl olijfolie, 1 teentje knoflook, uitgeperst, 2 eetl fijngehakte verse bieslook, 3 eetl witte wijn, 15 gr boter, 15 gr bloem, 150 ml halfvolle melk, 150 gr crèm...
-
Paddestoelen met risotto
Categorie: Rijst, Vegetarisch
40 min
Als je zin hebt in iets lekkers is het echt heel lekker om de paddenstoelen zo te bakken en met lekker vers bruin brood te eten. Maar ook voor bij een bief...
Ingredienten: Risotto - basisrecept, basisrecept, ongeveer 1 liter bouillon, 1 el olijfolie, 3 fijngehakt sjalotten, 1/2 struik bleekselderij, fijngehakt (gooi de stugge buitenste stengels weg), zeezout en zwarte peper uit de molen, 2...
-
Pasta met basilicumsaus
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 450 gr.fusilli, 20 basilicumblaadjes, 1 teentje knoflook, 2 el.parmezaanse kaas, 50 ml.olijfolie, 25 gr.boter, takjes basilicum voor de garnering, peper,zout
-
Lasagna met pompoen (vegetarisch)
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
60 min
Ingredienten: Lasagnebladen, 500 gr Bechamelsaus, 1 ui (groot), 400 gr pompoenpuree, 2 kleine courgettes, Geraspte parmezaanse kaas, Zout en peper naar smaak
-
Sperziebonen met walnoot en tempeh
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerechten
15 min
Een koolhydraat arm en vegetarisch recept
Ingredienten: tempeh , sperziebonen, boter
-
Crumble van gestoofde groenten
Categorie: Vegetarisch
30 min
.
Ingredienten: wortel: 3, selder: 1, knolselder: 1, ui: 1, sinaasappel: 1 (biologische), noten: 150 g, boter: 100 g, bloem: 70 g, parmezaanse kaas: 50 g, olijfolie, peper, zout
-
Gebakken rijst en omeletjes in pittige ketjapsaus.
Categorie: Vegetarisch
30 min
Gemakkelijk en door de eenvoud een lekker en weer eens een keertje een
vegetarisch gerecht.
Zo kwam het teveel aan rijst wat ik over had van een andere maalt...
Ingredienten: VOOR DE OMELET, 4 eieren geklutst, 2 cupjes koffiemelk, snufje uienpoeder snufje knoflookpoeder peper en zout naar smaak , VOOR DE PITTIGE KETJAPSAUS, 1 grote ui gesnipperd, 1 flinke teen knoflook gesnipperd, 1-2 tl s...
-
Witlof gekaramelliseerd op Vlaamse wijze
Categorie: Groenten, Vegetarisch
15 min
Een verrukkelijk witlofrecept. De witlof wordt dus niet gekookt, maar gaat met flink wat boter in een hapjespan. Daarna gekaramelliseerd. Hier eet je bijna...
Ingredienten: 6 struikjes witlof - , 30 gram boter - , 3 eetlepels citroensap - , 1 eetlepel suiker - , 1 dl water -, 1/2 bouillontablet - - , wat fijngesneden tijm - , 2 eetlepels fijngehakte peterselie - , 3 eieren, peper, zout
-
Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 600 g schoongemaakte spruiten, 200 g volkorenrijst, 1 grote rode ui, 650 ml groentebouillon, 4 takjes verse tijm, 2 takjes peterselie, 1 blaadje laurier, 150 g verse roomkaas, 100 g geitenkaas, 25 g walnoten
-
Curry gehakt schotel
Categorie: Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 400g Quorn gehakt, 1 grote aardappel, gepeld en in hapklare stukken gesneden, 175g bloemkool, in kleine stukjes gesneden, 350-425g curry saus (kant-en-klaar), 175g erwten, 2 handenvol babyspinaziebladen
-
Mango-tomatencurry
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 6 tomaten, ontdaan van kern en zaden, in kwarten gesneden, 1 grote, rijpe mango, in plakken gesneden, 1 ui, fijn gesneden, 2 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden, 1 groene chili peper, ontdaan van zaadjes en fijn gesned...
-
Knapperige polenta met gebakken champignons
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 700 ml groentebouillon, 70 g boter, 240 g polentameel, 8 stengels lente-ui, 400 g kastanjechampignons, 1 sjalotje, 1 teentje look, 3 takjes bladpeterselie, 1 citroen, versgemalen peper, zout, voor de mayonaise:, 2 eidooi...
-
Sperziebonen in zure room
Categorie: Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 500 g sperziebonen, 4 eetl. zure room, nootmuskaat, boter, zout, peper, karwijzaad, sneetje brood
-
Lasagne met aubergine en courgette
Categorie: Vegetarisch, Overig
45 min
Ingredienten: 250 gram aubergine, 250 gram courgette, 3 sjalotjes, olijfolie, zout, peper uit de molen, 12 voorgekookte lasagnevellen, 0,5 l gezeefde tomaten, 2 el Italiaanse kruiden, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, 0,25 liter dro...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers