-
Viervruchtenijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 200 gram kristalsuiker, 250 ml melk, 250 ml slagroom, 1 banaan, geraspte schil en sap van 1 sinaasappel, rasp en sap van 1 citroen, 150 gram verse aardbeien
-
Karamel-honingijs met chocoladestukjes
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 75 gram suiker, 50 ml vloeibare honing, 250 ml melk, 250 ml slagroom, 75 gram bittere chocolade, in stukjes
-
Dessert: coupe nectarine
Categorie: Koud, ijs
5 min
Een heerlijke combinatie.
Ingredienten: een flinke scheut advocaat per glas, chocolade saus, 1 nectarine, chocolade stukjes, 4 bollen vanille ijs
-
Gepocheerde peren met piment
Categorie: Warm, ijs
40 min
Ingredienten: 10 grote verse peren, 750 ml sinaasappelsap, 5 tl piment, 200 gr rozijnen, 5 el lichtbruine basterdsuiker, 4 sinaasappels, Poedersuiker met kaneel ( 125 g busje Van Gilse ), 1,5 liter kaneelijs, Grand Marnier
-
Sorbet kwartet
Categorie: ijs
45 min
Sorbet kwartet
Ingredienten: 1/4 dl Gin, 1/4 dl Campari, 1/4 dl Safari, 2 dl (vers) sinaasappelsap, SAUS:, 1 dl (vers) sinaasappelsap, 1/2 sinaasappel, maizena
-
Pedro Ximenez mousse
Categorie: ijs
4 min
Ingredienten: 6 eieren, gesplitst, 275 gr bloemsuiker, 150 ml Pedro Ximinez sherry, 350 ml room
-
Vers perzikenijs
Categorie: ijs
30 min
Ingredienten: - 4 rijpe, sappige perziken, gehalveerd en ontpit, - 250g mascarpone, - 200ml volle melk, - 200g basterdsuiker, - 3 eetlepels wodka (naar keuze)
-
Kersencaramelijs
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: - 200g mascarpone, - 250ml volle melk, - 150g basterdsuiker, - 250g zachte caramel, in stukjes gesneden, - 150g geglaceerde kersen, gehalveerd
-
Caramelijs
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: - 200g basterdsuiker, - 600ml slagroom, - 150ml volle melk, - 6 eidooiers, geklopt
-
Sorbet rozemarijn
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 7,5 dl water, 250 gram suiker, 25 gram rozemarijn, 1/2 citroen
-
Frambozensorbet
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 75 gram verse frambozen, 50 gram suiker, snufje zout, 1/4 el citroensap, 2 dl water, 1/2 el frambozenlikeur, 1/2 blad gelatine, 5 verse frambozen, 5 mintblaadjes
-
Citroenwaterijs
Categorie: ijs
70 min
Ingredienten: 2 citroenen, 4 deciliter warm water, 15o gram vloeibare honing met een neutrale smaak, sap van 2 citroenen (1 deciliter)
-
Grieks yoghurtijs met honing en geroosterde amande
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram blanke amandelen, 450 gram Griekse yoghurt, 150 ml melk, 100 ml honing
-
Geitenyoghurtijs met bosbessen
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 350 gram verse bosbessen, 100 gram kristalsuiker, 350 gram geitenyoghurt
-
Kokosijs met gember
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 100 gram lichtbruine basterdsuiker, 300 ml kokosmelk, 300 mlmelk, 2 bolletjes gekonfijte gember
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven