KookJij
Lees meer Lees minder

Gerechten & recepten voor amuses

Op deze pagina vind je alle amuse recepten, zowel koud als warm. Je kunt dit prima als voorafje serveren, als snack of tussen de gangen van je hoofdmaaltijd. Deze zijn bedoelt om de smaakpapillen op gang te brengen.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Amuse recepten

    1. Ingredienten: 300 g verse tonijnfilet, in kleine blokjes, 2 el fijngesneden bieslook, 2-3 tl sesamolie, 1-2 tl limoensap, 1 tl fijngesneden rode peper, zout, peper, 1-2 dunne courgettes, ongeschild, 3-4 el mayonaise, 1-2 el sesamzaadj...
    2. Ingredienten: 14 st Kleine Roma tomaten, 350 gr Buffel mozzarella, 2 tn Knoflook, 12 st Groene olijven, 1 st Rode ui, 6 el Olijfolie, 3 tl Witte balsamico azijn, 7 plak San Daniele ham, Peper en zeezout, 1 bos Basilicum
    3. Ingredienten: 2 rijpe avocado’s, 2 dl slagroom, 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels verse bieslook, 2 eetlepels sinaasappelsap, 1 ons Hollandse garnalen, bolletje gekonfijte gember, 3 tros of romatomaten, 1 theelepel poedersuiker, zalm...

    4. Ingredienten: 1 pakje zweeds dun brood (IKEA) of wraps, 1 bosje basilicum, 100 gram pijnboompitten, 100 gram parmezaan, 100 gram pecorino, 1 teen knolook, olijfolie, 200 gram carpaccio, rucolasla
    5. Ingredienten: 300 gram rundtartaar, 18 kwarteleitjes, 1 ei, bosje platte peterselie, klein bosje rucola, arachide olie, mosterd, azijn, 3 sjalotten, knoflook, klein bosje bieslook, 16 sneetjes witbrood, rode paprika poeder, olijfolie
    6. Ingredienten: 2 ananas, 1 blok jonge kaas, 2 snede hesp van 1cm, coktailsaus, paprikapoeder
    7. Ingredienten: VOOR 30 STUKS:, 50 gram boter, 4 bosuitjes, gesnipperd, 2 knoflookteentjes, gesneden, 150 gram shii-take, in dunne plakjes gesneden, 100 gram oesterzwammen, in achten gesneden, 50 gram enoki champignons, bijgesneden en i...
    8. Ingredienten: 1/2 blikje tonijn of zalm, 2 eetlepels tomatenketchup, 3 blaadjes gelatine, 1 eetlepel mayonaise, peper en zout, 2 dl slagroom, dille

    9. Ingredienten: chips / tortillachips / kleine toastjes etc. etc., restje braadworst of gehaktbal of gebraden kip of blinde vink etc. etc., mayo met een smaakje of eigengemaakt dipsausje of een pittig sausje naar eigen smaak of een s...
    10. Ingredienten: . 2 witte asperges, · 1 roze Florida pompelmoes, · 1 bol buffel mozzarella, · 2 eetlepels acacia honing, · 2 eigelen, · 8 wonton velletjes, · 4 blaadjes munt, · peper en zout
    11. Ingredienten: potje zwarte olijven tapenade, boursin, tomaat
    12. Ingredienten: 400 gram versgekookte mosselen, 3 hardgekookte eierdooiers, 1/8 l witte wijn, 1 mespunt zout, 1 mespunt suiker, 1 mespunt peper, 1 tl mosterd, gehakte dille
    13. Ingredienten: 2 verse romige geitenkaasjes van 150 gr. elk, 100 gr. Roquefort, 1 flinke el eau de vie, 1 el olijfolie xtra vierge, versgemalen zwarte peper

    14. Ingredienten: -kwarteleitjes, -spekjes of ontbijtspek, -remouladesaus, -zout/peper, -peterselie
    15. Ingredienten: 6 coquilles, schoongemaakt, zonder koraal, 1 eetlepel verse dragonblaadjes, klein gehakt, 2 eetpels limoensap, 1 eetlepel olijfolie (extra virgine), 1 limoen, overlangs in 6 partjes gesneden
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Appel/Komkommer/Gember/Citroen sapje
    Appel/Komkommer/Gember/Citroen sapje Categorie Slowjuicer
    Een heerlijk fris sapje uit de slowjuicer, door de gember heeft het sapje ook wat pit. Ingredienten: Appel, Citroen, Gember, Komkommer
  2. Appel/Limoen/Komkommer/Banaan sapje
    Appel/Limoen/Komkommer/Banaan sapje Categorie Slowjuicer
    Een heerlijk sapje uit de slowjuicer. Deze is zelf bedacht en erg smaakvol. Ingredienten: Appel, Limoen, Banaan, Komkommer
  3. Open vislasagne met tuinkers
    Open vislasagne met tuinkers Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Open vislasagne met tuinkers Ingredienten: citroen, peultjes, schoongemaakt, mascarpone, (verse) lasagne, a 250 g, John West Makreelfilet in water (a 125 g), uitgelekt, tuinkers, zout, peper
  4. Lekkere pittige spaghetti met vis uit de wok
    Lekkere pittige spaghetti met vis uit de wok Categorie Pasta's
    Een lekker receptje als je geen zin hebt om uitgebreid te kokkerellen Ingredienten: 150 gram spaghetti, ½ rode peper gesnipperd, ½ blikje tomatenblokjes en 1 eetl. kappertjes, 1 ui grof gesnipperd, 1 teentje knoflook fijn gesneden, 3 ansjovisjes fijn gesneden, 1 flinke scheut droge witte wijn, paar takj
  5. Chocolade banaan op de BBQ
    Chocolade banaan op de BBQ Categorie Nagerechten
    Het ideale nagerecht voor de barbecue, warme banaan met gesmolten chocolade. Super makkelijk en lekker! Ingredienten: Banaan, Chocolade
  6. Gevulde aubergine op de BBQ
    Gevulde aubergine op de BBQ Categorie Bijgerechten, Groenten
    Gevulde aubergine bereid op de kamado, een eenvoudig en lekker groente recept voor bij de barbecue. Ingredienten: Aubergine, Snoeptomaatjes, Feta in olie en kruiden (bijv. Apetina), Basilicum
  7. Pasta met tuinbonen
    Pasta met tuinbonen Categorie Pasta's, Vegetarisch
    Vrolijk gerecht met groene groente en een leuk recept om een keer te variëren met tuinbonen. Ingredienten: Verse tagliatelle, Gedopte tuinbonen, Velderwtjes, Knoflook, Olijfolie, Geraspte pecorino kaas, Citroen, Peper, Zout
  8. Broodje bal met pittige saus
    Broodje bal met pittige saus Categorie Warm
    Dit broodje eten we weleens in de stad, dus heb ik het op mijn manier gemaakt. Ingredienten: 250 gram h.o.h gehakt + 1 eierdooier, 1 kl.eetl. paprikapoeder pikant , 1 kl.eetl. worchestersaus, 1 kleine ui gesnipperd, 1 theel. sambal, zwarte peper uit de molen , paneermeel, 250 gram champignons, 3 grote uien, 1 te
  9. Kabeljauw in de braadzak
    Kabeljauw in de braadzak Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Weer eens wat anders dan kip in de braadzak. Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet of een andere witvis, ½ rode,½ gele,½ oranje paprika , 100 gram champignons, 2 sjalotjes , 1 teentje knoflook, 150 gram sperziebonen in stukjes van1½ cm., ½ blikje tomatenblokjes, 1 eetlepel papr
  10. Macaroni, gegratineerd
    Macaroni, gegratineerd Categorie Pasta's
    Dit is een Pazablipo recept (Pakje,zakje, blikje of potje) met een eigen draai eraan want ik ben maar een hobbykok. Ingredienten: 200 gr. Macaroni, 500 gr. Half om half gehakt, gekruid, 250 gr. Schouderham, blokjes, 1 zak Italiaanse groente, 1 zakje Jong belegen kaas, geraspt, 2 theel. Gehakte knoflook, 1 zakje Macaronimix, 1,5 dl. Water