-
Halve maantjes met gerookte paling
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: Voor de pasta:, 200 g bloem, 2 eieren, 2 theel. olijfolie, snufje zout, Voor de vulling:, 100 g gerookte palingfilet, 1 eetl. citroensap, 4 eetl. fijngehakte peterselie
-
Kindjes in bed
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 repen preskop kant-en-klaar van ca 12 cm lang, 4 repen hoofdkaas kant-en-klaar van ca 12 c lang, 8 asperges, 2 el mayonaise, 2 tl mosterd, 1 sjalotje, fijngesneden, 4 plakken ham, in reepjes gesneden, 1 el peterselie,...
-
Palingsalade met citroendressing
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 150 gram gerookte palingfilet, 1 bosje radijsjes, 2 eetlepels olijfolie, 200 gram gemengde salade, Voor de dressing:, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel suiker, 4 eetlepels magere yoghurt, 1/2 theelepel kerriepoeder, 2...
-
Scampi's met geitenkaas ( zie opm )
Categorie: Warm, Koud
40 min
Ingredienten: 15 scampi's ( middelgroot 8/12 ), 1 1/2 komkommer, 325 gram geitenkaas, 1/2 tl tijm, 2 el gehakte peterselie, 1 dl olijfolie, 2 tl citroensap, Bieslook, Dressing:, 1 el gehakte zoetzure paprika, 2 el fijne tomatenbrunois...
-
Sandwich van krokante aardappelkoekjes ( zie opm )
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 300 gram geschilde aardappelen, peper, zout, 125 gram gerookte zalm, gemengde sla, bieslook, 3 rode cherry tomaatjes, 3 gele cherry tomaatjes, Vinaigrette:, 3 gedroogde tomaten op olie, 3 el witte wijnazijn, 3 gram suike...
-
Varkensmousse in krokante mandjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 12 plakjes bladerdeeg, 300 gram foie gras(ganzelever), 250 gram varkensvlees, 200 gram slagroom, 100 gram pancetta(opgerold buikspek), 100 gram mascarpone, 1 sjalotje, parmigiano reggiano, brandy, balsamicoazijn, droge w...
-
klassieke kruiden roomboter 1 kilo
Categorie: Koud, Gerechten
1 min
Ingredienten: Ingrediënten:, Roomboter 500 gram, lavas n.e.s., margarine 500 gram, oregano n.e.s., knoflook 5 teentjes, rozemarijn n.e.s., zout en peper, peterselie n.e.s, koriander n.e.s, bieslook n.e.s, thijm n.e.s, basilicum n.e.s.
-
Slaatje met geitenkaas
Categorie: Koud, Salades
15 min
Ingredienten: 1 geitenkaasje per persoon, ijsbergsla, pijnboompitjes, enkele kerstomaatjes, spek in reepjes gesneden, filodeeg, 1 eigeel, honing, Voor de dressing:, 3 soeplepels olijfolie, 1 el mosterd, peper en zout, 1 el balsamico a...
-
Salade van asperges en kip
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr.verse asperges, 2 el.mayonaise, 1 el.koffieroom, 1 el.sherry, 1 tl.mosterd, 1 tl.kerriepoeder, 30 gr.boter, 150 gr.kipfilet, 2 takjes kervel of peterselie, enkele blaadjes krulandijvie of sla, peper,zout
-
rouleau fourme d'Ambert aux feuilles de chicon
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 blaadjes gelatine, 1 dl slagroom, 1 dl witte port, 350 gr fourme d'Ambert, plakfolie, 450 gr rosbief van de muis, 2 struikjes witlof, 75 gr amandelen, 1/2 dl balsamico azijn, 0,75dl olijfolie, 1 theelepel mosterd, pepe...
-
Mousse van gerookte zalm en dille
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 100 gram zalmsnippers, 2 eetlepels fijngehakte dille, 1/2 schoongeboende citroen, 3/4 deciliter slagroom, takjes dille, peper,zout
-
Kabeljauw met gestoofde paksoi, saffraansausje en zure room met verse tuinkruiden
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 paksoi, 1 sjalot, 600 g kabeljauwhaasje, 200 ml Solo Delifine, 200 ml visbouillon, 200 ml zure room, 3 el Solo Vloeibaar, 4 el gehakte tuinkruiden naar keuze (peterselie, basilicum, dille, kervel,..), 1 snuifje saffraa...
-
Quiche met ricotta en spinazie
Categorie: Warm
55 min
Ingredienten: 600 g spinazie van Iglo (vers), 1 bladerdeegbodem (kant-en-klare met bakpapier), 250 g ricotta, 25 g pijnboompitten, 3 el room, 3 eidooiers, 1 kl mosterd, zachte, 1 bosje bladpeterselie, nootmuskaat, peper, zout
-
Aspergeroomsoep met roze pompelmoes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 400 gram diepgevroren witte asperges, 1 roze pompelmoes, 1 blokje gevogeltebouillon, 2 eierdooiers, 1 koffielepel maïszetmeel, zout, peper
-
Quiche met paprika en pancetta
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 portie bladerdeeg, 1 bolletje mozzarella, 150 g pancetta, ½ paprika, gele, ½ paprika, rode, 4 eieren, bloem (voor de vorm), 2 dl room, boter (voor de vorm), peper, zout
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel