KookJij
Lees meer Lees minder

Gerechten & recepten voor amuses

Op deze pagina vind je alle amuse recepten, zowel koud als warm. Je kunt dit prima als voorafje serveren, als snack of tussen de gangen van je hoofdmaaltijd. Deze zijn bedoelt om de smaakpapillen op gang te brengen.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Amuse recepten

    1. Ingredienten: 8 plakjes Ganda Ham, 125 g verse roomkaas, 50 g blauwe schimmelkaas (Stilton, Pas de Bleu), 6 verse basilicumblaadjes, 4 verse blaasjes munt, 1 ui, 1 koffielp gehakte peterselie, 1 eetlp olijfolie, peper, zout
    2. Ingredienten: 4 eieren, 1 theel. mayonaise, 1 eetl. creme fraiche, 1 eetl. verse bieslook, gesnipperd, 1 theel. dijon mosterd, 3 druppels tabasco, 1 theel. paprikapoeder
    3. Ingredienten: 4 grote artisjokken -harten,de platte stukken zonder steel-aanzet, 4 plakken appel (ringrenet), 4 eetlepels roomboter, 200 gram Hollandse gaarnaaltjes, 4 eetlepels crême fraiche, 4 eetlepels bieslook,fijn gehakt, vanille...

    4. Ingredienten: 8 tomaten, zout, peper, 3 blaadjes witte gelatine, 25 gr grofbladige veldsla, 50 gr waterkers, 3 takjes kervel, 1 bekertje creme fraiche (125 ml), 150 gr magere kwark, zout, peper, 1 el citroensap
    5. Ingredienten: 100 gr. gerookte zalmfilet, 1 bakje roomkaas naturel, dille, zeezout en peper
    6. Ingredienten: 1 courgette, 200 gr. gerookte zalm, ½ komkommer, Japanse sojasaus, Balsamico azijn
    7. Ingredienten: 200 gram gerookte paling,200 gram gefileerde zalm,peper en zout en 1/8 liter slagroom.
    8. Ingredienten: 150 gr Rucola, 300 gr Sperziebonen, 300 gr Tonijn (een stukje waar 14 plakken uitgesneden kunnen worden), 2 tl Citroenrasp, 1 dl Olijfolie, 20 gr Kappertjes, 1 el Citroenrasp, 2 el Dille, Peper uit de molen

    9. Ingredienten: 350 gr Ganzenlever, 2 dl Rode port, 100 gr Rietsuiker, ½ dl Balsamico azijn, 14 st Frambozen, Peper en zout
    10. Ingredienten: 1 baquette, olijfolie extra vergine, knoflook, 500 gram gedopte verse tuinbonen, 2 st.rijpe peren, balsamico azijn, 150 gram pecorino romano, balsamicocrème
    11. Ingredienten: 2 kg Mosselen, 5 snee Casino brood, Velouté, 20 g Geklaarde boter, 25 g Bloem, 4 dl Visbouillon, Saus, 1 el Witte wijn azijn, 2 dl Velouté saus, ½ dl Droge witte wijn, 2 st Sjalotten, 1 tak Tijm, 1 el Dragon, 1 el Bieslo...
    12. Ingredienten: 2 plakjes rosbief, 1 eetlepel creme freche, halve theelepel mierikswortel, 1 eetlepel rode bietjes uit pot, 4 kleine sprietjes bieslook
    13. Ingredienten: 2 gestoomde makrelen, 3 pakjes gerookte forelfilet, 200 gram gerookte zalm, 200 gram verse zalm, 400 gram Mon-Chou, 1 pakje boter, 100 gram geraspte kaas, 20 cl. crème fraîche, 1 citroen, 1 sinaasappel, peper, zout, potj...

    14. Ingredienten: 6 el olijfolie, 3 el balsamicoazijn, ½ vanillestokje, opengesneden, 1 tl mierikswortel, ¼ komkommer, zeer fijn gesneden, 1 tomaat ,ontveld en vruchtvlees zeer fijn gesneden, 200 g verse tonijnfilet, peper en zout
    15. Ingredienten: 4 grote champignons, 100 gram Hollandse garnalen, 25 gram gemalen gruyere, 1 dl. room, 25 gram boter, peper en zout, enkele takjes peterselie
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Pannenkoekjes met pekingeend
    Pannenkoekjes met pekingeend Categorie Vlees
    Pekingeend pannenkoekjes Pannenkoekjes met Pekingeend blijven mijn absolute favoriet bij de Chinees. In goede restaurants krijg je vooral het vel geserveer.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus
    Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus Categorie Vlees
    Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Tagliatelle met garnalen
    Tagliatelle met garnalen Categorie Pasta's
    Tagliatelle met garnalen. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas
    Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas Categorie Pasta's
    Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Tortilla met Surinaams gekruide kip
    Tortilla met Surinaams gekruide kip Categorie Wraps
    Tortilla met Surinaams gekruide kip. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Gevulde kip samba broodjes
    Gevulde kip samba broodjes Categorie Gerecht
    Gevulde kip samba broodjes. De bereidingstijd is circa 85 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
  7. Heringssalat met Rode Biet
    Heringssalat met Rode Biet Categorie Overig
    Een Duits gerecht dat in tegenstelling tot de Heringstip niet met zure maar met zoute haring gemaakt wordt. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
  8. Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas Categorie Pasta's
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip Categorie Ovenschotels
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Ovenschotel met spruitjes, rode ui, kaas en slavinken
    Ovenschotel met spruitjes, rode ui, kaas en slavinken Categorie Ovenschotels
    Ovenschotel met spruitjes, rode ui, kaas en slavinken. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.