-
Kruidige rabarberjam (kaneel, steranijs, vanille en citroen)
Categorie Beleg
20 min
Met genoeg rabarber in de tuin weer een andere jam gemaakt met kaneel,
steranijs, vanille en citroen als extra smaakmakers.
Ik gebruik altijd geleisuiker &....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Aspergesoep met gerookte makreel (glutenvrij)
Categorie met Groente, met Vis
45 min
Aspergesoep is in de aspergetijd bij ons veruit favoriet. Behalve dat ik de
"ouderwetse" soepen maak, wissel ik ook graag af met combinaties van....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Asperge Cordon Bleu
Categorie Groenten, Overig
30 min
De aspergetijd is maar kort en daarom wil ik er altijd zoveel mogelijk van
genieten. Meestal eet ik ze wel 3x per week; 1x traditioneel, 1x een soep en
dan....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Aspergebroodjes van bladerdeeg
Categorie Warm, Warm, Warm
120 min
Toen ik mijn Aspergekroketten en bitterballen maakte kwam ik ook op het
idee om met de ragoutvulling (salpicon) enkele aspergebroodjes te maken.
Ik had nog....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Aspergekroketten of bitterballen (Café Sjiek)
Categorie Warm, Warm, Warm
120 min
Een leuk werkje met een enorm lekker resultaat. Je kunt dit het beste doen
als je een hele dag, of nog liever, 2 dagen achter elkaar eraan kunt werken
omda....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Krokante kipfilet met een laagje van cornflakes
Categorie Gevogelte, Snacks
20 min
Lekker krokant niet alleen voor kinderen maar ook volwassenen vinden dit
lekker.
Gewoon simpel en lekker met gebakken aardappelen en sla. Misschien dat
kin....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Koude aspergesoep, lekker als amuse of bij de tapas
Categorie Amuse, Tapas, Koude
30 min
Een lekker amuse soepje dat ook uitstekend past bij tapas avondje. Ik
maakte een dubbele hoeveelheid en vulde er ook nog enkele potten mee
hetzelfde zoals....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Aspergesalade met Hollandse garnalen
Categorie Bijgerechten, Beleg, Koud, Koud
30 min
Een frisse en heerlijke lente salade voor op een broodje of voor op een
toastje bij de borrel. In dit recept wordt gebruikt gemaakt van typische
Hollandse....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Bihun goreng ayam udang
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
45 min
De inspiratie van dit miehoen recept komt uit het "Basiskookboek
Indonesisch" van Francis Kuijk. Ik was in de gelukkige gelegenheid haar te
leren....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Vlierbloesemsiroop en vlierbloesemgelei
Categorie Cocktails, Koud
20 min
De Vlier bloeit momenteel volop met mooie grote witte en lekker ruikende
bloemen. In navolging op mijn Seringensiroop en Paardenbloemengelei-ofsiroop
wilde....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Asperge preisoep
Categorie met Vlees, met Groente, met Zuivel
30 min
Soep maken met wat er op dat moment voorhanden is. Elke keer weer een
uitdaging waarmee je soms tot verrassende ontdekkingen komt. Zo ook
deze soep. Prei e....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Beef met teriyakisaus
Categorie Wokken
20 min
Ik had al eens eerder een Ovenschotel-met-zalm-en-teriyakisaus gemaakt
en de saus daarvan is zo lekker en bovendien zo makkelijk te maken en
dus heb ik er....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Rabarberjam met sinaasappel, munt en Grand Marnier
Categorie Beleg
20 min
Het is weer rabarbertijd en de stelen schieten vanzelf weer uit de grond. Ik
had er nog nooit eerder jam mee gemaakt dus dat wilde ik ook wel eens
zelf pro....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Asperges gegratineerd met geitenkaas
Categorie Ovenschotels
45 min
Op zoek naar een idee voor anders dan andere asperges kwam ik deze
ovenschotel van asperges gegratineerd met geitenkaas tegen. Heerlijk!!
Tenminste als je....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Traybake met kabeljauw en Mediterrane groenten
Categorie Ovenschotels
45 min
Erg makkelijk en lekker en bovendien ook nog eens super gezond. Dit zijn
precies de ingrediënten die bij de gezonde Mediterraanse levensstijl
behoren....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Broodpudding met boerenjongens en chocola
Categorie Bakken, Cake
90 min
Iedereen heeft volgens mij weleens oud brood dat maar blijft liggen. In de
winter maak ik mijn vogelvriendjes daar dan altijd blij mee. Meestal zijn het
ma....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Seringensiroop
Categorie Cocktails, Koud
20 min
Weer zoiets waar ik heel toevallig achterkwam en met een tuin vol
bloeiende en heerlijk geurende seringen is dit natuurlijk erg leuk om een
keertje uit te....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Thaise noedelsoep met asperges
Categorie met Groente
30 min
Aspergesoep maar dan eens een keertje met een Thaise touch. Alle Thaise
smaakjes zijn aanwezig en natuurlijk horen er dan ook de dunne
rijstnoedels in. Eve....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Noedels met geroerbakte groenten en kip in hoisinsaus
Categorie Wokken
30 min
De groenten die ik hiervoor gebruikte waren; witte asperges, peultjes,
spitskool, rode paprika en shi-take. Maar zoals bij veel wokgerechten kun je
met gro....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Sukadelappen van oma
Categorie Stoofschotels
150 min
Sukadelapjes, draadjesvlees, sudderlapjes het is maar hoe je het noemt.
Volgens nostalgisch, oud en authentiek recept zoals mijn moeder ze
vroeger al maakt....
De bereidingstijd is circa 150 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Broodje gerookte paling met mierikswortelsaus
Categorie Koud, Koud, Koud
10 min
Een dagje Harderwijk lekker afgesloten met een etentje met natuurlijk
paling op het menu en bovendien ook nog een pondje paling om mee naar
huis te nemen.....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Asperges met roerei, Hollandse garnalen en gerookte zalm
Categorie Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Asperges en zalm is een voortreffelijke combinatie. Vaak eet ik er een
zalmmoot bij met Hollandaise saus die heerlijk is bij zowel de asperges als
bij de z....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Biefstuk à la Loetje
Categorie Vlees
15 min
Toen alle horeca gesloten was vanwege het Corona virus miste ik niets zo erg als
een perfect gebakken biefstuk want een perfect gebakken biefstuk is toch
w....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Italiaanse liefde (mascarpone met advocaat en boerenjongens)
Categorie Koud, Pasen
15 min
Ik zocht een nagerecht voor Pasen en dan is iets met advocaat nogal
voordehand liggend.
Dit idee kwam ik, in meerdere uitvoeringen, op internet tegen en ik....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis
Categorie Koud
30 min
Leuk en lekker nagerecht wat ik ooit op TV zag..
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Aspergemousse in een glaasje . een Gouden Combi.
Categorie Koud, Amuse, Koud
20 min
In hetasperge hoogseizoen maak ik graag allerlei soorten gerechten met de koningin dergroente in de hoofdrol.
Zo kocht ik iets meer asperges om dit heerlij....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Griekse rijstsalade met feta, walnoten en kappertjes
Categorie Rijst, Salades
20 min
Eenvoudige Griekse salade met gangbare ingrediënten, zoals puntpaprika,
rode ui, kappertjes en bleekselderij. Basmatirijst als basis en op smaak
gebrach....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Verrukkelijke kip-kerrie met mango en paprika.
Categorie Gevogelte
25 min
Een supersnel gerecht dat ook nog eens verrukkelijk smaakt. Echt een
gerecht om na een lange werkdag ff te maken als je geen zin hebt lang in
de keuken te s....
De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Asperges met miso beurre blanc kabeljauw en tuinerwtjes
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Een gerecht zó lekker, dat je niet alleen je vingers, maar óók je bord graag wil aflikken. Samen alleen thuis???
Gewoon doen ! Spaar....
De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Zomer Stoofschotel
Categorie Vlees, Stoofschotels
35 min
Het klinkt misschien een beetje raar deze zomerstoofschotel met shoarma
vlees, maar soms verdient een recept een try out en zo kom je tot iets heel
smakelij....
De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Griekse Stifado met kippendijen, slank en lekker.
Categorie Hoofdgerecht, Gevogelte, Stoofschotels
45 min
Niet alleen een slank maar ook een heerlijk gerecht voor alledag of op de
camping. Alles uit één pan. Deze Griekse stifado met kippendijen is e....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Varkensvlees in een Babi Pangang-marinade
Categorie Vlees
50 min
Een typisch Oosterse manier van het bereiden van varkensvlees. Het vlees
moet wel minstens 2 uur marineren , dus op tijd beginnen met de
voorbereidingen. Le....
De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Griekse maaltijdsalade van Project Gezond met feta, tonijn en olijf.
Categorie Hoofdgerecht, Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Met deze maaltijd waan je je weer in de Griekse sferen.
Gezond, smaakvol en voedzaam ,snel klaar en slechts 465 Kcal. Deze
salade is uitermate geschikt om a....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Paardenbloemengelei (of siroop)
Categorie Overig, Beleg
120 min
Wat de natuur je bied, dat koop je niet.
Dit las ik op Facebook bij een bericht met een foto van allemaal potjes
paardenbloemensiroop die mijn collega zelf....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Geroosterde paprikasoep met feta
Categorie met Groente
30 min
Heerlijk zo'n soep met een Mediterraans accent. Wanneer de temperaturen
weer omhoog gaan en het mooi weer is krijg je hier weer trek in.
Als je de paprika'....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Romige pasta met gamba's en courgette
Categorie Pasta's
30 min
Een heerlijke romige pasta die altijd smaakt en snel op tafel staat.
In tegenstelling tot de Italianen waar de pasta's als voorgerecht gegeten
worden en ju....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pastasalade met asperges en gegrilde halloumi
Categorie Salades, Salades
45 min
Alweer een nieuw recept met asperges en weer eentje van Jeroen Meus.
Wel een beetje veranderd (sorry Jeroen) want ik had nogal dikke asperges
en die vind i....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Kabeljauw saltimbocca
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
De letterlijke vertaling van "saltimbocca" is "spring in de mond" en de
meest bekende versie is de Saltimbocca alla Romana, die is gema....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Tomaten - Paprikasoep
Categorie Voorgerecht, Vegetarisch, Maaltijdsoepen
30 min
Tomaten, paprika, winterpeen met knoflook en ui lekker even pruttelen, pureren, afwerken en als een slank, gezond soepje nuttigen..
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Griekse gehaktballetjes met feta vulling
Categorie Vlees
20 min
Gehaktballetjes die extra lekker zijn door de feta vulling. Zorg wel dat je het
gehakt er goed rondomheen kneed want anders gaan ze open, zoals mij bij
som....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Griekse tomatenrijst
Categorie Overig
20 min
Als je weleens in een Grieks restaurant eet dan is een vast onderdeel op je
bord de tomatenrijst. Erg makkelijk om zelf te maken en onmisbaar bij een
Griek....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Roerbakschotel met asperges peultjes zalm en cashewnoten
Categorie Wokken
30 min
In het aspergeseizoen eet ik meestal 3x per week asperges. 1x soep met
asperges en meestal 1x op traditionele wijze met ei en ham (soms met
zalm) of onze f....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Broodje pulled zalm met ei
Categorie Koud
15 min
Een luxe lunch of heerlijk voor bij de (Paas)brunch..
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Griekse ovenschotel Giouvetsi met kip en feta
Categorie Ovenschotels
45 min
Deze Griekse pasta kritharaki (in het Italiaans bekend als orzo of rissoni)
ziet eruit als rijst maar is toch echt wel een pastasoort.
Je kunt de pasta het....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Alledaags kipstoofje met veel groente
Categorie Gevogelte, Ovenschotels
50 min
Maak de stoofpot al in de ochtenduren. Ook bij deze stoofpot geldt, dat alle smaken nog beter de kans krijgen om in te trekken. Zo hoef je in de avond all....
De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Oosterse maaltijdsalade met licht pittige gehaktballetjes
Categorie Vlees, Salades
30 min
Yes, de tijd van maaltijdsalades nuttigen in de schaduw op het terras is weer aangebroken.
Salades in allerlei soorten en maten... we kunnen er niet genoeg....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Macaronisalade met een geniale dressing......
Categorie Groenten
30 min
In de Berliner Kurier stond letterlijk : “Geniales Rezept für würzigen
Nudelsalat : Dieses Dressing ist der Oberknaller “. Nou zo gen....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Aardappelsalade met krokante spekjes en knakworstjes
Categorie Bijgerechten, Salades
30 min
Als je even snel een aardappelsalade wilt maken en je moet het maar doen
met de ingrediënten die je in huis hebt. Koken met hindernissen dus. De
keuze....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pasta met spekjes, courgette en groene pesto
Categorie Pasta's, Dagschotel
20 min
Dit is een supersnelklaar recept wat je in een handomdraai maakt. Terwijl
de pasta kookt maak je de rest klaar en zo heb je in een mum van tijd je
eten op ta....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Caesarsalade voor elk jaargetijde
Categorie Salades
20 min
Caesarsalade is en blijft toch wel een van mijn favoriete saladerecepten. Je
ziet er ook ontzettend veel varianten van maar de meeste vind ik toch wel
hoofdz....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
Recept: Spitskool met puntpaprika en biefstukreepjes uit de wok
Recept: Spitskool met puntpaprika en biefstukreepjes uit de wok
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Italiaanse amandelkoekjes
Recept: Seringensiroop
Recept: Italiaanse amandelkoekjes
Recept: Seringensiroop
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Italiaanse amandelkoekjes
Gebruiker: Petra Wiggers