-
Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Voor 1 loempia, 1 rijstvel, 2 el gepelde grijze garnaal, 1 tl gehakte bieslook, ½ tl gehakte munt, Olie om te bakken, Chutney, 2 zure appels (Granny Smith), ½ sjalot, 1 el olie, 1 scheutje witte wijnazijn, 1 tl bruine su...
-
Tartaar van gemarineerde hertenbout
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 200 gr. mooie hertenfilet uit de bout, goed gevliesd, goede olijfolie, 100 gr. zout, 25 gr. bruine suiker, snufje fijngewreven tijm, 200 gr. knolselderij, 1 eetl. mayonaise, 2 eetl. slagroom, wat gehakt selderijgroen, tr...
-
Bruchette AI Funghi
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: • 150 gram boter, • 600 gram champignons, • 150 gram meel, • 4 dl melk, • 1 dl room, • 1/2 theelepel oregano, • peper, • zout, • 1/2 theelepel bouillon, • 1/2 theelepel peterselie, • geroosterde broodjes
-
Krokant filotaartje met camembert, abrikozensalsa en taugésalade
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 150 g gedroogde abrikozen, in kleine stukjes gesneden, sap van 2 sinaasappels, rasp van 1 sinaasappel, 1 el zonnebloemolie, 2 uien, fijngesnipperd, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 rode paprika, in blokjes, 1 el gembe...
-
Kabeljauw op zijn Grieks
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 5 stuks kabeljauw ( 100 gram ), 100 ml olijfolie, 2 pommedori, 3 knoflookteentjes, 1 tl suiker, 1/2 el verse dille, 1/2 el verse munt, 1/2 el selderijgroen, 1 el verse peterselie, sap van 1 citroen, peper, zout, 250 gram...
-
Knolselderijrondjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 knolselderijknol, 1 ui, 12 blaadjes salie, 1 eetlepel citroensap, 50 g walnoten, 50 g emmental (geraspt), 2 cl notenolie, 0.5 cl olijfolie (extra vierge), 1 takje tijm, peper
-
Videetje van kip met zachte curry.
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 kippenbouten, 150 g gekruid kippengehakt, 4 videetjes (bladerdeegpasteitjes), 1 tomaat, 250 g champignons, 100 g sjalotjes, fijngesneden, roux, 125 ml room, kervel, tijm, kerriepoeder, peper en zout
-
Gebonden champignonssoep
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 liter water, 2 kippenbouillontabletten, 1 bakje champignons (in plakjes gesneden), 250 gr. kipfllets (in blokjes van 1½ x 1½ cm, 10 gr. boter, 50 gr. boter, 50 gr. aardappelbloem, peper en zout, 1 takje peterselie (fij...
-
Gevulde schoentjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 200 gram bloem, 1 afgestreken theelepel bakpoeder, 1 ei, 75 gram boter, 1/4 theelepel zout, Voor de vulling:, 200 gram spinazie, 2 kleine uien, 20 gram boter, 1 teentje knoflook, 1 ei, 200 gram gehakt, ha...
-
Red snapper met pancetta op aardappel (zie opm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: FOND:, 2 grote aardappelen, 1 el olijfolie, 1/2 prei, 1/4 dl noilly prat, 4 dl kippenfond, 200 gram cantharellen, 1/4 dl geslagen room, VIS:, 5 * 80 gram red snapper, 1 1/2 ons ontbijtspek, olijfolie, 5 blad lavas, 1/2 b...
-
Coquille-lollies
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 250 gram verse coquilles, olijfolie met knoflookaroma en chilipeper, zeezout, versgemalen, versgemalen vierseizoenenpeper, zoete chilisaus
-
Gegrilde tongscharfilet met zuurkool ( zie opm)
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 tongschatfilets á 60 gram, 300 gram gewassen zuurkool, 3/4 dl room, 40 gram ontbijtspekreepjes, 50 sjalotjes (schoon), 100 gram shii take, boter, room, witte wijn, 1/4 dl visfond, cognac, Mandarinelikeur
-
Aardappel-preikoekjes met kaviaar
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 gram geschilde aardappele, (bloemig kokend), 100 gram prei, 250 gram bloem, 5 eieren, 1/4 liter melk, 2 el fijngesneden bieslook, peper, vers geraspte nootmuskaat, boetr om te bakken, BOVENDIEN:, 200 gram créme fraic...
-
Gerookte zalmpasteitjes
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 250 gram bloem, 150 gram boter, zout, ijswater (ijsblokjes in water doen), Vulling:, 21/2 deciliter créme fraïche, 4 theelepels mierikswortelpasta, 2 theelepels citroensap, 4 theelepels kappertjes, peper en zout, 6 eierd...
-
Warm gerookte palingfilet met roerei ( zie opm)
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 el appelstroop, 2 el aceto balsamico, 1 appel, 300 gram gerookte palingfilet, 4 eieren, boter, room, nootmuskaat, zout, peper
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits